杜氏型營養不良(DMD)患者的日常飲食需要遵循營養均衡、易于消化等原則,以下是一些飲食建議:
1.保證充足的蛋白質攝入
瘦肉:如牛肉、豬肉、雞肉等,富含優質蛋白質,且脂肪含量相對較低,患者可每周食用3-5次,每次50-100克,可做成肉末、肉絲等形式,便于咀嚼和消化。
魚類:魚肉富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對患者身體有益,如三文魚、鱈魚等,每周可食用2-3次,每次50-80克,可采用清蒸等烹飪方式。
蛋類:雞蛋、鴨蛋等是優質蛋白質的良好來源,還含有多種維生素和礦物質,患者每天可食用1-2個。
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2.增加富含維生素的食物攝入
蔬菜:胡蘿卜富含維生素A,西蘭花富含維生素C和維生素K,菠菜富含多種維生素和礦物質等,患者每天應攝入不少于500克蔬菜,可搭配不同顏色的蔬菜,如綠葉蔬菜、橙色蔬菜等。
水果:如蘋果、香蕉、橙子等,富含維生素和膳食纖維,每天可攝入200-300克。
3.選擇合適的碳水化合物
全谷物:如糙米、燕麥、全麥面包等,富含膳食纖維和B族維生素,可提供持久的能量,患者可將部分精米白面替換成全谷物,占主食的1/3-1/2。
薯類:紅薯、土豆等薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維和維生素,可作為主食的一部分,每周可食用2-3次,每次100-150克。
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