深圳康萊德酒店胤呈中餐廳以春饌開啟味覺靈感之旅

中國(guó)深圳 — 2024年4月3日，即日起至2024年5月31日，深圳康萊德酒店胤呈中餐廳以春饌作宴，邀請(qǐng)五湖四海饕客尊享春季時(shí)令潮汕風(fēng)味。胤呈中餐廳由中餐行政總廚歐國(guó)清師傅 (Chef Owen) 主理，將潮汕當(dāng)季時(shí)鮮食材化為盤間春景，展開潮汕風(fēng)物文化的春日食集。

胤呈中餐廳春季菜單發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)，以“藝”造景，將來自春天的美味流動(dòng)地展現(xiàn)在嘉賓眼前。入門的條條柳枝像是春的使者，選一只喜歡的春柳共同創(chuàng)意一件屬于這個(gè)春意的藝術(shù)作品。無茶不成席的潮汕味道，由現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)茶藝師詩琪女士為大家呈現(xiàn)，將被譽(yù)為“茶香之王”的鳳凰單叢沖泡開來，屬于東方韻味瞬間充盈起來。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一的潮汕時(shí)粿，在酒店中餐行政總廚歐國(guó)清師傅的帶領(lǐng)下，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓紛紛參與其中，將屬于春意的美好包裹在時(shí)粿的一片新綠之中，既是傳統(tǒng)文化的傳承之意，又有真誠(chéng)祝福相贈(zèng)之美。

深圳康萊德酒店總經(jīng)理周偉乾致辭

酒店總經(jīng)理周偉乾先生（Ken Chow）表示：“深圳康萊德酒店致力于為賓客打造多元化的味覺靈感之旅，此次春饌家宴為酒店胤呈中餐廳2024年首秀，旨在通過潮汕一味，講好潮汕故事、傳承潮汕文化，食物是東方人對(duì)于至誠(chéng)至善最真摯的寄托，五感之間，是情誼、是關(guān)愛，更是對(duì)于美好生活的一種樂觀積極之態(tài)。希望每一位到訪深圳康萊德酒店的賓客都可以將此作為生活美學(xué)的造夢(mèng)之地，藝術(shù)、文化、美饌、美酒，每一次的康萊德體驗(yàn)，都是一場(chǎng)將身心同藝術(shù)完美契合的旅程！”

歐國(guó)清師傅現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)時(shí)令菜品

酒店中餐行政總廚歐國(guó)清師傅師承BEST 50中國(guó)名廚，曾主理米其林二星及黑珍珠指南一鉆餐廳，他擅長(zhǎng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕裱敝萏厣腼兗挤ǎ捎卯?dāng)?shù)厥巢募皶r(shí)令產(chǎn)品，根據(jù)賓客的喜好呈現(xiàn)地道且精致的潮汕美饌。

遵循不時(shí)不食原則，食材的擇選是重中之重。歐師傅親赴潮州、汕頭兩地，尋找當(dāng)季特色食材，運(yùn)用當(dāng)?shù)刈龇右詣?chuàng)新改良，呈現(xiàn)潮汕特色春饌。

潮州珠瓜扣花膠公甄選潮汕地區(qū)特有苦瓜品種——珠瓜，老雞湯燉至數(shù)小時(shí)，淋于花膠公上，老雞湯及花膠的鮮香傾囊相助，珠瓜入口微苦而后回甘，與花膠公搭配口感豐富且細(xì)膩。

苦刺心干貝燉海螺精選潮汕時(shí)令蔬菜——苦刺心，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ谇迕髑昂笕∑淠垩颗c海鮮一同翻炒后食用，歐師傅將其舊菜新做，選用老雞、瑤柱、排骨、海鴨及海螺與其共同熬煮6小時(shí)，湯色金黃，口感微苦回甘且鮮香四溢。

蠶豆雪菜煮大黃魚以潮式烹飪手法燜煮大黃魚，佐以濃醇黃油老雞湯慢燉，雪菜與時(shí)令蠶豆充分釋放鮮香，令人回味無窮。

馬蘭頭石榴包遵循潮汕特色烹飪方式，甄選當(dāng)季馬蘭頭與老豆腐相配，豆香味更為濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

胤呈中餐廳位于酒店1-2層，以“商賈的家宴”為設(shè)計(jì)主題，打造成為精英人士的專屬家宴。餐廳的設(shè)計(jì)元素將國(guó)花牡丹進(jìn)行融合與創(chuàng)新，不論是牡丹花紋路的大理石地板，還是靈動(dòng)的花蕊燈盞，亦或是牡丹在不同材質(zhì)中表現(xiàn)出的藝術(shù)裝飾品，都造就東方禪意美學(xué)之妙?！凹t”作為餐廳主色系，融合大理石、竹意、瓷器、花瓣等工藝雍容華貴之感，彰顯胤呈大氣儒雅。胤呈1層大廳內(nèi)多樣的用餐位置可供客人選擇，2層為6間私人包廂，營(yíng)造優(yōu)雅私密的就餐環(huán)境，是宴請(qǐng)名流精英、貴客親朋的優(yōu)選之所，賓客們不僅能品鑒地道的潮汕菜，還有茶道體驗(yàn)、季節(jié)菜品及飲品等獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。

欲了解更多信息或預(yù)訂酒店，敬請(qǐng)?jiān)L問酒店官方微信商城進(jìn)行預(yù)訂或致電+86 755 8898 7999。深圳康萊德酒店位于深圳市南山區(qū)聽海大道5001號(hào)。

關(guān)于深圳康萊德酒店

深圳康萊德酒店位于前海核心商務(wù)地段，酒店以“一個(gè)夢(mèng)想家的故事”為靈感主題，擁有300間典雅客房及套房，直面一線前海灣景、公園及都市景觀；4間風(fēng)格各異的餐廳和酒吧以及超2,100平方米的會(huì)議空間，為賓客打造不同的商務(wù)及休閑的奢華體驗(yàn)，展開一段大隱于市的現(xiàn)代藝術(shù)之旅。

關(guān)于康萊德酒店及度假村

康萊德酒店及度假村在全球五大洲擁有近50家酒店，它們都將自信大膽的設(shè)計(jì)、具有影響力的體驗(yàn)和悉心策劃的當(dāng)代藝術(shù)之間無縫銜接，并以此激發(fā)感知敏銳的旅行者。在康萊德，賓客通過直觀的服務(wù)和體驗(yàn)開啟探索之旅，與當(dāng)?shù)亟⒄鎸?shí)的連接。除了屢獲殊榮的酒店產(chǎn)品與服務(wù)外，康萊德品牌還不斷拓展公寓類產(chǎn)品組合，在令人向往的目的地呈現(xiàn)上乘的設(shè)計(jì)、一流的設(shè)施以及貫徹希爾頓宗旨的服務(wù)。請(qǐng)通過conradhotels.com 或先進(jìn)的希爾頓榮譽(yù)客會(huì)專屬 APP 預(yù)訂，入住康萊德酒店及度假村。希爾頓榮譽(yù)客會(huì)會(huì)員可在希爾頓集團(tuán)官方渠道直接預(yù)訂客房并享受即時(shí)禮遇。欲了解康萊德酒店及度假村品牌更多信息，請(qǐng)登錄stories.hilton.com/conradhotels，并可通過“希爾頓集團(tuán)視野”及“希爾頓 Hilton”微信公眾號(hào)、“希爾頓Hilton”官方微博了解更多品牌信息。