“與東營共美好”——第二屆黃河口大閘蟹美食節舉行

　　9月22日，由東營市工商業聯合會、東營市海洋發展和漁業局、東營市文化和旅游局主辦，東營市綠色餐飲商會、東營市黃河口大閘蟹協會、村長家的疙瘩湯承辦的“與東營共美好”——第二屆黃河口大閘蟹美食節，在墾利區永安鎮黃河口大閘蟹產業園啟動。

　　▲“與東營共美好”——黃河口大閘蟹美食節品鑒會現場

　　在本次美食節品鑒會上，與會領導、來賓和媒體記者共同品鑒了由村長家的疙瘩湯創新研發的12道黃河口大閘蟹菜品，并就如何挖掘黃河口大閘蟹這一地標食材，促進東營餐飲企業與食材企業深度合作，推動東營餐飲業與旅游發展進行了熱烈的討論。

　　東營市工商聯黨組成員、副主席張藝東認為，本次黃河口大閘蟹美食節活動以“與東營共美好”為主題，旨在深度促進餐飲行業與大閘蟹養殖行業的異業合作，深度挖掘東營特產、全國農產品地理標志登記保護產品——黃河口大閘蟹背后的價值，持續提升這一地域獨特食材的知名度、美譽度，用美食之力提升城市知名度，實現“與東營共美好”的期待。

　　東營市海洋發展與漁業局局長荊向輝說：“黃河口大閘蟹養殖企業與餐飲企業的深度合作，有利于拓寬黃河口大閘蟹的消費渠道、認知渠道，同時為其他水產品、農產品的升級發展，提供了良好案例。”

　　中秋國慶雙節即將到來，本次黃河口大閘蟹美食節的舉辦有利于吸引外地游客。“依托于黃河口大閘蟹這樣的東營名品，結合東營美食文化，以美食之力講好東營故事，這不僅促進了相關食材的發展，也將吸引更多的游客來到東營。”東營市旅游發展促進中心主任段濤說。

　　墾利區海洋發展和漁業局黨組書記、局長岳永平認為本屆黃河口大閘蟹美食節活動有利于提升黃河口大閘蟹的升級，助力鄉村振興建設。

　　“黃河口大閘蟹是我們永安鎮極為重要的農業資源，舉辦黃河口大閘蟹美食節是加速相關產業持續健康發展的有效方式。”墾利區永安鎮黨委書記蓋曉楠表示。

　　為了持續打造東營美食名片、塑造城市IP，黃河口大閘蟹美食節從2022年開始舉辦，今年是第二屆。“地方美食與地域食材是相輔相成的，需要通力合作、互相借力，才能更好地實現守正創新，打造東營美食標桿。”東營市綠色餐飲商會會長、村長家的疙瘩湯創始人代景國認為，通過政企合作，促進餐飲企業和食材企業的深度合作，構建餐飲創新平臺，有助于開發以黃河口大閘蟹為代表的東營特色食材，形成“東營菜”體系，演繹出獨屬于東營的美食風味，不斷提升東營城市吸引力，以“東營菜”、黃河口大閘蟹等構建東營吸引更多外地游客的新名片。

　　據悉，近兩年來，山東尊客福大餐飲旗下的村長家的疙瘩湯通過“南方尋蟹”學習更多大閘蟹菜品制作方式，創造出了一批以黃河口大閘蟹為核心的“東營菜”，讓更多人了解到黃河口大閘蟹的魅力。（本網記者）