現在洞口農村辦婚宴、壽宴、滿月酒等,流行請“農村廚師隊”,自己只需要出錢購置宴席所需菜品,并付一定的加工費,洗菜、擇菜、做飯、端盤、洗碗等活,全由廚師隊包辦。
宴請方當“甩手掌柜”,照顧好前來赴宴的賓客即可,既省事又省力。但是大家需要了解的是,各廚師隊的“星廚們”,須持有食品安全知識培訓合格證及有效健康證,才能為大家烹制美味佳肴哦。
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▲ 農村婚宴中的廚師 圖/網絡
2023年洞口縣第一批農村廚師通告
依據《洞口縣農村集體聚餐食品安全管理辦法》(洞食安辦發〔2022〕12號)規定,農村廚師需持健康證和食品安全考試合格證才能上崗,承辦宴席。
2022年10月-2023年3月,縣食安辦逐個對24個鄉鎮(街道、管理區)農村廚師進行了食品安全知識培訓,并下發食品安全知識資料,4月份各鄉鎮(街道、管理區)督促農村廚師辦理健康證,并組織農村廚師食品安全知識考試,截止2023年4月28日全縣已有84名農村廚師辦理健康證并經考試合格,現予以公布(名單附后)。
呼吁廣大群眾舉辦宴席時,請選擇有健康證和食品安全知識合格證的農村廚師,以防范食品安全風險,如發現有未辦理健康證和食品安全知識合格證的承辦宴席者,請撥打12345進行舉報。
洞口縣食品安全委員會辦公室
2023年4月28日
洞口縣第一批農村廚師花名冊(截止2023.4.28)
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洞口村民(居民)如果辦酒席,建議從以上廚師中選擇,更安心哦!
信息來源 ▏洞口食安辦
編輯整理 ▏洞口發現
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