洗葡萄，只用鹽和水洗就錯(cuò)了，教你正確做法，蟲卵農(nóng)藥殘留全跑光

夏天是吃葡萄的季節(jié)，葡萄不僅顏值高、味道好、營養(yǎng)物質(zhì)也相當(dāng)高，是大家夏天常買的水果。說到葡萄我想問一下，你吃葡萄是吐皮還是不吐皮呢？

身邊不少朋友都是不吐皮的，其實(shí)葡萄是很臟的，很多朋友都是把葡萄買回家后就只是用水沖一下就開吃了，這樣根本就無法洗掉它本身的農(nóng)藥和風(fēng)吹日曬的一些殘留物，所以怎么去清洗才能更好的洗干凈而且不會(huì)傷害到它的營養(yǎng)物質(zhì)呢，今天就把詳細(xì)的方法分享給大家，一起來看看吧。

首先清洗葡萄的第一步非常重要，我們?cè)谇逑雌咸训臅r(shí)候不要直接上手去揪葡萄，揪葡萄的很容易把果皮扯開，給果肉造成二次污染，正確的做法是用剪刀把葡萄先剪成小串，再一顆顆的帶果梗剪下，帶一點(diǎn)點(diǎn)果梗不僅可以讓葡萄保持的時(shí)間更久一些，清洗時(shí)的臟水還不會(huì)滲入果肉里。

全部剪好后把葡萄放入大點(diǎn)的容器里面，撒上兩把面粉，普通家用面粉就可以，加入清水后輕輕抓洗兩分鐘，不要使勁揉搓，面粉有較強(qiáng)的吸附作用，能夠把附著在果皮上的臟東西洗下來，這是堿水和鹽水都達(dá)不到的效果。

清洗好后可以對(duì)比一下沒洗的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)容器里面的水真的很臟，才知道之前不好好洗葡萄多少臟東西吃進(jìn)了肚子里面，雖然這樣清洗麻煩了點(diǎn)，但是真的能把葡萄洗干凈，自己吃和小朋友吃都放心！

此時(shí)的葡萄雖然洗的很干凈了，但是還需要進(jìn)行更深層的清洗，把葡萄倒入裝有清水的容器里，加入一勺小蘇打和一勺鹽，小蘇打的堿性有助于分解殘留農(nóng)藥，食鹽則能殺菌消毒。用手?jǐn)嚢栝_，抓洗一會(huì)，泡上10分鐘。經(jīng)過這樣兩次清洗后，即便是我們吃葡萄不吐皮也不怕了。

最后用放涼的開水或者純凈水把葡萄沖洗干凈就可以了，這樣即便是腸胃敏感的朋友也可以放心大膽的吃。而且在清洗的過程中我們一直保留著果梗，即便是一次吃不完，放上一兩天也不會(huì)壞。

大部分人吃葡萄都是吐皮吃，其實(shí)葡萄皮也是很有營養(yǎng)的，葡萄皮含有比葡萄肉更豐富的青花素，接下來我在給大家分享一個(gè)把葡萄皮變廢為寶的方法。

把吃剩下來的葡萄皮放入碗中，鍋中倒入清水，放入葡萄皮，把水燒沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，直至鍋里面的水變成紫紅色，然后把葡萄皮撈出不要。

容器里倒入一包白涼粉，用少許水把它化開，然后倒入煮好的葡萄皮水里，小火邊倒邊快速攪拌，直至有點(diǎn)粘稠為止。

準(zhǔn)備個(gè)模具，把攪拌好的葡萄醬倒入模具內(nèi)，表面的泡沫用勺子撇去，這樣子會(huì)更光滑好看，放入冰箱冷卻后就會(huì)變成Q彈的葡萄果凍。

脫模后切成小塊，就可以直接食用了，淋入酸奶或者牛奶，就是葡萄凍撞奶，冰冰涼涼的，順滑又爽口，這樣吃葡萄皮里的花青素也不浪費(fèi)，喜歡的話你也試試吧。

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