在美國航母上吃飯和做飯是什么體驗？

在美國海軍的航母上吃飯和做飯是一種獨特的體驗，這其中包含了精確性，高效性和一點獨創性。航母就像一座巨大的浮動城市，需要滿足數千名船員的需求，確保他們在緊張的工作環境下保證日常的營養需求。在有限的資源和環境下，航母上的廚房作為一個重要的烹飪中心，許多才華橫溢的廚師每天精心做出成千上萬道可口的飯菜。

從豐富的慰藉食物到種類繁多的國際美食，航母上的食物反映了不同船員的各種需求，為他們在海上任務中提供營養。船員可能在航母上生活6到9個月，所以需要航母需要儲備大量食材。從食材儲備，到膳食計劃再到服務方式，航母上的廚師和工作人員在廚房里也承擔了艱巨的任務。

航母上做飯

一艘巨大的航母除了搭載了大量戰機外，還有大量的船員在里面工作。一艘航母大概有5000到6000多船員，所以船員每天都在工作，所以填飽他們的肚子不是一件容易的事。

航母餐廳每天都需要準備超過17000份飯菜。這些飯菜提供給船員營養和能量，讓他們保持舒適和滿足，提升他們海上工作和生活的士氣。如此巨量的飯菜當然不是一名廚師烹飪的，在航母餐廳有超過100名的廚師和烹飪專家，按照嚴格的計劃和標準共同完成。因為任務需要，航母需要24小時全天候戒備，所以航母餐廳工作人員也是全天候工作，保證一天24小時無論白天還是黑夜都有食物供應，來喂飽那些晝夜不停工作的船員。

當你需要食材等東西，你會去超市進行采購，如果將你的采購清單乘以幾千，就可以類比為航母上的食材清單了。因為航母有24小時提供的飯菜以及數以千計的嘴，所以需要大量的食材來保持儲備和生產。一艘航母的一次食材采購足以買下你去過的任何一個大型超市。

平均一天，航母需要準備超過17000份飯菜，每天需要45000到65000美元的食材。這其中包括超過680公斤雞肉，雞肉可以為船員提供主要的蛋白質來源。如果想要吃沙拉，就需要超過158公斤的生菜，這還不包括生菜上面的東西。對于生活必需品咖啡，廚房就要準備20,000杯咖啡，以及605升的牛奶。早餐中的選擇之一麥片，每天至少需要30盒。食譜中其他包括蛋糕，肉汁和各種湯等，每種都需要巨量的食材。

航母上的食材倉庫是一個完善的系統，可確保船員每天可以得到新鮮食材烹飪的美味飯菜。食材倉庫設有冷藏區和干燥區，類似于大型超市。熒光燈照亮裝滿蔬菜的托盤，所有蔬菜都由中央制冷系統保持新鮮。這些儲藏室還配有乙烯過濾器，有助于減少導致農產品過度成熟的氣體。冷藏區根據需要除霜，以保證冷藏食材的存放。

供應人員會和各港口的主要批發商簽訂的合同，保證每周食材供應。當航母靠港時，食材會被運送上船。當航母遠洋時候，新鮮食材供應會減少，大部分為罐頭或干貨。航母上有多個不同種類的廚房，其中最引人注目的是面包房，因為新鮮出爐的餅干會給船員帶來家的感覺。航母的食材存儲優先考慮的是時間更可能長的，這樣有助于船員在長期海上任務中的士氣和戰斗力。

航母上通常有多個廚房，比如一個主廚房和配套廚房，每個廚房都有不同的用處。為了提高烹飪的效率，廚房里的用具都是超大號的。比如一個鍋，可以做大約302升的湯；一個面包攪拌機，可以攪拌27公斤的面團；此外還有浴缸大小的油炸鍋和巨大的烤箱等等。

廚房的飯菜在保持營養和可口的前提下，會制定一份至少21天的菜單，而且菜單還需要保持一些創造性。廚師們會策劃一些不同的餐點，比如星期二的墨西哥卷餅。在航母經過不同的地域，廚師們也會制作當地特色美食，比如亞洲菜肴，希臘菜肴等。

在航母上吃飯

在航母上吃飯類似于在學校食堂吃飯，都需要排長隊。航母上通常有一日四餐，包括早餐，午餐，晚餐和為值夜班準備的夜宵。早餐為早上6點到9點，提供各種早餐菜肴和特殊選擇，偶爾會有甜甜圈或甜面包這種，但因為數量有限，先到先得。船員們穿過航母來到餐廳，拿上托盤和餐具，排隊挑選早餐食物，然后入座。

晚餐會有多種選擇，包括土豆泥，肉汁牛排，燒雞，炒菜或雞肉和番茄醬意大利面等，所有菜品記錄在菜單上，供船員們查看和選擇。

前三餐通常按照菜譜進行準備和烹飪，而夜宵就稍微差了點。夜宵通常是前一頓的剩菜和一些新鮮食材混合在一起的。值夜班船員在上下班前后去吃夜宵。

士兵和軍官分開就餐，士兵餐廳和學校的差不多，擁擠比較小。而軍官餐廳更漂亮更寬敞，高級軍士長也有專門的餐廳。

在船長室，指揮官享受廚師精心準備的菜肴，廚師根據不同場合制作菜單，其中包括像煨鴨和法式甜點等。

食物在維持航母船員士氣方面起到了重要作用，廚師們努力修改菜單，組織主題活動，并提供點心以保持船員高昂的情緒。

過生日的船員都會收到一份特殊的美食和待遇，包括優雅的白色桌布、酒杯、音樂的氣氛，以及龍蝦或排骨等比平時更美味的主菜。枯燥的船上的生活也會因為這點驚喜而變得不一樣。

船員可以去航母上的商店買零食，但不能用現金，使用的一種借記卡，這里可以買到船員喜歡的所謂的垃圾食品。

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