中醫(yī)忌口與糯米

中醫(yī)門診實(shí)錄

朱氏內(nèi)科非遺傳承人 司徒夏昊攝

“朱醫(yī)生，你開(kāi)的藥有問(wèn)題，我一吃就吐了，上次你開(kāi)的藥我都不敢吃了。”病人抱怨道。

“奇怪了，我開(kāi)的就是治療你胃病的藥呀，怎么會(huì)吃了就吐了呢？”我很疑惑。

“真的，朱醫(yī)生，我不瞎說(shuō)的，那天我吃了早飯后一喝藥就胃里翻江倒海，不一會(huì)就全吐出來(lái)了。”病人說(shuō)。

“你早飯吃的啥？”我問(wèn)。

“青團(tuán)和豆?jié){呀！”病人說(shuō)。

“等等，你吃了青團(tuán)？不是不讓你吃不消化的東西嗎？”我說(shuō)。

“青團(tuán)怎么不消化了？青團(tuán)我每年都吃的呀！”病人不解。

“我漏說(shuō)了一句，青團(tuán)這類糯米的食物在你治療胃病期間也要少吃。”我說(shuō)。

黏膩與疾病

我們都知道中醫(yī)治病要忌口，有些疾病需要忌口生冷，有些需要忌口油膩，但很多人包括醫(yī)生自己都會(huì)忽視一類食物，那就是“黏”性的食物。很多人對(duì)與黏性的食物不是很重視，認(rèn)為這是日常普通的飲食，那我們就從一件往事說(shuō)起吧。

解放前的上海有著眾多的奇聞?shì)W事，有著商業(yè)奇才造就的各種傳奇，同時(shí)也涌現(xiàn)出眾多的中醫(yī)名家。哈同，猶太裔房地產(chǎn)商人，曾經(jīng)因投資房地產(chǎn)成為遠(yuǎn)東首富，其妻子羅迦陵在哈同去世后繼承了大筆的遺產(chǎn)成為了遠(yuǎn)東第一富孀。哈同與其婦人的居所舊址就是現(xiàn)在的上海展覽中心，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)其富甲一方的氣勢(shì)，不過(guò)非常有戲劇性的結(jié)局是哈同夫人的死因，竟然是4個(gè)青團(tuán)。

根據(jù)當(dāng)時(shí)上海一位名醫(yī)的回憶錄記載，哈同夫人晚年沒(méi)有牙，又不愿意鑲牙，因哈同婦人信佛，一次收到尼姑送來(lái)的一盒青團(tuán)，因其愛(ài)吃但又無(wú)牙所以囫圇吞了4個(gè)，當(dāng)晚隨即高燒，隨后一名奧地利江湖醫(yī)生以肺炎誤治，次日歸西，現(xiàn)在想來(lái)當(dāng)時(shí)上海最富有的女性盡然命喪青團(tuán)手中有些不可思議。

黏性食物的解決方法

青團(tuán)為何會(huì)導(dǎo)致人生病？原因在于其是由糯米做的，它太黏膩，大家設(shè)想一下如果這個(gè)食物非常沾手，吃起來(lái)非常費(fèi)勁，那可想而知進(jìn)入到胃腸道后會(huì)造成怎樣的負(fù)擔(dān)。青團(tuán)本身就很黏，加上因?yàn)樾枰苄缘脑颍詴?huì)增加一種粘米粉來(lái)加強(qiáng)可塑性，所以這本身就是黏上加黏，難怪哈同夫人會(huì)因青團(tuán)造成消化不良的后果。但這些糯米類的食物又和我們的傳統(tǒng)節(jié)日密切相關(guān)，比如清明節(jié)的青團(tuán)，端午節(jié)的粽子，中秋的月餅，歲末的年糕，春節(jié)的湯圓，這些都是黏膩之物，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)開(kāi)心的佳節(jié)變?yōu)閭彻?jié)，這點(diǎn)在舊上海經(jīng)常被醫(yī)家所記錄。

雖然一直以來(lái)都有這一類傷食問(wèn)題，但中華民族一直以來(lái)都有傳承古老的智慧，在處理過(guò)量進(jìn)食黏膩食物的問(wèn)題上我們有著自己的應(yīng)對(duì)方法。凡是過(guò)量進(jìn)食哪一種食物，那就把這種食物炒焦后再后讓病人煮水服用，這是中醫(yī)特有的治療傷食的療法。這其實(shí)和我們大家更為熟悉的原湯化原食有類似的原理，比如吃吃團(tuán)圓需要再喝一點(diǎn)煮湯圓的湯水幫助消化。

現(xiàn)代人雖然可能用不到炒焦食物的治療方法，但我們從這個(gè)歷史事件中需要明白，黏性的食物也是忌油膩的一類，在身體虛弱，特別是治療胃腸道疾病的時(shí)候，我們需要適當(dāng)控制進(jìn)食糯米類的食物。

《醫(yī)說(shuō)就懂的中醫(yī)智慧》

《我想問(wèn)中醫(yī)——100個(gè)實(shí)用中醫(yī)小知識(shí)》

朱氏內(nèi)科非遺傳人又來(lái)總結(jié)啦！

門診的這位病人本來(lái)就是治療胃病，但她沒(méi)有意識(shí)到青團(tuán)是導(dǎo)致她嘔吐的原因，所以在解釋之后這個(gè)問(wèn)題是非常容易解決的。

大家一直以來(lái)認(rèn)為我們現(xiàn)代人的身體要比舊社會(huì)要健康很多，其實(shí)根據(jù)我多年的從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)近代醫(yī)家醫(yī)案的研究發(fā)現(xiàn)，雖然衛(wèi)生條件得到了空前的改善，但身體素質(zhì)并非有脫胎換骨的改進(jìn)，相反在脾胃功能，情緒調(diào)節(jié)方面現(xiàn)代人可能還比不過(guò)我們的前人，所以大家在物質(zhì)條件異常豐富的現(xiàn)代需要多考慮食物進(jìn)食過(guò)量的因素，而不能一味進(jìn)補(bǔ)增加營(yíng)養(yǎng)做為健康的信條。

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