沒有想到，這口“鍋”，竟然成了貴州迎接我們的第一道大餐

高速上一路暢通，就在晚上的7：00左右，我們終于抵達貴陽。

一進城區，立刻感受到了撲面而來的煙火氣。用燈紅酒綠這個詞來形容，應該也不為過吧。

湊巧的是，這里晚上的溫度比白天要低上3-4度，涼爽的溫度立刻洗去了一路上的疲憊。
安頓好住宿后，要做的第一件重要事情，就是吃飯。

作為一個旅者，我一直固執的認為，深度體驗一個地方的人文，最好的方法就是

吃上一頓

就在抵達貴州省后的第一站-貴陽北，我們品嘗到的第一個當地特色菜，就是

活油烙鍋

貴陽北的街頭，車水馬龍。

道路兩側的商家們，為了招攬生意，紛紛把自家的桌椅和攤位擺放到了門外。

一眼望去，每家商戶的門口，都是燈火通明、食客如云。

整整涼風吹來，親身體驗到25°度的舒適，這是和在湖北被暴曬后，完全不一樣的體驗。

心情超好

對了，12元一個的椰青先來兩個。吃大餐前，先用天然果汁潤一下喉嚨。

淺淺地呡上一口，一股植物的清香，伴隨著淡淡的甜味，一起涌進了嘴巴里。

這椰青的味道，也太“麻嘎嘎”了吧。

此時，天空中飄起了小雨，熱情的老板見狀，建議我們最好馬上進入室內。

果然，不到五分鐘，瓢潑大雨傾盆而下。

讓我們倍感小確幸的是，此時，我們已圍坐在了熱氣騰騰的“活油烙鍋”旁。

室外大雨傾盆

室內鐵鍋烤肉

室外是大雨的刷刷聲，室內是滋滋的烤肉聲，相映成趣。

不過，最有趣的，應該還是這烙鍋的味道。

到底什么是“活油烙鍋”呢？

原來，是把預先已經加熱好的鐵砂鍋，架在火盆上。再把各種食材放到鐵鍋上進行烤制。

而中間那個凸起的鐵碗，便是這“活油烙鍋”的精髓。

因為，味道十足的蘸料，就在那個頂部凸起的鐵碗里，持續加熱。

食客們，將烤制好的食材，先放到這個小鐵碗里，經過這靈魂的一蘸，然后再吃到嘴里，味道真的是

好吃的板

我忽然想起來，“韓國烤肉”的做法，和這“活油烙鍋”是多么相似。

原來，韓國人制作烤肉的方法，還是來自咱們的大中華。

面前熱鍋上的菜肴已散發出濃郁的香味。來，親愛的朋友們，讓我們舉起杯，一飲而盡。

這一杯，既要感謝偶遇的貴陽“活油烙鍋”，讓我們品嘗到了美食，還要感謝熱情好客的貴陽人民。

更要感謝祖國的大好河山，讓我們盡享這美麗的風景。

后記：原諒我這很一般的拍照水平。因為太饞了，吃到一半，才想起來拍照。

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