歐盟接連通報中國茶質(zhì)量問題，這些現(xiàn)象你遇到過嗎？

綠茶農(nóng)殘超標4倍、白牡丹藏匿嚙齒動物成分、茶葉非法添加“蝶豆花”、菊花普洱茶12種農(nóng)殘超標——近來，歐盟對我國茶葉接連發(fā)出通報。

7月18日，法國通報我國綠茶中的氟啶蟲酰胺殘留檢出值高達0.42mg/kg，這比歐盟標準規(guī)定的最大限量（0.1mg/kg）超標了4倍之多！

7月16日，我國出口的白牡丹也因檢出嚙齒動物成分被意大利通報。7月11日，包括中國在內(nèi)的5國出口茶葉因含有未經(jīng)授權(quán)的“蝶豆花”而被判定不合格！

時間再往前推，荷蘭于6月20日通報了一批我國出口的菊花普洱茶檢出啶蟲脒、嘧菌酯、多菌靈、吡蟲啉、氟啶蟲酰、毒死蜱等12種農(nóng)藥殘留超標！

在上述超標農(nóng)藥中，毒死蜱作為有機磷類殺蟲劑已在多國被限制使用，氟啶蟲酰胺則因?qū)?strong>水生生物的高毒性受到嚴控，但這批出口的菊花普洱茶卻嚴重超標。

這些中國茶葉在歐盟快速預(yù)警系統(tǒng)的通報單令人憂心，其反映的是從茶園管理（農(nóng)藥殘留超標）、到茶葉生產(chǎn)（嚙齒動物成分殘留、非法添加劑）等質(zhì)量問題！

農(nóng)藥殘留超標

農(nóng)殘超標是我國茶葉出口的長期痛點，歐盟委員會密集出臺的茶葉農(nóng)殘限量標準遠低于諸多國家，這是我國輸歐茶葉屢屢碰壁的根本原因之一。

以低毒的煙堿類超高效殺蟲劑——吡蟲啉為例，按照我國《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準》（GB 2763-2021）規(guī)定，其在茶葉中的最大限量為0.5mg/kg。

而歐盟農(nóng)殘標準規(guī)定的吡蟲啉最大限量低至0.05mg/kg，由此看來，上述被通報吡蟲啉超標（0.42mg/kg）的菊花普洱茶，在我國是符合規(guī)定的。

農(nóng)藥殘留限量標準差異形成的貿(mào)易壁壘，使輸歐茶葉市場的準入資格更為嚴苛！

這就要求出口茶企必須嚴禁濫用農(nóng)藥，采用更科學(xué)、規(guī)范的茶園管理來達到歐盟標準。

出現(xiàn)非茶異物

白茶被歐盟通報檢出嚙齒動物成分僅是冰山一角，近日某知名品牌茶包也被爆出含有“蝌蚪干尸”，前不久荷蘭也在中國茶包中檢出金屬碎片……

這些層出不窮的異物背后，反映的是茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件失控情況。在我國部分地處偏遠的茶區(qū)，家庭小作坊式的生產(chǎn)依然普遍。

以白茶為例，其在萎凋、揉捻、烘干在同一空間內(nèi)進行，設(shè)備積灰、蟲鼠出入，異物難免混入。不僅加工環(huán)境堪憂，為節(jié)省人工成本，后期也缺失對茶葉品質(zhì)的把控。

添加劑泛濫

添加劑泛濫也是國內(nèi)及出口茶葉的頑疾之一，比如蝶豆花這種呈鮮艷藍色的豆科植物，其在東南亞地區(qū)常被用作花草茶的天然染色劑。

但歐盟法規(guī)將蝶豆花歸類為“新食品原料”，其需要經(jīng)過歐盟食品安全局的安全評估及歐盟委員會的正式授權(quán)才能使用，未經(jīng)授權(quán)是不被允許添加到茶葉等食品中的。

除了花草茶泛濫的蝶豆花，鉛鉻綠、檸檬黃等則是陳年綠茶染色翻新、劣質(zhì)紅茶增色的常見造假配方。經(jīng)過這些色素染色美容后的茶葉，賣相都會有所提升。

但當茶葉需要依賴外來物質(zhì)增香添色時，其本身的品質(zhì)與工藝價值已然崩塌！一杯本該天然、健康的茶，卻在種植、生產(chǎn)過程中沾染了太多雜質(zhì)實屬不該。

歐盟的質(zhì)量通報一次次敲響警鐘，中國茶產(chǎn)業(yè)是時候回歸本質(zhì)了——注重品質(zhì)，從源頭管控、生產(chǎn)標準化，讓每一片茶葉都經(jīng)得起的檢驗！

1.源頭管控是關(guān)鍵

加快建設(shè)無公害茶葉質(zhì)量安全示范基地，對茶農(nóng)的分散無序種植實現(xiàn)統(tǒng)一管理，規(guī)范指導(dǎo)使用各種農(nóng)藥，確保茶葉農(nóng)殘、重金屬等合法合規(guī)等。

2.生產(chǎn)標準化是基礎(chǔ)

我國茶企特別是中小茶廠需要提升生產(chǎn)環(huán)境標準，建立清潔化、標準化的生產(chǎn)流程。比如萎凋車間安裝防蟲網(wǎng)、定期紫外線消毒，科學(xué)杜絕異物混入、保證茶葉品質(zhì)。

3.國際市場合規(guī)是方向

出口企業(yè)應(yīng)深入研究目標市場的法規(guī)標準，針對不同市場調(diào)整生產(chǎn)工藝和配方。例如出口歐盟的茶葉必須避免使用蝶豆花等未授權(quán)添加物，并嚴格控制農(nóng)殘指標。

除上述茶產(chǎn)業(yè)革新手段，官方加大力度完善茶葉溯源體系、提高對違規(guī)企業(yè)的處罰等監(jiān)管創(chuàng)新手段，更是茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、走向世界的重大保障。

只有從田間地頭的規(guī)范種植、嚴控農(nóng)殘，到生產(chǎn)階段的嚴苛品控，再到監(jiān)管利劍的高懸重罰，重塑中國茶葉的全球聲譽，每一環(huán)都不可或缺！

這不僅是為了應(yīng)對歐盟的“高門檻”，更是讓消費者捧起的每一杯中國茶，都能喝得安心、品得純粹！

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