貴州秦先生釣魚空軍，卻在河邊撿了幾十斤河蚌，拍照炫耀卻遭網(wǎng)友嫌棄：滂臭！

對于喜歡野釣的釣友來說，空軍而歸實在是太正常了。不過，經(jīng)驗豐富的釣友就算是空軍了，也會在附近找些別的東西帶回去。比如在2021年5月，貴州釣友秦先生就在空軍的時候撿回去了幾十斤的河蚌。

據(jù)秦先生回憶，那天他像往常一樣來到貴陽郊區(qū)的一條野河釣魚。他從清晨釣到中午，浮漂始終紋絲不動，連條鬧窩的小魚都沒有。眼看就要下午了都沒魚上鉤，他心灰意冷，決定收拾東西回家。就在他整理釣具時，忽然看到在不遠處的淺灘上似乎有什么東西。出于好奇，他走近查看，眼前的景象讓他又驚又喜，在淺灘上竟然有密密麻麻的河蚌!

河蚌作為我國民間對蚌科動物的統(tǒng)稱，它的種類是很豐富的，有褶紋冠蚌、三角帆蚌、背角無齒蚌等幾十個品種。它們通常棲息在水庫、湖泊以及水流平緩的江河下游，依靠濾食水中的浮游生物和有機碎屑生存。

由于前些年國內(nèi)自然水域污染嚴重、生態(tài)環(huán)境惡化，河蚌在很多地方都絕跡了，如今能在野河里發(fā)現(xiàn)如此多的河蚌，無疑是一個特別好的信號，說明這條河的水質(zhì)已經(jīng)得到了明顯改善，生態(tài)系統(tǒng)正在逐步恢復中，讓秦先生隨便一撈就能撈起來幾十斤的河蚌。

不過，與秦先生的驚喜不同，很多網(wǎng)友對河蚌表現(xiàn)出了明顯的嫌棄。在評論區(qū)，有不少人疑惑說這東西能吃嗎?看著就不敢下口。更有網(wǎng)友分享自己家鄉(xiāng)對河蚌的叫法，把它們叫做臊蛤子，形容它們的肉質(zhì)腥臊難聞，甚至開玩笑說敢吃它們的人絕對是真正的勇士。

從秦先生曬出的照片來看，他撈到的河蚌主要是三角帆蚌和背瘤麗蚌，這兩種河蚌在南方水域比較常見，是可食用的河蚌。民間也有和河蚌有關的菜肴，比如河蚌燉豆腐、泡椒河蚌等等。

不過，網(wǎng)友們?yōu)楹螌影鋈绱讼訔壞?作為濾食性生物，河蚌大部分時間都是一動不動的，會長期潛伏在淤泥中，這樣的生存方式會導致它們的體內(nèi)積累大量的泥沙和雜質(zhì)，肉質(zhì)還會帶有濃重的泥腥味。即便經(jīng)過長時間吐沙和反復清洗，仍然難以完全去除腥味。很多嘗試過烹飪河蚌的人表示，河蚌的肉質(zhì)吃起來又粗糙又腥臭，遠不如常見的螺、貝類鮮美。

更令人擔憂的是，河蚌的生存習性讓它成為了寄生蟲的棲息地。由于長期生活在泥里面中，它們?nèi)菀赘腥靖挝x、線蟲等寄生蟲。如果烹飪時沒有徹底煮熟的話，這些寄生蟲可能進入人體，引發(fā)腹痛、腹瀉甚至更嚴重的問題。

雖然河蚌的存在可以反映水質(zhì)的好壞，但現(xiàn)代水域的污染問題仍然不可忽視。工業(yè)廢水、農(nóng)業(yè)化肥和生活污水的排放，可能導致河蚌體內(nèi)積累重金屬和有害物質(zhì)。即便是在水質(zhì)比較好的水庫，長期濾食的特性仍然會讓河蚌存在食用上的風險。

最后，吃河蚌還需要很高超的烹飪技術。既要去除它頑固的泥腥味，還要精準掌控火候，太熟的話會讓肉質(zhì)變老，吃的時候嚼不動。如果火候不足又會難以去除腥味，寄生在河蚌里面的蟲子也無法殺死。

總的來說，雖然空軍而歸會讓人很沮喪，但釣友們還是應該保持理性。畢竟，食品安全無小事，與其帶回一堆可能危害健康的河蚌，不如等下次釣魚時再釣上來幾條能放心吃的魚。希望釣友們都要把健康放到第一位，不要為了貪圖野味而冒險。