三家老店新開(kāi)趕緊去打卡

今天推薦三家老店新開(kāi)的餐廳：

YUZU お箸や&BAR (富城路店)

將改變陸家嘴的日料版圖?

當(dāng)山蒙兩年前在旭輝開(kāi)出YUZU的時(shí)候，恐怕也不會(huì)想到會(huì)有如今的成就。作為柚子集團(tuán)第一次試水千元級(jí)料理店，YUZU幾乎重新定義了上海該價(jià)位日式板前燒烤的運(yùn)作模式，當(dāng)初被我認(rèn)為邏輯模糊不清的“早中晚“菜單受到更廣大范圍食客的青睞，并被同行學(xué)習(xí)效仿，現(xiàn)在上海灘開(kāi)價(jià)千元的日式板前燒烤（燒鳥(niǎo)）店，大多能看到Y(jié)UZU的影子。

本月YUZU二號(hào)店跨過(guò)黃浦江來(lái)到陸家嘴，選址富城路，緊靠湯臣一品，主廚曾在旭輝店工作，除個(gè)別限定菜外，菜式與旭輝店基本一致。YUZU的料理跳出酒肴范疇，不乏放在高級(jí)和食店也可的絕妙菜式，這不是跑量的料理店可比的。

陸家嘴地區(qū)餐飲業(yè)以大型商場(chǎng)的商場(chǎng)餐廳、高級(jí)酒店的酒店餐廳和濱江的會(huì)所類商務(wù)餐廳三分天下，缺少千元級(jí)的綜合日本料理店，YUZU富城路店應(yīng)該能以極強(qiáng)的社交氛圍，在旭輝天地經(jīng)受過(guò)市場(chǎng)認(rèn)可的菜單，給陸家嘴及周邊地區(qū)帶來(lái)不一樣的用餐感受。

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以上微信同步

地址

浦東新區(qū)富城路184號(hào)

漁歌湛江

兩新店齊開(kāi)收割市場(chǎng)

如果在上海讓我推薦一家人均兩三百的中餐館子，除了街邊的小破店小飯館之外，我便會(huì)推薦漁歌湛江。這個(gè)由資深中餐人創(chuàng)立的新品牌也就一年，便在上海打響湛江菜品牌：

“菜單并不長(zhǎng)，菜也不多，但沒(méi)有一道菜是難吃的，閉眼點(diǎn)菜就好”。

“如果你到現(xiàn)在還沒(méi)有嘗過(guò)脆皮湛江蛤簍雞、湛江蛤簍飯、醬油水焗徐聞馬友魚(yú)、香煎白鯧魚(yú)、百秒小黃魚(yú)、陳皮蒸泥猛、金鯧魚(yú)干蒸五花肉及生蠔，真的很難說(shuō)自己算一位饕客吧。”

不過(guò)，原先在華山路及延安西路的兩家店環(huán)境一般，朋友、家庭用餐尚可，用作商務(wù)萬(wàn)萬(wàn)不可。但在很短時(shí)間內(nèi)，漁歌居然連開(kāi)兩家新店，分別在黃浦的凱德晶萃和普陀的天安千樹(shù)，環(huán)境好了很多，可以應(yīng)付從約會(huì)、家庭到商務(wù)的各種場(chǎng)合。

至于推薦菜式，就如以上所述，菜單本來(lái)就不長(zhǎng)，閉眼點(diǎn)就好。具體菜式介紹可以點(diǎn)擊以前的文章，鏈接在上面小標(biāo)題下面，或者直接如下按圖索驥。

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地址

馬當(dāng)路凱德晶萃廣場(chǎng)3樓

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地址

莫干山路600號(hào)大洋晶典·天安千樹(shù)6樓

老地方面館

創(chuàng)店三十年彈指一揮間

由上海人湯玉林和呂茂玉在襄陽(yáng)南路經(jīng)營(yíng)的老地方面館創(chuàng)店已經(jīng)整整三十年，從街坊店到網(wǎng)紅出圈，徐匯這一本來(lái)沒(méi)什么全市級(jí)有名面館的地方，有了與盧灣、黃浦、南市乃至虹口等面館激戰(zhàn)區(qū)叫板的底氣。

年初傳聞老地方面館將永久歇業(yè)，后來(lái)變成換地重開(kāi)，想到曾聲稱永不再開(kāi)的清真永豐都會(huì)重開(kāi)，這世界只要還活著，哪有什么不可能。

老地方的新地方在思南路的南端，同在市中心，環(huán)境好了很多，剛開(kāi)業(yè)不到一周，老板全天撲在店里，來(lái)捧場(chǎng)的多為老客，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)掃碼點(diǎn)單，呂茂玉也不需要展示她令人驚奇的記單大腦了。除了第一天從面條、下面到澆頭全方面滑坡外，從第二天開(kāi)始出品就回正軌。如果你喜歡硬面、拌面的話，請(qǐng)去打卡訪問(wèn)吧，但出品慢、須等待、不方便停車(chē)，做好心理準(zhǔn)備。

地址

思南路107號(hào)

附上上次做的知乎Live的鏈接

《如何在日本體驗(yàn)米其林餐廳》

依舊可以進(jìn)入聽(tīng)我的演講內(nèi)容

https://www.zhihu.com/lives/761551280421240832?from=timeline&isappinstalled=0