重慶
老話常說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，生姜不僅是做飯的常見配菜，也是非常適合養生食用的。夏季天氣本就炎熱，空氣濕度也大，為了散熱，很多人會貪圖冷飲、冷氣，反而使寒濕之邪在體內積聚。這個時候來一杯生姜湯，可補中益氣、調和脾胃！
生姜性辛溫，歸肺、脾、胃經，能驅散體表寒邪。淋雨或受涼后飲用生姜紅糖水，可促進發汗，緩解風寒感冒初期的惡寒、頭痛等癥狀。我們亦用生姜配伍蔥白煎服，增強散寒效果。
鮮姜中含有豐富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地緩解嘔吐，還能減輕暈車、暈船等產生的頭暈、惡心和強烈的不適感。
姜棗茶
此茶堪稱驅寒補氣血的“神仙飲”。常飲可補中益氣、調和脾胃，適合晨起空腹飲用，立夏至三伏期間最佳。
食材：帶皮生姜3片、紅棗3顆、紅糖適量。
做法：生姜切片，紅棗去核掰開，冷水下鍋煮沸后轉小火煮20分鐘，加入紅糖攪拌，濾渣飲用。還可根據不同需求添加陳皮、玫瑰花、桂圓肉等。
醋泡姜
溫陽、健脾、散寒濕，是三伏天至立秋前的最佳小菜。
食材：鮮嫩姜2斤，陳醋半瓶
做法：用鮮嫩姜，加陳醋，可適當放入冰糖調味，置于密封罐腌制，避光防潮通風腌制一周后即可食用。
姜糖水
散寒止痛的小甜水。生理期不舒服的女性朋友，可以喝一些。
食材：生姜帶皮5片、適量紅糖
做法：生姜帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘后加入紅糖當茶飲。
姜棗粥
調理脾胃的養生粥，長期食用可改善消化不良。
食材：大米100克、生姜3片、紅棗5顆
生姜拍扁與大米同煮，開鍋后轉小火熬煮20分鐘，加入掰開的紅棗繼續熬煮20分鐘，出鍋即可。
生姜需要去皮嗎？
需去皮：脾胃虛寒、日常攝入大量寒涼食物以及風寒感冒的人群，在吃生姜的時候最好去皮，以免加重自身的不適癥狀或引起脾胃不適。
不去皮：一般做菜的時候無需將姜皮去掉，一些日常經常口臭、便秘以及水腫的人群，不去皮吃生姜可以一定程度緩解癥狀。
生姜是個很好的食材，在食用正確的情況下可給健康帶來不少的好處哦！御君方，守護您的身體健康！芳華未來，助您擁抱幸福生活！
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