朋友們,我今年開始做冷泡茶。
因?yàn)樵谥貞c和杭州都收獲了非常美好的記憶。
首先是重慶的冷泡茉莉花茶。沒聽勸去了磁器口,確實(shí)太面向游客了,小吃鋪多,商鋪同質(zhì)化也嚴(yán)重,不是本地人生活的自然流露。但也有收獲,就是發(fā)現(xiàn)山頂有家飯館很好。吃飯時(shí)點(diǎn)了一壺冷泡茉莉花茶,一喝,哎呀好鮮香涼爽啊!!!比熱水沖泡好喝多了。
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(左下角那壺!)
杭州那杯則很有城市獨(dú)有的風(fēng)味,是冷泡龍井。
故事要從一條很棒的步行觀景路線說起。從大馬弄開始,經(jīng)過南宋御街,沿著大井巷往城隍閣的方向爬山。藥王廟門口有兩棵香樟樹,算了下時(shí)間,是明朝初期就種下的。跟身邊人感嘆,幾百年前那些明朝人就從它們面前走過,如今又見歷今人。哎,人生渺小。
半山路過一家咖啡館叫Feather Bell,看得出來店主審美很好。點(diǎn)了一壺冷泡茶,是龍井的。喝了一口忍不住回頭跟店員妹妹夸贊,你們的龍井茶葉是不是很貴,怎么會(huì)這么清香鮮冽。
她可實(shí)在了,說其實(shí)價(jià)格還好買來不貴哈哈哈,但冷泡方式的確會(huì)讓茶葉更鮮美。
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有趣的店,好喝的茶
以及兩棵目睹了明朝人和當(dāng)代人的香樟樹
好,如今我也開始做冷泡茶了。試過紅茶烏龍茶,都不如新綠色的茶葉們味道美。
其中又 最喜歡飛鳥制茶的葡萄煎茶。葡萄鮮美,沒有香精味兒,更像是炮制茉莉花茶的步驟,把葡萄丟進(jìn)茶葉里自然浸染的果香。煎茶味兒也清,也綠,午后喝上一杯非常鮮涼。
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還買了柚子煎茶和鳳梨烏龍嘗鮮
柚子煎茶冷泡不如熱泡好,柚子味淡但勝在純真自然
吳裕泰的茉莉花茶也好喝。
怎么會(huì)那么清靈仙幽,如臨仙境,如聽仙樂。毫無普通茶葉品牌的苦澀和渾濁,此處包括一些看起來新銳時(shí)髦有型的茶葉品牌,那些歐美超市貨架上賣的幾塊錢一個(gè)的茶包更是別來沾邊。
就是茉莉花香比重太大了些,蓋過了茶香。比起喝茶,更像是喝花水。
我的小時(shí)候姥爺在陽臺(tái)上種茉莉花,我跟哥哥姐姐摘下來擱鼻子里,好時(shí)時(shí)聞到。或者姥爺洗凈了給我們泡水喝。因此知道吳裕泰挺好的。
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郁金香杯
Rona/Grappa
喝冷泡茶用的杯子是Rona。
其實(shí)是受一家咖啡店的啟發(fā),他們用郁金香杯盛放冷萃,那顆善待生活和飲者的心,讓我有些小意外。 這種杯子還是最常用于喝威士忌。或者像Rona說的,他們是設(shè)計(jì)用來喝果渣白蘭地的(Grappa)。杯口小小的,可以均勻釋放香氣,一邊喝一邊聞香。
如今拿郁金香杯來喝冷泡茶,跟香氣沒有任何關(guān)系,單純就是貪圖人家長(zhǎng)得美。
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Rona這牌子算是非常好的入門級(jí)酒具了。審美一流,器型相當(dāng)經(jīng)典且優(yōu)雅。杯壁也足夠透薄,不會(huì)給人以笨重之感。主力系列通常幾十塊錢一只,居然還是水晶材質(zhì)的。
其中傳統(tǒng)紅酒杯和方底葡萄酒杯十分推薦,日常使用足夠。
這只郁金香杯我也十分心愛。雖然此類器型實(shí)在太多了,但論腰肚比例和開口程度,家家不一樣,Rona讓我看起來最覺得舒服。
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但也不是沒有缺點(diǎn)。比如郁金香杯的杯腳略厚了些,如果能更纖細(xì)就好了。
另外雖是水晶,比玻璃晶瑩,但論通透與晶彩光華,仍然與貴價(jià)有差距。
但總的來說,已經(jīng)是好孩子了。
奶油玻璃
Macbeth Evans/vintage
奶油玻璃真美。
用它盛這個(gè)季節(jié)的陽光玫瑰,青色和奶油色的搭配看起來真舒服。奶油玻璃的質(zhì)感實(shí)在是讓整個(gè)人都變得柔軟,立馬又買了一個(gè)深點(diǎn)的碟子,用來吃酸奶燕麥。
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西方人發(fā)明的,但似乎更像東方人的喜好,因?yàn)橄裱蛑瘢袦氐峁狻R搽y怪中古市場(chǎng)上,大家大量去收這些早已停產(chǎn)的玻璃品。
是Macbeth Evans的,它的波浪型邊緣辨識(shí)度很高。在中古奶油玻璃交易里,這牌子也的確很常見。1940年代就停產(chǎn),最年輕的盤子也有80歲了。
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但大家如果只是欣賞奶油玻璃的色調(diào),以及玉石手感,倒也不必高價(jià)去收這些很有年頭的器皿。工藝本身并不稀奇,甚至Macbeth Evans當(dāng)年也是作為平價(jià)系列推出,因?yàn)楫?dāng)時(shí)瓷器太貴,并不是人人都負(fù)擔(dān)得起。現(xiàn)代人也造得出奶油玻璃來,很平價(jià),一樣有著月光與蛋白石般的皎潔瑩光。
但確實(shí)現(xiàn)代平價(jià)的奶油玻璃還是無法完全替代。沒那么花費(fèi)心思,細(xì)節(jié)不夠美觀。也沒有中古器那么薄而輕巧,拿在手里十分敦厚。更不要說像Macbeth Evans那樣邊緣像紙一樣薄,甚至能透出桌布顏色。
總的來說,如果更偏愛輕盈的好手感,只能收中古啦。但如果只是喜歡奶油玻璃玉石般的瑩潤(rùn),現(xiàn)代中古都沒關(guān)系,中古還那么貴呢。
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麥片勺
Rivadossi/Bamboo/soup spoon
對(duì)了,為了強(qiáng)化早餐的重要,鼓勵(lì)自己好好吃酸奶麥片,特意買了一把勺子。
因?yàn)樗崮掏胧悄逃蜕模匾馀淞艘话雅笱蟮拈蠙炀G勺子。有陽光的時(shí)候,手柄就像寶石一樣流光溢彩。
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是Rivadossi這個(gè)意大利牌子的,竹節(jié)是它很經(jīng)典的一個(gè)系列。材質(zhì)就是普通不銹鋼和亞克力,但因?yàn)樵O(shè)計(jì)的人用心,所以有了貝母般的光彩。
它其實(shí)自身重量不輕,如果追求優(yōu)質(zhì)餐具那種沉甸甸手感的話,那它可能不太合適,甚至我覺得還不如tweezerman眉刀的墜感來得強(qiáng)烈。
但就是把它當(dāng)成改良早餐心情的小物件,而且還是跟奶油色調(diào)小碗搭配,而且?guī)资畨K錢一把價(jià)格不貴,那它是滿分。
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茶杯
Narumi/vintage/strawberry garden
在重慶下浩里遇到一家中古器具店。是在網(wǎng)上很愛逛的那種店鋪,哪怕不買,光是看看已經(jīng)能受到良好審美的洗禮。看多了之后,很能提升對(duì)于器具的鑒賞力,也更了解自己的喜好,知道哪些可買必買,哪些看看就很好。
先是在櫥柜里看到一組薔薇花杯碟,只覺得不錯(cuò),有點(diǎn)想買。
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再一轉(zhuǎn)身看到這只……要是能拍張照片,我當(dāng)時(shí)的眼睛肯定像手電筒一樣發(fā)光。
覺得好比幼兒園里的小朋友。同齡大家伙們都像小馬小兔小羊一樣可愛,但就是有那么一個(gè)小朋友,你一看就知道是自己家孩子。買東西也是,你看它一眼,你就知道它一直在靜靜等你接它回家。
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是Narumi鳴海的杯碟。放射性條紋像馬戲團(tuán),牛奶般的藍(lán)色又如此純真。上面畫的果實(shí)更是像小兔子一樣膽小,蜷成迷你一個(gè),可愛可憐。
而且深刻感受到,現(xiàn)實(shí)中親眼看到的物件,更有實(shí)感,更有靈氣。相比隔著屏幕看到的色塊與數(shù)據(jù),始終質(zhì)感有別。所以大家,還是多出門逛逛街吧!
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一問價(jià)格,并不貴。
圖案是早已停產(chǎn)的草莓花園系列,不像中古奶油玻璃存世量那么大,如今想收一個(gè)盤子都很困難。請(qǐng)店主打包寄走之后,又找到其它中古賣家另買了一套。因?yàn)槲液芘率执蛩椋嗌僖部床坏竭@份牛奶藍(lán)的純真。
小裙子
Cejia/黑色提花/黑色郁金香
Cejia這兩條裙子真是耐穿。
一是能盤活衣柜里所有黑色上衣,二是對(duì)身型有修飾,很巧妙把小肚子都遮蓋起來。以至于我媽還偷偷問我,你最近是不是瘦了。
我哈哈哈得意說沒有,我只是很會(huì)穿衣服。
先買的提花裙,甚至擔(dān)心斷貨缺碼冬天就已經(jīng)購(gòu)置下了。每回打開衣柜看到,都期待天氣早點(diǎn)暖和起來,好穿漂亮的裙子。
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實(shí)物相當(dāng)重工,讓我想起曾經(jīng)看過的各種華美的意大利提花布料。公認(rèn)意大利提花工藝嫻熟,還曾想買一匹布請(qǐng)裁縫做,如今可以省去麻煩了。
版型相當(dāng)巧妙。它的腰身其實(shí)是偏高的,或者可能因?yàn)槲疫x的碼數(shù)偏小,以至于穿起來是卡在腰上,而不是小腹。如此一來,就把小腹遮擋在富余的裙子里,完全看不出來。
確實(shí)會(huì)很長(zhǎng),163cm穿到腳踝,可能會(huì)更突出它的隆重感吧。
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另一條郁金香裙同樣很會(huì)修飾,但要日常很多。
因?yàn)橛』ǘ皇翘峄ǎ粫?huì)覺得太用力。上面的郁金香花朵好似抽象派畫家的筆法,有種狂亂不屈服的美。避免它成為一條過于柔美的半裙,還是有性格在身上。
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腰身處做了相當(dāng)多加法,一個(gè)打結(jié),但穿起來倒不會(huì)有欲蓋彌彰之感,依舊是把小腹給藏起來了,我穿這條可以放心去吃火鍋。
外層面料也柔軟,摸起來有如細(xì)膩絲絨。
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洗衣液
Acca Kappa/白苔/羊毛羊絨洗衣液
小外甥女有一天抱著我撒嬌加贊美,說小姨你的裙子香香的,像我媽媽一樣。
聽得心里軟軟的,更確定了以后要一直用干凈好氣味的洗衣液。
洗平常衣服的話,各種洗衣液交替在用。香氣好聞比較重要,而且好看的瓶身更能激勵(lì)我認(rèn)真對(duì)待家務(wù)。羊毛制品就要用專門的洗衣液了,消耗量相當(dāng)大,冬天洗羊絨羊毛衫,夏天洗針織衫。我更喜歡自己洗而不是送去洗衣店,沒有使用亂七八糟甚至有害的化學(xué)物質(zhì),穿起來更放心。
前幾天用Acca Kappa手洗針織衫的時(shí)候就在默默感嘆,白麝香的味道真是溫柔啊,像皎潔的月光。
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Acca Kappa有一瓶專門的羊毛洗衣液。就像各種常見的羊毛洗護(hù)一樣,表活溫柔,不傷害羊毛天然的蛋白質(zhì)纖維,不會(huì)洗完了起球或掉毛。洗完之后的針織衫,看起來健康干凈,讓人特別有成就感。
更重要的是,它的香氣實(shí)在太好,而且比尋常羊毛洗衣液更持久。
就是經(jīng)典的白苔香型。手洗時(shí)散發(fā)出白麝香溫柔的氣味,洗完了也會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)久久留在衣服上。雖然平時(shí)穿衣服自己聞不到,但真的像小外甥女那樣,臉蛋貼在上面深深一嗅,是能清楚感受到的。
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好的物品是要這樣的,能好好養(yǎng)護(hù)衣服,有實(shí)在的使用價(jià)值。同時(shí)讓人勞作過程中心情好,之后在漫長(zhǎng)生活中,又能打動(dòng)身邊的人。
雖然是小小一瓶洗衣液,依然要好好謝謝Acca Kappa呢。
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那么暫且擱筆,我去看三毛的書啦!看完《撒哈拉的故事》,為她著迷,于是抱回來了更多她的書。
我如果能像三毛一樣 勇敢就好了,全世界到處走走,像個(gè)游吟詩(shī)人一樣把別人的故事記下來。 直到有一天我不在了,我的故事也會(huì)在。
但愿有這一天。
Ann.
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