“龍尖壹號” 非遺之美 ————安溪鐵觀音非遺傳承人李麗娟

【本期人物 】李麗娟

李麗娟，1978年出生于福建安溪。龍尖壹號創始人。現任安溪縣政協常委，安溪新階聯婦聯主席，烏龍茶技藝非遺傳承人，安溪茶業發展促進會副會長等。

▲《非遺之美》總編姚澤民（左一）采訪“龍尖壹號”創始人、烏龍茶制作技藝非遺傳承人——李麗娟（右一）

2023年4月23日，第八屆亞太茶茗大獎頒獎儀式在全國農展館隆重舉辦，龍尖壹號茶業董事長——李麗娟選送的茶產品“仙草池”榮膺金獎！喜訊傳來，令人振奮。 “仙草池”榮膺金獎，是對龍尖壹號茶葉品質的充分肯定，更驗證了巾幗之花、龍尖壹號董事長李麗娟的“茶匠”精神：專業、極致、創新。

▲榮膺金獎的烏龍茶“仙草池”

據了解，第八屆亞太茶茗大獎是由包括北京國際茶業及茶藝博覽會組委會、中農研食品科學研究院茶葉品質評價中心、斯里蘭卡駐華大使館、尼泊爾駐華大使館、斯里蘭卡茶葉局在內的14個國家和地區的權威機構聯合舉辦的國際性、高規格賽事，參賽茶樣的審評采用專家分組密碼審評，極為嚴格。每一位審評專家，也都是業內大咖，擁有國家級的專業評茶資質。

1978年，李麗娟出生在福建安溪龍涓鄉的一個普通家庭，家里世代種茶。作為茶鄉的女兒，她從學校畢業后直接婉拒了幾家單位的高薪聘用，毅然回鄉跟隨父輩上山種茶、采茶，并師從制茶能人潛心學習制茶技術。當時很多人不理解，甚至出言嘲諷，對她的選擇可謂嗤之以鼻。

“開始的時候，我背著散茶，到處做茶葉批發，跑山東、陜西，去北京，下南京，到上海，后來又往湖南、湖北、廣東、廣西、江蘇……幾乎跑了大半個中國。”李麗娟回顧自己剛起步時賣茶的艱辛，告訴筆者，“盡管一路坎坷，但一直在成長。”她從省外回來后，見茶葉市場形勢良好，便在安溪縣城開了一家60多平米的批發店，經過潛心經營，每年都能銷售出數以萬斤的茶葉。

2015年，安溪鐵觀音整體市場滑落，當很多茶企、茶葉批發店徘徊不前時，倔強而做事雷厲風行的李麗娟，見自己研發的產品“龍尖韻”榮獲了2015年龍涓鄉秋季好茶“龍涓杯”安溪濃香型鐵觀音茶王賽金獎，不禁深受鼓舞，于是大膽決定：走品牌化道路，迎難而上！“龍尖壹號”的品牌，也正是由此醞釀而生，并在后來屢屢獲獎，硬是在茶業領域闖出了屬于自己的一片天地。

從采茶，到曬青，再到搖青、炒青，經過三揉捻三烘焙后再慢烤，最后經過簸揀，除去梗片、雜質，成為香氣斂藏、滋味醇厚的鐵觀音成品茶。這些年，李麗娟儼然從最初的“門外漢”變成了資深的“研茶人”，并形成了自己獨特的制茶風格。

她制作的鐵觀音茶后來又榮獲2017年首屆“張天福杯”茶界泰斗茶王爭霸賽安溪鐵觀音陳香型銀獎、2018年第七屆海峽兩岸茶文化季之“秋茶”茶王擂臺賽“濃香鐵觀音”金獎、2020年秋季“鐵觀音發源地杯”濃香型鐵觀音茶王賽銀獎，直至2023年斬獲第八屆亞太茶茗大獎的金獎。值得一提的是，2020年的秋季，李麗娟還在安溪新階聯的組織下成功舉辦了“龍尖杯”茶王賽，引發數百人參與，同時有16.8萬人通過直播關注了整個賽事。以上種種，無不彰顯著李麗娟對于茶的熾誠熱愛，以及執著于品質的追求和提升。

▲李麗娟協助“同心杯”2022年秋季茶王賽

事實上，對李麗娟來說，茶不只是茶，她說：“茶就像是我最靠譜的老朋友，始終陪伴著我，呵護著我。累了，我喝杯茶解困；委屈了，喝杯茶釋懷。所以我覺得人生沒有什么過不去的坎，它讓我充滿前行的力量。”至于榮譽和各種閃光的身份標簽，在采訪中，李麗娟對此顯得輕描淡寫，不驕不躁。她認為，“所有的一切，都是來得水到渠成，該擁有的自然擁有，不需要特別強求。”她說，“我不過是一個平凡的女性，我只想把自己選擇的事情做好，這才是根本。”

“龍尖壹號，就像我的孩子一樣”。時光如白駒過隙，李麗娟從事茶業，一晃已經20余年。但她秉承的初心始終未改，“堅持只干一件事，一生做好一杯茶！”懷著這份堅定不移的心，她一直踔厲奮發，帶領著自己一手創立的“龍尖壹號”翱翔于茶葉市場。

“龍尖壹號”發展，灌注了李麗娟太多的心血。為了堅守鐵觀音的“自然”理念，她運用20余年制茶經驗深入鉆研，在嚴守傳統工藝技法的基礎上，通過標準化技術升級，最大程度地擺脫了自然物候因素對觀音茶口味的差異化影響，實現了香味、口感等品質要素的穩定性。

“龍尖壹號，就像我的孩子一樣，我的血液是帶著茶來的，傳播家鄉茶文化就是我的使命”，李麗娟深情地說。自打從事茶行業以來，她的生活就與茶不可分割。可以看出，李麗娟鉆研到極致的品質追求，讓她看起來幾乎不像個“老板”，倒像個“老師傅”：穿樸素的便服在茶園深處穿梭，每天被茶香所環繞……李麗娟從不懷疑自己的選擇，她的臉上寫著耐得住內心寂寞的工匠才能表現出的匠氣：勤懇精進，自信從容，以及寵辱不驚。

李麗娟敢于創新，與時俱進，多方挖掘茶葉的產業鏈，打破單一的產銷格局。多年來，她從未停歇為做大做強鐵觀音茶產業的腳步，研發出了“真芯香待”“當年”“龍尖壹號”“仙草池”“龍臨云端”“同芯杯茶”等多款優質茶品，得到茶界的廣泛認可。這些茶產品一經推出，短短兩三年就得到了市場的認可，由此打開了安溪品牌茶葉的新大門。在李麗娟看來，茶是生活，更是人生。“以質為品牌之根、以仁為立身之本、以和為經營之道”，這句出現在采訪中最多的話，是她的目標更是她的希望。

▲云嶺華韻國營企業攜手龍尖壹號推廣鐵觀音“大師茶”

“真芯香待，也要傳遞溫暖和愛”。2020年6月，安溪縣新階聯婦女聯合會成立，李麗娟當選婦聯主席，眾望所歸。因為在大家眼里，李麗娟人如其茶——“真芯香待”。

▲好評如潮的“真芯香待”

“真芯香待”是李麗娟開發的一款產品，也是她精心事茶二十余載的縮影。她“待茶如友，愛茶如子”的人生信條廣為人知。據她介紹，安溪民間稱茶葉為“茶芯”，她特別喜歡“芯”字，因為世人為了做茶從茶樹上采下最嫩的芽葉，那是茶樹最核心最芳華的部分。大自然將茶樹最美的部分獻給了人類，作為做茶人也要善待茶，真心對待愛茶的人。

對茶如此感恩并愛屋及屋，可見李麗娟有多“真芯”。二十幾年來，她專注于鐵觀音，經常熬到深夜，為了制作一泡好茶，她常常親自炒制、烘焙，以致于把自己的一雙纖纖玉手磨成了與其年齡外表有些不相稱的“糙手”——但那也是一雙飽經風雨滄桑卻充滿勤勞智慧、有動人故事的“最美的手”！對此，李麗娟無怨無悔，她深知，“選擇從事茶業這一條路，既然決定了，就應該義無反顧”。

▲“愛茶如子”的李麗娟檢查茶葉晾青情況

其實，這一路走來，李麗娟很感念家人和身邊朋友的支持。在無數個人生的低谷期，大家始終對她不離不棄。父母是她的堅強后盾，當過兵、像個老頑童而年逾古稀的父親曾不止一次對她說，“生命是我們給的，道路是你自己選的，不要輕言放棄，只要你堅信是對的，我們都會全力支持你！”而對于兒子，李麗娟則一直心懷愧疚，虧欠良多。

因為一門心思撲在熱愛的鐵觀音上，便沒能多陪護孩子成長，沒有扮演好母親的角色。好在，孩子的懂事和理解，讓她感到欣慰。盡管，兒子曾說她愛鐵觀音比愛他還要多，但小小的年齡還是做了很多讓李麗娟感動的事。“他放學回來，會主動幫我包茶、拌茶和泡茶。”印象最深刻的一次，是她答應了兒子要早起送他去上學，結果醒來時發現鬧鐘被調到了9點，枕頭邊還留下兒子的字條，上面寫著：“媽，其實我知道您很辛苦，有時候半夜起來上洗手間，發現您還在樓下試茶、拼茶，太勞累了。你不用顧慮上學要不要載我，我自己會去外面買早餐，我會自己上學，我是你心中的大男孩！您不用為我掛心的、鬧鐘是我給您調到了9點！我泡了牛奶，您睡醒后記得喝哦。”

▲李麗娟與兒子的溫情一幕（兒子說：“等我長大了一定要用世上最先進的儀器，把您手上粗糙的皺紋全部磨平！”）

還有一次，兒子發給李麗娟一條微信，深情地寫道：我親愛的媽媽，對其他人而言，母愛可能是一頭銀發、可能是無微不至的關心，但對我來說，母愛是那雙于年齡極度不匹配而蒼老的手，是那如同磐石一般的肩膀，更是那獨擋在前為我沖破一切障礙之后的慈笑，為我編織一個美好的未來……自兒時起，您無時無刻不在教育我、引導我，每當我恍惚迷離時，您總會為我撥開那層繚繞的云霧。這幾年，您總說“人到萬難須放膽，事當兩可要平心”，當下這快節奏的時代，是您讓我這二十歲出頭浮躁的心得到了安寧，也較明了知道自己想做什么樣的人。母愛無際，終生懷此情！我愛您，媽媽！

▲李麗娟接受小記者采訪

“龍尖壹號”品牌的創立，伴隨著許多次的“犧牲”——李麗娟不得不犧牲掉陪伴家人的時光，而一心撲在事業上；同時，也面臨著品牌發展要遭遇的各種瓶頸，好在，在最困難的時候，她身邊總會環繞著一批貴人：父母、弟弟、妹妹、兒子、閨蜜、朋友、同行、領導，還有一二十年一如既往支持她的新老顧客……他們都竭盡所能地給予著李麗娟最有效的幫助。李麗娟感動于大家對自己的“真心相待”，因此，她開發的產品——“真芯香待”，一定程度上，也是在表達自己的感恩之情、回饋之心。與此同時，她也在后來的日子里，努力傳遞著溫暖和愛。

這些年，李麗娟以茶為媒介，磨礪出一顆寬廣、慈善的心。疫情期間，她心系抗疫一線的勇士們，帶領安溪新階聯婦女同胞、志愿者組成“同芯抗疫聯盟團隊”，積極投身防疫一線，將一包包、一杯杯健康茶送到防疫人員的手中；還組織開展“母親健康1+1”募捐活動，為“兩福”重癥的困難母親送溫暖；金秋時節，更是為留守兒童、特殊學生奉上愛心助學資金；每年春節前夕，李麗娟會帶上暖心物品，走訪困難母親、空巢老人等弱勢群體，給他們送去慰問金及生活物資；烈日炎炎時，她也為城市的美容師環衛工人獻上解渴的同芯茶；在學校里，她則積極參與舉辦“少年急救官”等公益項目；在婦女兒童活動中心，她創建了“愛心小筑”和同心圖書室，提供24小時免費開放式共享茶室和閱讀空間。

▲李麗娟在創建的“愛心小筑”里獲頒捐贈證書

有意思的是，李麗娟還有一個小團隊，叫“安溪三麗”，她們活躍在龍涓以及多個鄉鎮小村，不斷為家鄉貢獻著力所能及的力量，一次又一次，無私而真誠。也因此，成了安溪女性代表的佳話……諸如上述的善行，李麗娟做得太多太多，甚至連她自己都不記得已經做了多少善事。

▲李麗娟獲頒“愛心助學·濟困育才”榮譽牌匾

不過，她的公益心，已得到越來越多人的贊許，李麗娟也在一場場的慈善公益活動中不斷提升，踐行并驗證了自己的生命價值。

▲李麗娟在知聯會的組織下到龍涓為30對老人舉辦金婚紀念

“麗質蘭心事佳茗，娟秀人生譜華章。”這兩句詩，淺顯易懂卻獨具韻味，以李麗娟的名字為主題而撰，簡要又針對性地概括了她身上的特質、經歷與人生信條。作為一名茶鄉女兒，李麗娟從青澀到成熟，從單純到篤定，每一次前行，每一次成功，都閃耀著奪目而熠熠的光輝，值得被銘記。但她始終謙卑而執著，對人對事，一直秉持真心相待，兢兢業業、開拓進取，譜寫最美的“茶匠精神”。正如她接受采訪時說的，“我感恩腳下的這片土地，愿將鐵觀音茶產業的傳播當做自己的畢生事業；用青春和熱血守護安溪鐵觀音這一株神奇的植物，讓飄香的茶韻與奮斗的汗水一起飛揚”。

▲龍尖壹號生態茶葉基地