在北方,過年家家戶戶都要吃餃子。很多人還會在餃子里,包各種寓意好的東西,比如錢幣,誰要是吃到帶錢幣的餃子,寓意討個好彩頭,新的一年會財氣旺盛。
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平時吃餃子,啥餡的都可以。但在大年30這天,還是得講究一下,因為忌諱比較多。切記下面這3種寓意不好的餡兒,還是先不要吃了。我們可以選擇下面20種“招富餡”!
三不選擇的餃子餡
1:茴香餡
茴香包餃子那是美味的很,但是放到過年吃就不合適了。茴香諧音“回想”,寓意總是愛回想過去,不前進。人要往前看,向前走,芝麻開花節節高,日子越過越好,不能總想著過去。
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2:南瓜餡
南瓜包餃子也是很美味,尤其用嫩南瓜,不但美味,且營養豐富,它含有多種礦物質和微量元素,具有健脾養胃,潤腸通便的功效。但南瓜諧音“難過”,在辭舊迎新的除夕里,人們希望舊年新年都開心,它就有點不合時宜了。
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3:蓮藕餡
蓮藕無論涼拌還是調餡,都深受人們的喜愛。尤其調成餃子餡口感清脆,非常好吃。你要是平時吃,我絕對給你豎大拇指,夸你是懂餃子的行家。但過年吃就不適合了,這是因為蓮藕的孔太多,俗話說一斤蓮藕半斤洞,過年包餃子講究的是招財納福,那么多洞容易漏財招窮。可以用馬蹄(也叫荸薺)代替蓮藕,口感比蓮藕還要脆嫩,不信可以試試。
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20種招富餡餃子 ,總有一款適合你
1:豬肉芹菜餡。芹菜諧音“勤財、擒財”,寓意勤勞致富結果好,十拿九穩擒住財。
2:豬肉白菜餡。白菜諧音“百財”,寓意百財進家門,來年又旺又富。
3:豬肉薺菜餡。薺菜諧音“系財”,寓意財氣系得牢,來年不受窮。薺菜和五花肉搭配起來,會更好吃,不建議用太瘦的豬肉哦。
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4:牛肉大蔥餡。牛寓意牛氣沖天,蔥諧音“聰”,聰明智慧加牛氣沖天,更是如虎添翼,如魚得水。
5:豬肉包菜餡。包菜諧音“包財”,寓意新的一年包住財運不溜走。
6:豬肉油菜餡。油菜諧音“有財”,寓意新的一年會繼續發財,繼續有不斷的財氣向你而來。
7:豬肉西葫蘆餡。西葫蘆諧音“吸福祿”,寓意新的一年可以同時吸引福和祿進家門。
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8:豬肉圓蔥餡。圓蔥諧音“圓夢”,寓意新的一年可以夢想成真。
9:豬肉香菜餡。香菜諧音“香財”,寓意來年賺錢不辛苦,都是香香的。
10:豬肉菠菜餡。菠菜餃子餡吃過沒?這個我試過,也很不錯哦,無論是肉餡的,還是素餡的,都很美味。且菠菜諧音“博才,博財”,寓意來年博學多廣有才華,和賺錢門路寬博廣大不愁沒錢賺。
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11:豬肉馬蹄餡。馬同馬,寓意馬到成功。“春風得意`馬蹄`急,一日看盡長安花”,這是古代孟郊,高中進士后非常開心作下的詩,這餡送給要高考的孩子吃再合適不過,寓意榜上有名。這餡還能加入其他配菜;如白菜、芹菜、薺菜、香菇等。
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12:豬肉兒菜餡。兒菜諧音“兒財”,寓意來年不管兒子,還是女兒都發財。
13:豬肉冬瓜餡。冬瓜諧音“東刮”,寓意萬事俱備,只欠東風的東風也從東面刮來了,表示會很順利。
14:豬肉香菇餡。菇諧音“鼓”,寓意腰包鼓鼓,有吃有喝不愁花。
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15:豬肉玉米餡。玉米有著金玉滿堂的美好寓意,這個餃子餡表示招財進寶,財源廣進。
16:豬肉生菜餡。生菜諧音“生財”,寓意生財有道,來年賺錢有智慧和技巧,輕輕松松。
17:牛肉胡蘿卜餡。顏色黃橙橙的胡蘿卜,形似大金條,這個餡寓意有汗牛充棟般花不完的錢。
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18:羊肉大蔥餡。羊寓意三羊開泰,大蔥諧音“大聰”,寓意極大的聰明智慧要馬上降臨。
19:豬肉青椒餡。青椒諧音“輕交”,寓意輕輕松松交好運。
20:鲅魚餡。魚同“余”,寓意年年有余,歲歲有今朝。
為啥年30沒有豬肉韭菜餡呢?韭菜諧音“久財”,寓意發財長長久久,年30大多人都喜歡年年有余,我這一般都是放到大年初一早上吃韭菜雞蛋素餡餃子,寓意年年有余開新年,祈盼來年繼續長長久久,年年有余!
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