廣東
對這家店的印象就是
①牛肉炒粿好吃
②空調冷氣很足?
PART 1
開了10多年的老店
北門牛肉炒粿
被我挖到寶了！
這家開了10多年的牛肉店
本以為是沖著牛肉來
結果被一份筍粿條徹底拿捏
聽老板說之前是在別的地方開店
搬來北門這邊5年多
牛肉都是當天現宰，明檔廚房看得見
炒粿條的牛肉有提前腌制入味
PART 2
粿條比牛肉還好吃！
? 鍋氣max的靈魂筍粿條
大鍋大鼎炒出來的不會讓你失望
醬汁裹著粿條被翻炒微微焦香
每一根都吸飽了煙火氣
①
老板左右開弓，左邊大鼎猛火爆炒筍粿條，嫩筍和粿條在鐵鏟翻飛間裹滿醬汁，焦香味直往鼻子里鉆~
②
右邊油鍋滋滋作響，腌制好的牛肉在高溫下快速變色，咸香肉汁瞬間迸發~
③
最后牛肉淋在粿條上，分量超足！試問？這誰頂得?。?！
這才是牛肉炒粿條的正確打開方式?。?！
夾起一筷子粿條還冒著煙，只吃一口就覺得很燙嘴鍋氣十足，筍絲的脆嫩 + 粿條的焦香味，咸香中帶點筍絲的清甜，徹底被那獨特的口感征服
牛肉腌制得超入味，咬下去鮮嫩多汁還帶著微微醬香，但是一口粿條比牛肉還上頭，我直接光盤啦！
PART 3
牛雜清湯
牛骨慢熬的湯底清澈透亮，牛雜處理得干凈無異味，牛肚脆、牛筋糯，撒把芹菜粒，喝起來鮮而不膩，配著粿條牛肉吃，絕了！
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·營業時間·
早上8：00-晚上19:30
·人均消費·
20元起
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊
本文非商家廣告文章，純屬小編個人美食推薦
-THE DND-
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