“六月火云散,蟬聲鳴樹梢”,進入農歷的六月,瞬間開啟了盛夏模式,高溫多雨成了天氣的主旋律,我們在工作和生活的同時,也要注意保養好身體。
![]()
老話說:“熱在三伏”,三伏天馬上就要到了,隨著溫度的升高,人們稍作勞動,就會大汗淋漓,身體出汗過多,就會缺少水分和微量元素。
這個時候就要多補充水分和營養,除了正常的飲水之外,還可以多喝一些湯品,既能補充水分,還可以增加營養,清涼消暑,健康過夏天。
![]()
俗話說:“入伏喝三湯,不勞醫生幫”,三伏天將至,今天給大家分享三種湯品的做法,下面看一下是怎樣做的吧。
一,冬瓜捶肉湯
1.冬瓜一塊去皮,切成小塊,香菇3個切成厚片,西紅柿一個去皮切成小方丁,放入盆中備用,大蔥切成蔥花,生姜一小塊拍扁剁成姜末,再準備大青菜洗凈備用。
![]()
2.里脊肉二兩切成半厘米左右的厚片,盤子里放上適量的玉米淀粉,把切好的肉片裹好淀粉,再把肉片平鋪在菜板上,用搟面杖勻速錘打,把肉片敲薄,疊在一起,切成大片備用。
![]()
3.鍋中加入少許食用油,油熱后倒入蔥姜爆香,倒入西紅柿翻炒,加入食鹽繼續翻炒,倒入香菇和冬瓜,翻炒一分鐘,加入適量的清水,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
![]()
4.把冬瓜煮熟以后,加入生抽,胡椒粉,少許食鹽調味,改成小火下入肉片,用勺子輕輕推動,改中火煮2分鐘,把肉片煮熟后,下入大青菜,煮一分鐘左右,加入芝麻香增香即可出鍋。
![]()
二,消暑綠豆湯
1.碗中放入二兩綠豆,加入清水浸泡兩個小時,銀耳一小塊,大米一小把同樣浸泡兩個小時,把銀耳撈出來切成小朵備用。
![]()
2.砂鍋里面添入清水,倒入綠豆和大米,煮開后改小火繼續煮20分鐘,用勺子攪動幾下,等綠豆和大米煮開花了,下入銀耳繼續煮10分鐘。
![]()
3.把銀耳熬出膠質以后,根據自己的口味放入冰糖,等冰糖融化后,再放入一小把枸杞子,攪動幾下,即可關火起鍋盛入碗中。
![]()
三,三鮮豆腐湯
1.嫩豆腐二兩切成薄片,再切成長條,西紅柿兩個切成小塊,香菇兩朵切成細絲,豬瘦肉一小塊切成肉絲備用。
![]()
3.在肉絲里面加入食鹽,胡椒粉,生抽,花雕酒,用手抓拌均勻,加入少許玉米淀粉腌制5分鐘。
4.小碗中打入兩個雞蛋,加入少許白醋去腥,攪拌均勻,小蔥兩根切成蔥花,香菜兩根切成段備用。
![]()
5.鍋里面添入適量的清水,水開后下入肉絲,用筷子滑散,下入香菇絲,中火煮一分鐘,撈出香菇和肉絲,放入大碗里面。
![]()
6.炒鍋燒熱加入少許植物油,放入西紅柿丁翻炒出沙,加入適量的清水,等湯汁燒開后倒入香菇和肉絲,再下入豆腐,大火煮一分鐘,加入食鹽,胡椒粉,生抽調味。
![]()
7.把湯汁煮開以后,勾入半勺水淀粉,用勺子推動幾下,改小火淋入雞蛋液,等雞蛋花定型以后,關火倒入湯盆中,撒上香菜和蔥花,淋入芝麻油,就可以上桌食用了。
![]()
好了,今天的美食文章就分享到這里,如果對您有幫助,請幫忙點贊,評論和轉發,感謝您的支持,我們下期再見。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.