提到西班牙,愛足球的朋友會異口同聲的說出“皇馬”,愛藝術的朋友會不約而同地前往“普拉多博物館”,而愛好美食的朋友一定會迷戀這里的火腿,沒錯,如果你愛美食,你會覺得滿大街處處都能看到火腿的影子。
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據說中國的火腿在制造過程中會用煙或者火加工豬肉,而西班牙火腿采用鹽腌風干的一種特殊的制法。火腿中的首領就是最有名的伊比利亞火腿,都說散養的伊比利亞豬是以食用橡果為主,使得豬肉的味道和肉質都比較好。
西班牙的火腿吃法也多種多樣,幾乎在各種美食中都可以看到它的影子,小龜邊路過邊吃邊總結了這些主要的吃法,大家一起來圍觀吧。
1:直接當零食吃。
你看,用紙筒包裹著,里面是有切成薄如蟬翼的火腿片、或者是稍厚點的類似香腸片一樣的火腿片、再或者是一粒粒的火腿粒...各種形狀,隨你挑選,吃進嘴里的口感和味道也會不一樣。這種桶裝方便的火腿在街邊面包店就有售。雖然可是然而but,大家要吃這樣的“零食”火腿一定要有個堅強的胃噢,要不然這么多熱量消化不了啊。
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2:夾在面包里當熱狗吃。
你看,依然是在街邊面包店賣的,幾片薄薄的肥瘦相間的火腿片夾在剛出爐的面包里。大大的火腿片仿佛塞不住的溢出來,是不是很能讓你流口水?估計養生的朋友看到這里,一定會說:要是里面再夾個雞蛋、二片生菜葉,抹點醬汁就好啦,是啊,那就成了改良版的中式火腿漢堡啦!
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3:配沙拉吃。
沙拉是西餐必不可少的一道菜,里面的材料各種各樣,你可以選擇不同的蔬菜,不同的面包丁,不同的沙拉汁,當然還有不同的火腿,切一片火腿(或者火腿丁)拌進沙拉里,既好看又滿足口感。
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4:自助餐。
火腿在早餐,午餐或者晚餐都可以食用。在早餐的自助餐廳里,你幾乎在早餐的自助臺的角落里都可以看見,有一個大大的火腿架在那里,你可以自己用刀切成隨意的大小多少去配面包來享用。同樣的,在午餐或者晚餐的自助餐廳里,你也會看到這種火腿架,為喜愛吃火腿的人們準備。
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5:西班牙海鮮飯。
小龜覺得西班牙的海鮮飯和火腿一樣有名,而這道飯里各種當道的海鮮特別能讓人大飽眼福和口福,而火腿,在這道飯里則充當了配角,海鮮飯之所以如此好吃除了新鮮的海鮮鮮味,還有回味無窮的火腿口感。
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以上的幾種火腿吃法已經包括了生吃、煎、煮或者燉,如果你覺得還不夠,意猶未盡的話,小龜建議你去市場或超市去買各種片狀、塊狀的火腿或者扛一只大大的火腿回家,自己隨意去烹飪。
6:市場/超市中的各種火腿。
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西班牙人對火腿的鐘愛在每天密不可分,一方水土養一方人,美食不可辜負,美味也不可耽誤。這個擁有上千年火腿歷史的國度,不品嘗一下火腿就等于白來一趟。
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺,但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食,和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注!~點贊!~支持我吧~-~
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