福建
這家店到底有多少酒食啊？這是走進阿季海鮮酒食的人都會發出的驚嘆。
今天也是認真干飯的一天，阿季海鮮酒食在后江埭新開的這家店，復古的閩南風裝修讓人眼前一亮，包廂都是閩南特色，什么卡緊來、八肚腰，墻上掛的也是老廈門的照片，我都看到以前我家了，坐進去就有一種親切感。現在阿季不單晚上吃飯、宵夜，中飯也能暢享了。
阿季的酒食以閩南的燒酒配為主，搭配全國各地的經典下酒菜，做出精致美味的酒食，不局限于閩南味，天南地北的風味濃縮在這一本菜單中，我們人多，以我們的一貫風格，自然是菜單要刷一遍，二十道菜陸續上桌，每一道都是下酒好菜，朋友還淡淡地說了句，“哎呀，點多了”。
吃飯之前每人先來一份迷你小心燙，這名字讓我有幾分期待，上來后竟然是小杯子裝呈的燉湯，有十來種，每樣各不相同，都是閩南常見的湯品。我這份苦瓜沙蛤湯，這么熱的天來上一口，甘清解暑，還很開胃。
藤椒脆章魚，比起常吃的白灼章魚多了一份藤椒的香氣，口感脆鮮，蘸汁更美味。
生腌蝦菇與生腌青腳蟹，以潮汕手法加入了自己創意腌制的海鮮就很經典，海鮮的肉軟嫩甘甜，咸鮮辣爽。
麻辣鴨血豆腐，比比誰更嫩，鴨血與豆腐爭鋒，而我只愛這一口麻辣湯汁。
芒果問醬油，外地人口中的黑暗料理，廈門人的愛，不過這次用的是酸脆的青芒果，口感更像泰國風味和醬油也很搭調。
好歡螺雞爪，酒食怎么能少得了雞爪呢，不過和田螺一起做的雞爪還是頭一回吃，田螺的鮮味也能滲到雞爪中，單單這一道我就能配幾瓶小啤酒。
白切羊肉，羊肉不膻且嫩，滿足了我這個食肉獸對肉類的期待。
要說能扛，還得是這份水煮三鮮啊，酸酸辣辣的味道搭配大蝦、小管，味道真的很絕。
比較有特色的，那就是泡椒沙蟲了，可能也就部分沿海城市才有的快樂，脆脆的沙蟲，越嚼越香，泡椒完全入味了。
安海炸菜粿，小時候也只有過年和拜拜才能吃上的人間美味，外酥里綿，入口即化，蘸甜辣醬吃味道更佳。
主食要了炒烏冬面與炒泡面，雖然烏冬面也很好吃，不過我還是更喜歡炒泡面多一些，小啤酒配泡面，沒有辦法，可能這就是一個酒客的執著。
其他的還有蕎頭見筍友、爆炒豬雜、好呷肉串、干煸脆皮大腸、九層塔炒豆芽、沙姜嫩豬舌、絲瓜老蟶、小鍋牛腱子等，這么多的菜一起擺上來太震驚了，真的是不知道該先吃哪一道，那么這里面你最喜歡的是哪一道呢？
阿季海鮮酒食（后江埭店）
地址：后江埭路29-10號
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