StudyFinds精選泰國(guó)美食Top7，哪一款是你的心頭好？

近期，StudyFinds發(fā)布了一份泰國(guó)美食Top7的精選清單，這份清單匯集了眾多美食家的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。在這個(gè)渴望味蕾冒險(xiǎn)的時(shí)代，東南亞的泰國(guó)菜無(wú)疑是個(gè)不錯(cuò)的選擇。從酸辣辛香的香茅料理到地道的美味素食，泰國(guó)菜以其豐富多樣的風(fēng)味，吸引著世界各地的美食愛(ài)好者。讓我們一起探索，哪一款泰國(guó)美食能夠成為你的心頭好？

1. 冬陰功湯（Tom Yum Goong Soup）

（圖片來(lái)源：Unsplash）

被譽(yù)為泰國(guó)“國(guó)湯”的冬陰功湯，是泰國(guó)菜中最具代表性的菜品之一。正如Restaurant Clicks所指出的，“‘Tom’在泰語(yǔ)中意為煮沸，‘Yum’表示混合，‘Goong’則是蝦。”這道湯集合了泰國(guó)酸橙葉、香茅、辣椒、魚(yú)露和蝦等食材，完美融合了辣、甜、酸、咸和鮮美的風(fēng)味。

2.泰式打拋豬肉飯（Pad Kra Pao Moo and Rice）

（圖片來(lái)源：Shutterstock）

泰式打拋豬肉飯是一種經(jīng)典的街頭小吃和特色菜，在泰國(guó)當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钪姓紦?jù)著重要地位，其地位可與西方國(guó)家的三明治或漢堡相媲美。Rainforest Cruises曾評(píng)論道，“新鮮的辣椒、大蒜、青豆、青蔥、魚(yú)露和棕櫚糖，搭配豬肉末和胡椒羅勒葉，在鍋中翻炒后，蓋在一盤(pán)蒸白米飯上，再放上一個(gè)煎蛋。”構(gòu)成了這道色香味俱全的佳肴。

3.泰式辣豬肉沙拉（Laab Moo Spicy Salad）

（圖片來(lái)源：Shutterstock）

泰式辣豬肉沙拉是一道經(jīng)典而傳統(tǒng)的泰國(guó)菜，通常用豬肉制作，但也可以選擇雞肉。沙拉還與紅辣椒、蔥、青蔥和碎米/烤米等完美搭配，呈現(xiàn)出酸辣可口的獨(dú)特風(fēng)味。The Spruce Eats建議：“可以在涼拌蔬菜或米飯上趁熱享用。”

4.泰式咖喱湯面（Khao Soi Soup）

（圖片來(lái)源：Instagram @khaosoibyjane）

泰式咖喱湯面是泰國(guó)北部的特色美食，其微辣的肉湯中融入了椰奶和紅咖喱醬，搭配酥脆的雞蛋面條，為食客帶來(lái)一場(chǎng)味蕾的盛宴。Culture Trip評(píng)論道，“Khao Soi絕對(duì)是泰國(guó)北部每個(gè)旅行者的‘必吃’清單上的一員，清邁則是品嘗Khao Soi的圣地。”

5.泰式炒河粉（Pad Thai Noodle）

（圖片來(lái)源：Unsplash）

泰式炒河粉是泰國(guó)最有名的平價(jià)美食之一，由面條、豆芽、炒雞蛋、雞肉、豆腐或牛肉、花生和一些其他蔬菜組成。其獨(dú)特的風(fēng)味歸功于醬油、魚(yú)露、紅辣椒和酸橙汁等調(diào)味料。TasteAtlas寫(xiě)道：“口味是甜、酸、咸的復(fù)雜組合，質(zhì)地對(duì)比均衡。”

6.泰式魚(yú)餅（Tod Mun Pla Fish Cake）

（圖片來(lái)源：Instagram @somsaa_london ）

泰式魚(yú)餅是泰國(guó)餐館菜單上極受歡迎的開(kāi)胃菜，采用新鮮的魚(yú)肉、泰國(guó)羅勒、酸橙葉和青豆混合制成肉餅后進(jìn)行油炸。Thrillist寫(xiě)道：“Tod mun pla通常搭配甜甜的清爽蘸醬，即nam jim。”

7.泰式魚(yú)露煎蛋（Kai Jeow Omelet）

（圖片來(lái)源：Shutterstock）

泰式魚(yú)露煎蛋既是泰國(guó)街邊小吃中的常見(jiàn)美食，也是許多泰國(guó)家庭中的家常菜。這道菜使用了魚(yú)露作為調(diào)味品，賦予了煎蛋獨(dú)特的咸鮮味，并且通常還會(huì)加入青蔥等配料，增加風(fēng)味。Live Less Ordinary說(shuō)到：“與傳統(tǒng)的西式煎蛋卷不同，泰式煎蛋卷是在高溫下烹制的，雞蛋混合物在沸騰的炒鍋表面冒泡，創(chuàng)造出更加蓬松、酥脆的油炸質(zhì)地。”

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