中國正在南海大規模“種田”，富了上百萬人｜地球知識局

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文字 | 那日蘇

校對 | 朝乾 編輯 | 澄澈

2025年6月，臺風“蝴蝶”登陸廣東。風雨過后，沿海居民驚奇地發現，海灘上出現了大量的生蠔、毛蚶等海鮮，大家紛紛扶老攜幼，拎著小桶前去趕海。

來勢洶洶的臺風“蝴蝶”▼

這么多的海鮮，自然不是海灘上長出來的，而是臺風肆虐時，近海養殖設施遭到侵襲，大量養殖的海產品被狂風巨浪卷上了岸。

中國人愛吃海鮮，而且吃得越來越多了。

根據中國水產科學研究院發布的信息，2022年我國居民動物性水產品人均消費量為34.27kg（鮮重），比2013年23.92kg提高了43%。這里面，海鮮占了過半的比例。

數億食客的口腹之欲，催生了一個超級龐大的市場。每天都有無數海鮮，跨越幾百上千公里，從海洋來到餐桌。

海鮮，炫起來！

（圖：圖蟲）▼

龐大的消費端，需要穩定的供給。于是，生產端就演變成了穩定產出的“種田流”。

從種苗培育、海水養殖、捕撈運輸，到加工銷售，每一個環節都形成了規模化、專業化的運作體系。

這背后所依賴的，正是一個穩定而強大的海鮮養殖生產體系。

華南沿海，藏著眾多大寶貝

在中國漫長的海岸線上，華南的三個臨海省份——廣東、廣西和海南，構成了我國重要的海產養殖產業帶。

華南的近海，水深多在10-30米之間，既保證了充足的光照和溶氧量，又避免了深海養殖的高成本風險。

這里孕育了眾多優質海產品，是肉質緊實的金鯧魚、清甜嫩滑的海鱸魚等海鮮的核心產區，更形成了從育種、養殖到加工銷售的完整產業鏈。這一產業集聚現象的背后，是自然稟賦與市場規律共同作用的結果。

清蒸還是紅燒？

（金鯧魚 圖：壹圖網）▼

以珠海的白蕉海鱸為例，相對于其他海鱸魚，白蕉海鱸口感更細嫩，土腥味很少。其原因就在于白蕉海鱸的養殖區斗門海域。

“珠江八大門，五道過斗門”，這里是珠江眾多出海口中主要的一個，水量充沛、水源優質，有著得天獨厚的水產養殖環境，水溫、水深、鹽度，都與鱸魚的生長需求完美契合。

一共五門之水穿斗門而過▼

在珠江、南流江等河流的入海口，形成了咸淡水交匯區，鹽度穩定在5‰-15‰之間，使得這里的海產品兼具海水魚的鮮美與淡水魚的細嫩，風味十分獨特。

而持續的湍急水流，又能有效防止養殖區域的水質惡化，還會促進魚類肌肉組織發育，讓魚肉更加緊致鮮美，保障了海鮮品質的穩定性。

這種獨特的水文環境，讓這里成為了全國最大的海鱸魚產區。

蔚為壯觀的海上養殖漁村

（廣東陽江海陵島 圖：圖蟲）▼

另外，從粵西到海南島北部一帶的北部灣區域，具有顯著的抗臺風優勢。經過這里的臺風，大多先從海南島登陸，在橫穿全島后，其風力已明顯減弱。特殊的氣象條件，讓北部灣海域相對風平浪靜，把養殖基地放在這里，能有效降低遭受臺風破壞的損失。

溫暖的氣候更為養殖業提供了持續動力。北緯20°左右的亞熱帶海域，年均水溫維持在22-28℃之間，這種水溫條件能加速魚類的代謝和生長。

北部灣沿海，分布著很多養殖網箱

（圖：圖蟲）▼

在這里，金鯧魚等品種的養殖周期可縮短至10-12個月，生產效率較水溫偏低的海域有著明顯優勢。

地理位置帶來的優勢，不止是水溫，兩廣及海南的海鮮養殖基地，依靠大灣區完善的冷鏈物流體系，能6小時內將鮮活的水產品送達核心消費市場。

海南還能依托自貿港政策優勢，通過空運專線，能在48小時內將高端海產品配送至全國主要城市。

空運時效優勢極大

是高端鮮活海產品的首選

（圖：圖蟲）▼

湛江、防城港等重要港口，也為海產品運到中國東部及海外市場提供了便捷通道。

兩廣和海南之所以能成為海鮮養殖的“黃金地帶”，不只是因為個別優勢，而是湊齊了天時地利人和——氣候合適、運輸方便，最終催生了一個完整而成熟的產業鏈。

工業化養魚，有多硬核？

養殖的門道很深，不是單純的靠天吃飯。包括網箱、飼料、倉儲、加工、運輸等諸多環節。

比如網箱，在陸地或者海灘上，傳統養魚的方式就是挖魚塘。但南海是一片廣闊的海域，臺風、暴雨、巨浪都能把魚塘沖垮。所以就需要能直接沉在海里的網箱，不受海面風暴的影響。

海上網箱養殖

（圖：圖蟲）▼

南海養殖發展幾十年來，網箱也在迭代。以前的竹竿扎網，臺風一來就全散架；現在用HDPE塑料管+鋼架，相當于在海上開辟出一片片田地，近海遠海都能養，臺風來了也不怕。

沒有這玩意，在南海養魚就等于跟老天爺賭博。

養魚能不能回本，飼料是關鍵。要是不潔凈或者營養不均衡，魚就容易生病，影響產量。所以，現代養魚飼料是需要精準配方的，能讓魚少生病、肉質好、生長快，才能最大程度實現高產出率。

魚好不好吃，飼料很關鍵

（魚飼料 圖：圖蟲）▼

還有倉儲和運輸，對于熱帶和亞熱帶的海魚來說至關重要。常溫下，海魚出水后幾個小時就開始腐敗，很可能沒出碼頭就已經不能吃了。

而現在的很多冷庫都配備有極速冷凍結的裝置，能在幾分鐘之內凍結到適合的溫度。比如短期貯藏的魚類需要-3℃~-5℃的溫度，長期貯存的，則需要-15℃以下的低溫。

剛上岸的也要冰鮮起來

（圖：圖蟲）▼

總之，過去養魚成敗取決于天氣、水文等自然因素，而現在則取決于設備參數、飼料配比、物流時效等等可以精確調控的工業指標。

那些曾經的技術難關，在南海養殖幾十年發展中都被一一攻克。這本質是用技術對抗自然不確定性，將“掠奪式捕撈”變為“可持續牧養”。

保護海洋資源，用養殖替代捕撈

（圖：圖蟲）▼

南海養殖業雖然已經解決了生產端的技術難題，有了非常好的海鮮產品，卻存在著“好產品難賣”的問題。這個問題既來自于傳統銷售方式銷路的狹窄，也和海鮮養殖沒有打造出強有力品牌有很大的關系。

要想解決這個問題，就需要直播電商的力量。

南海海鮮，從屏幕游向餐桌

在海鮮銷售面臨渠道局限的情況下，抖音電商正在成為打開增量市場的關鍵鑰匙。

廣東食品工程龍頭企業之一的御鮮鋒，目前在抖音已有了4.6萬粉絲。

御鮮鋒的電商部總監譚文杰表示，傳統銷售渠道很難傳遞真實養殖場景，而抖音直播給了他們一個直接對話消費者的機會。通過直播和短視頻，把海鮮水產的養殖場景鮮活地呈現在鏡頭前，用戶能直觀看到養殖環境。這種信任感，是傳統方式難以建立的。

在海南省的澄邁縣，有一家農業產業化國家重點龍頭企業，覆蓋種苗、養殖、加工、銷售全鏈條，也是南海金鯧魚的重要生產廠家——海南翔泰漁業。翔泰漁業，也成功在抖音實現了觸網。

翔泰漁業的電商部負責人劉子丹認為，相比線下市場難以辨別來源的海鮮產品，線上銷售可以通過展示從養殖捕撈到銷售的完整產業鏈條，讓消費者清楚了解產品的來龍去脈。

全程可追溯的特性，不僅解決了傳統海鮮市場信息不對稱的問題，更重要的是建立起了消費者的信任感——當人們能夠親眼看到海鮮從源頭到餐桌的全過程，自然會買得更放心、更安心。

這種溯源優勢，正是海鮮品類在線上市場區別于其他賽道的獨特競爭力，也是線下渠道難以復制的價值所在。讓養殖生產的場景，實現了從“看不見”到“看得見”的轉變。

在這個過程中，抖音電商為南海魚兒走向千家萬戶提供了巨大的助力。根據御鮮鋒透露，抖音電商平臺曾在618大促期間，面向消費者發放了大量的現金補貼。活動期間，御鮮鋒的銷售額呈現爆發式增長。

這種補貼模式創造了多方共贏的局面。消費者獲得真金白銀的實惠，商家無需犧牲利潤就能獲取流量和銷量，平臺則通過優質內容與補貼政策的結合，既保障了商家的利潤空間，又增強了消費信心，打造了農產品上行的示范案例。

“真補貼、好內容、強運營”的組合拳，幫助更多優質農產品品牌實現線上突破，讓消費者享受到更新鮮、更實惠的海鮮產品，推動海鮮電商行業的健康發展。

翔泰漁業表示，抖音電商積極地給商家與優質創作者“牽線搭橋”，從而建立商業合作關系，通過他們的影響力推廣商品。平臺還為新觸網的企業進行電商運營的培訓，從生產線直接到手機屏幕，讓海鮮有了“講故事”的能力。

對于商家來說，抖音電商不止是一個銷售渠道，更像是一個既能打響品牌、又能直接帶貨的工具。比如8月上旬，翔泰攜手@東方甄選等生鮮賽道優質創作者展開金鯧魚溯源專場直播，單場賣出400余萬元。

活動后，很多消費者都記住了相對應的品牌，這種品牌認知度的提升是實實在在的。

當消費者養成了線上海鮮消費的習慣時，所有的品類都會受益，帶動了其他產品的線上線下銷售。從“知道”到“下單”再到“復購”的完整閉環，既擴大了品牌影響力，又實實在在地增加了銷量。

中國海鮮產業正借力抖音電商實現華麗轉身。從海水養殖到直播帶貨，從冷鏈運輸到品牌打造，這條產業鏈正通過數字化煥發新生。

在平臺的帶動下，不僅讓優質南海海鮮“游”上國人餐桌，更掀起了一場海鮮產業的變革。在這場變革當中，消費者、商家和平臺，都是受益者。

*本文內容為作者提供，不代表地球知識局立場

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