在天津，如何不出酒店，就能吃到天津特色美食？

我們天津人都知道，想吃天津特色煎餅果子，根本不用去景點排隊，社區(qū)樓下攤的就差不了。這次住在天津富力萬達(dá)文華酒店，我發(fā)現(xiàn)他家的大姐攤的煎餅果子也不錯，這回就給朋友們出一個如何不出酒店大門，也能吃到天津特色美食的保姆級的教程。
天津有不少酒店都有天津特色美食，尤其是早點。富力萬達(dá)文華酒店一層的美食匯，品種還挺多，主要是我愛吃的都有。首推就是煎餅果子，要想吃到阿姨現(xiàn)給你攤的煎餅果子，根據(jù)我這幾天的觀察，一定要早上八點之前去，不用排隊。就是你想從筐里夾一塊攤好的，阿姨也會攔著你，說給你現(xiàn)攤一個。要是等八點半，人最多的時候，你就是跑過去讓阿姨給攤一個，阿姨也會白你一眼，指著筐里，“那不是有攤好的嘛！”

老天津人去買煎餅果子，都會拿兩個雞蛋，一個是為了排隊，另一個是兩個雞蛋攤出來的煎餅果子的皮，肯定比一個雞蛋的好吃。不過在酒店里吃，就不用自己帶雞蛋了，阿姨默認(rèn)都是打兩個雞蛋。再說內(nèi)容物，天津的煎餅果子里面，一般會放兩樣?xùn)|西，一種就是果子，學(xué)名也叫油條；另一種是鍋蓖，這個在北京叫薄脆。阿姨默認(rèn)的出廠設(shè)置都是夾鍋蓖，如果你想夾果子，就辛苦往旁邊挪兩步，自己拿根果子，讓阿姨給你放里頭。咱可說好了，天津的煎餅果子里頭，可就夾著兩樣，沒別的。你要非要走那個邪教的路子，拿點什么生菜啊，火腿啊，辣條啊，讓阿姨給你加，，，反正我沒試過，各位多保重吧！

除了煎餅果子，這個美食匯里還有油茶面，鍋巴菜，老豆腐（也就是豆腐腦兒），大家都可以嘗嘗。我個人認(rèn)為，他家的餛飩也不錯。雖然餛飩這東西，很多地方都有，但是天津的跟別的地方的都不一樣。首先，我們管小個的叫“餛飩”，這種皮薄如紙，里面的肉餡也是一點；大個的叫“云吞”，這種個頭跟餃子差不多大，皮也厚，里面肉餡實在。但不論是哪種，湯底都必須是頭一天晚上用大棒骨熬出來清湯，這樣的吃著才香。另一個，在天津吃餛飩，講究“一飛一臥”兩個雞蛋，嘛意思呢，“飛雞蛋”是指將雞蛋打散成蛋花，而“臥雞蛋”則是保持雞蛋完整打入食物中，使其凝固成荷包蛋的樣子。阿姨正常會給你飛一個雞蛋，如果你想表現(xiàn)的很會吃，可以跟阿姨說，要個“一飛一臥”。

順便說一句，美食匯早餐的時間是從早上6點半到10點。吃了這么些個碳水爆表的早點，完全可以上樓再睡個暈碳的回籠覺。下午接著去大堂吧，來點天津特色的非遺下午茶。

他們大堂吧的下午茶，是跟天津知名的茉莉花茶品牌“老津衛(wèi)”聯(lián)名做的。雙人套餐才100多，性價比遠(yuǎn)超北京的酒店。里面除了有用茉莉花茶做的點心，還有一款冷萃茶和一款奶茶，都是用茉莉花茶制作的。

晚餐如果你還在酒店美食匯吃自助，你就會發(fā)現(xiàn)新大陸，除了酒店自己做的豬蹄，鹵雞、醬貨外，還有時令的小龍蝦，異國的叻沙，和現(xiàn)烤的紅柳大串。同是100多，還不限量。