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世界杯開始了，廈門人去哪里看球呢？中午有個酒吧老板抱怨世界杯揭幕戰客人都沒幾個，往常都很火爆啊，我說我昨天去的那家日式炭烤燒鳥人就很多啊，氣氛熱烈。
庚金炭火燒鳥專門店就在廈門酒吧街官任路里馬哥孛羅酒店于后的小街上，日式居酒屋的門面一看就很有感覺。一字型的吧臺可以看到師傅制作食物的過程，又方便跟左右的人交流。而且沒有油煙噢，電視上播著開幕式的畫面，快到開賽時間，客人陸陸續續就坐滿了。
燒鳥其實便是以雞肉為主的日式烤肉，一整只雞按部位拆解，做成不同的烤串，看制作過程對強迫癥來說好治愈。
以一道酒漬甜蝦開場，甜蝦刺身被酒腌制入味，有種入口即化的感覺，清新提鮮，讓人對接下來的美食很是期待。
京蔥雞腿，蔥段被雞腿肉卷在內里，雞腿肉在烘烤過程中，蔥香由內而外的散開，脆嫩的雞肉一口咬下，香氣在口中綻放。
干貝培根卷，鮮香松軟的干貝覆上培根，增加了不少的咸脆的口感，讓整個卷口味更加豐富。
芝士口蘑蝦滑，沒有介紹的話還真看不出來是什么，入口之后先是芝士的濃郁香氣，然后便是脆甜的口蘑，似乎還有一些疑似蝦滑的東西。
火焰菠蘿牛舌，一場精彩的火焰秀，牛舌厚切后與菠蘿串成串兒，以酒為媒，微炙片刻，牛肉還保持著鮮勁，多汁上腦，菠蘿很好地解膩。
雞肝也是我比較喜歡的，烤完的雞肝并沒有鵝肝那么強烈的味道，溫和且粉粉的口感讓人印象深刻。
除此之外雞胗、雞心也被串成美味的串串，各有各的鮮，各有各的嫩。
主食點了茶泡飯，沒想到雞肉這么多，量也很足。
和牛海膽溫泉蛋，海膽和牛溫泉蛋組成新的海陸空組合，把稍微炙烤表面的和牛與溫泉蛋海膽攪拌在一起，各種鮮味匯聚，真的太滿足了。
對了，吃這一頓豐盛燒鳥可以搭配抱腹絕倒這一款清酒，源自日本京都的老酒社，沒有清酒的辛辣，反而有一絲甜味，能使刺身更加鮮甜，搭配燒鳥也很不錯。度數不高，微醺恰到好處。
就用燒鳥、刺身和清酒來給這兩個月的世界杯加料，這樣一家適合朋友聚餐、看球的小店，趕緊趁著球賽約起來啊。
店名：庚金炭火燒鳥
地址：廈門市思明區筼筜官任路2-2號
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