四川
元旦前夕，曾在江西上饒某金融單位任職的李先生專門邀請了幾位昔年的老同事、老茶友，請他們與自已品茗剛收到的普洱市景谷傣族自治縣的南彩山古樹茶、大白茶。
據老李先生自已講，大約是6年前，他剛退休時便到過臨滄、普洱等地品茶和旅游，由于對南彩山的古樹茶、大白茶情有獨鐘，而且感覺價格也適中，故而當時買了很多的南彩山古樹春茶。
而此次請各位老茶友來家中品茗的卻是剛收到的南彩山蛇年禮盒定制茶。
幾位茶友慢慢品茗后，感覺此南彩山古樹茶確實是茶中精品，不但鮮葉條索肥厚黃亮，且慢慢品茗更感滋味豐富，但與相鄰的臨滄、景邁山制作茶葉稍有不同的是，當地幾百年來都是以傳統手工小鍋，來炒制曬青毛茶為主。
據了解，景谷縣南彩山的古樹茶以香甜為主，澀味和苦味相對偏低，與其它地方的古樹茶比較起來，回甘生津快，喉韻持久。對李老先生和其茶友們而言，能夠在距南彩山古樹茶產區千里外的江西上饒，品味到這般香氣柔和，總體上來說是以花果香和蜜香為主的古樹春茶，也算是難得的一大快事了。
不過，李先生所泡的古樹茶湯色蜜黃，前兩泡呈淺黃，兩泡后金黃，三泡后轉黃亮，夏秋茶的湯色則略顯淺。更難得的是，南彩山古樹春茶可連泡16次，湯色依舊黃亮，口感醇厚，這也著實讓茶友們多少有些驚訝了。
一般而言，南彩山古樹茶園多分布在村落周圍至后山頂，茶樹品種以大葉種為主，中小細葉及紅梗細葉共生，古樹茶粗壯勻整，野放型管理模式，百年以上古樹茶數千棵，并都獲得了茶葉有機證。
尤真難得的是，南彩山的古樹茶海拔高度在1900米至2100米之間，常年云霧繚繞，從而為這里的古茶樹群落提供了得天獨厚的生長環境。
文圖：李紅戟
編輯：陳希
編審：陳大衛
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