長安的荔枝火，果酒市場也在升溫

近日，有關“荔枝”的話題不斷升溫，相關影視劇也頻頻出圈，這不僅激發了荔枝口味飲品的消費熱潮，同時也帶動了果酒市場的相關討論。在電商平臺和即時零售渠道，果酒成交量也呈現穩步上揚的趨勢。果酒為何能在這些渠道實現增長？線下渠道表現又是如何？對此，烈酒商業展開了一番調查。

01線上、即時零售渠道中的果酒銷量出現增長

通過2025年第四屆中國果酒產業發展大會上發布的數據來看，2024年果酒行業整體銷售額已突破200億大關，同比2023年的150億至180億元增長約14%-20%。在即時零售渠道中，果酒的表現尤為亮眼，銷售量占比達38%，年增速達72%。

此外，今年618期間，美團數據顯示，低度果酒的成交額大幅上漲，女性消費者占比近70%。其中，Z世代女性成為核心消費群體，2025年女性在低度酒消費人群中的占比已達65%。她們更傾向于選擇口感清爽、包裝時尚的產品，消費決策高度依賴社交平臺和種草推薦。

在電商平臺方面，京東、抖音等平臺持續發力果酒市場，銷售曲線保持上揚趨勢。烈酒商業注意到，目前銷量領先的果酒品牌包括“梅見”“果立方”等，其產品主要通過旗艦店和品牌自營渠道售出。以果酒/預調酒品類為例，旗艦店貢獻了超過30%的銷售額。

京東平臺的酒類商家孫華強表示：“果酒度數較低，入口柔和，尤其是荔枝酒近期大熱，吸引了不少年輕女性嘗試?！彼a充道，果酒的“套裝銷售”模式效果顯著，例如“2瓶12度330ml+4瓶8度330ml”組合，售價135元，近期開售近4萬瓶；“6瓶12度330ml”組合，售價178元，也有超2萬瓶銷量，并且多款果酒回購次數突破300次。

“今年荔枝大豐收，加上影視劇植入和社交平臺熱度同步發酵，荔枝酒銷量在短期內有明顯上漲?！睂O華強補充道，訂單量相比去年同期至少上漲了30%。主要價格段集中在中低價位產品，100元左右是主流價格帶。

杭州一位即時零售酒商王誠則告訴烈酒商業：“從近期數據看，果酒銷量整體還算不錯，特別是從五一之后到現在，日均訂單量比一季度有小幅提升，雖然談不上爆發，但環比增長大概在15%。”

他補充道：“像一些爆款口味，比如荔枝、梅子，或者帶點花果香調的新品，轉化率都還可以。我們平臺上果酒品類的動銷情況，比同類的預調酒要活躍不少。”

廣東酒商陳俊鴻也指出：“從今年第二季度開始，果酒在即時零售場景中的表現較為突出，6月份前后也出現了一波小高峰，整體同比增長接近20%?！?/p>

02為何果酒在線上渠道出現增幅？

陳俊鴻表示，近期社交平臺上的“荔枝熱”帶動了果酒話題熱度，多個博主和KOL帶貨推廣，激發消費興趣，形成了“種草-下單-分享”的閉環，顯著放大了市場聲量。

在抖音平臺經營果酒店鋪的張廣發也認為，購買果酒的消費人群中，90后占比達80%，其中女性消費者超過七成。他指出：“果酒與當前流行的居家自飲、聚會佐餐等輕場景高度契合，包裝設計趣味十足，口味創新不斷，加上短視頻和直播種草熱潮，極大提升了消費者的購買欲。”

張廣發補充道：“果酒的成功不僅在于產品本身的親和力，更在于品牌精準捕捉年輕群體偏好，利用電商渠道與社交媒體的‘組合拳’，構建了清晰可識別的消費場景?！?/p>

與此同時，有業內人士指出，“限酒令”的持續推進，也在一定程度上促使消費需求向低度酒類轉移，果酒、米酒、預調酒等更適合自飲和日常輕社交的品類迎來一波紅利。

03線下渠道不溫不火，受眾人群有待擴大

盡管線上與即時零售渠道果酒風頭正勁，但在線下傳統渠道中的增長幅度尚不明顯。

烈酒商業走訪四川成都多家便利店發現，果酒在陳列位置上已有所提升，但整體貨架面積與SKU數量并無明顯擴展。羅森、7-Eleven等門店店員也告訴烈酒商業：“6月底果酒銷量有所上升，但整體仍處于相對平穩狀態?！?/p>

上海云酒倉負責人張海嘯表示：“在傳統渠道中，其實主要還是針對商務宴請、禮品饋贈等傳統需求，但果酒的需求人群基本以女性為主，加上部分經銷商不是很懂年輕人所喜歡的‘低度潮飲’等，導致他們也不愿意進貨，所以果酒想要在傳統渠道發揮好相對較難。另外，年輕人購物主要還是以互聯網為主，所以線上場景更適合果酒。”

浙江酒類經銷商潘廣宇表示：“果酒在線下的增長不是很明顯，尤其是在便利店、酒吧等傳統渠道，銷量并未形成突破性增長。當前果酒主要消費仍集中在電商平臺和即時零售，應用場景多為居家飲用或調制雞尾酒?！?/p>

北京經銷商從程也指出，便利店中的果酒類產品上新頻率不高，銷售額亦未出現明顯波動。他觀察到：“在當前環境的影響下，年輕人更傾向于選購伏特加、威士忌等烈酒，通過調酒視頻教學進行DIY，這在一定程度上對果酒消費形成了分流?！?/p>

他還認為，目前果酒在商務宴請、高端禮品等場景中存在感較低，受眾群體仍以年輕人為主，尚未實現跨圈層滲透。而且，部分果酒品牌在品牌建設與宣傳投放上的投入不足，也使得其在高端消費群體中的影響力仍有待提升。

從程也坦言：“除了年輕人，果酒對中老年、商務人群的吸引力幾乎為零。果酒如果想走得更遠，還是要在產品品質、功能性與文化屬性上多下功夫。”

北京酒商袁正達認為，果酒雖作為中國酒類細分品類中最為豐富的種類之一，但因水果原料多樣，品牌定位分散，缺乏統一標準與頭部引領，市場缺少具備穿透力的“超級單品”?！澳壳靶袠I中，銷售額超過10億級別的產品屈指可數，果酒需要打造品牌標桿，才能突破發展瓶頸?！?/p>

他還提到，當前部分果酒品牌過度依賴線上流量，線下渠道布局薄弱，造成渠道過度單一。此外，不少產品在口味與工藝上缺乏創新，同質化問題較為嚴重，“有的產品甚至就是換了個果汁香精加食用酒精配制，果酒應該被當作一個長線品類，而不是短期爆品。真正的果酒品牌，要做的是構建消費者記憶，而不是只打一波流量。”

*部分受訪者為化名