這家應(yīng)該是廈門(mén)女性餐廳的天花板了，人均888元，好精致好優(yōu)雅

朋友告訴我，海上世界最近新開(kāi)了一家餐廳，客群定位是現(xiàn)代都市精英女性。格調(diào)輕奢、場(chǎng)域溫潤(rùn)、器皿優(yōu)雅、食材當(dāng)季……可以說(shuō)，專為女神打造！我過(guò)來(lái)踩個(gè)點(diǎn)先。

潤(rùn)RUN·精致鍋物，餐廳的具體位置在廈門(mén)湖里海上世界四樓，格樂(lè)麗雅藝術(shù)中心的對(duì)面。拱形門(mén)，橢圓桌，弧形沙發(fā)，入門(mén)處水域環(huán)繞……細(xì)膩、溫潤(rùn)、柔和。訂一個(gè)靠窗的位置，一邊優(yōu)雅的用餐，一邊看輪船駛過(guò)海滄大橋，飛機(jī)掠過(guò)蔚藍(lán)晴空……風(fēng)光、美味和心情同時(shí)靚麗了起來(lái)。

目前餐廳主打三款不同價(jià)位的套餐，我們直接預(yù)訂了888套餐，其他還有兩款分別是458、658。

用餐的儀式感從從挑選一款自己心儀的琉璃茶盞開(kāi)始，這種參與感和每一個(gè)選擇都被重視的尊貴油然而生。擇一物終一生，盡顯優(yōu)雅。

青提、鮮芒、去核櫻桃組成的水果拼盤(pán)過(guò)后，前菜是海膽低溫牛肉松葉蟹。粉嫩的牛肉包括白皙的松葉蟹肉，海膽點(diǎn)綴，如同壽司般一整粒塞入口中，軟、嫩、鮮、甜，汁水融合盈溢。

迎賓四小蝶也極具優(yōu)雅之能事，青花瓷盤(pán)層層鋪開(kāi)，紅酒鵝肝、桂花酒香樹(shù)番茄、魚(yú)子醬馬友魚(yú)飯、玫瑰茭白一一呈現(xiàn)。

主打鍋物三款，從招牌龍蝦湯、閩東黃魚(yú)湯到清雞湯，口感從鮮明的濃香、鮮香到清香，能像品茶一樣，優(yōu)雅養(yǎng)生，層層遞進(jìn)。

龍蝦湯的湯底金黃，用的是極具東方美學(xué)的銀質(zhì)鍋具，慢火熬出蝦油蝦膏。龍蝦細(xì)膩，湯頭濃香。

閩東黃魚(yú)湯除了閩東大黃魚(yú)，還搭配了東星斑、竹笙、蘋(píng)果絲瓜，另外還有九款小料醬碟供選擇，喜好隨心，精致美味。

清雞湯湯色清亮，味鮮回甘，還沒(méi)燙物我就先喝了兩碗。搭配M國(guó)大響螺、雪花牛小排、手工魚(yú)蝦丸組合以及高山串紅番茄。

另外還有松葉蟹腿什錦天婦羅，M9和牛厚切鐵板，食材和品質(zhì)均可圈可點(diǎn)。

主食木槿花紅菇手工面，用的是虹吸壺出湯澆淋的做法，湯鮮味美，巧思新意。

甜品甜言物語(yǔ)也是一大驚喜。從紅豆沙、抹茶布丁、杏仁燕窩、榴蓮球到阿膠糕，整整五件套，五星結(jié)合，誠(chéng)意滿滿。

一整套體驗(yàn)下來(lái)，再回想一下這個(gè)餐廳的一些關(guān)鍵字和標(biāo)簽：精致、細(xì)膩、溫潤(rùn)、優(yōu)雅，食材精選、浙江盧藝白百年非遺器具、管家式貼心服務(wù)，親密自在，沉浸式用餐體驗(yàn)，女生一定要來(lái)的餐廳！總的來(lái)說(shuō)，還是契合的。

一間專為女生打造的餐廳，款待心中最重要的她，不妨來(lái)看看。

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