森景源黃金菇為抗疫醫護人員打造“黃金甲”

9月15日，吉林省森景源生物科技有限公司董事長李永生接到陜西省餐飲業商會電話，告知森景源的產品很受歡迎，希望企業盡早將黃金菇發往西安。今年以來全國各地疫情頻發，抗疫前線的醫務工作者身心承受著巨大壓力，吉林省森景源生物科技有限公司通過陜西省餐飲業商會將2000斤黃金菇捐贈給西安交通大學第一附屬醫院和西安市第三醫院，為抗疫前線的醫務工作者獻上愛心和溫暖。西安交通大學第一附屬醫院營養科在名中醫的指導下，根據黃金菇特點研制出專為提高醫護人員免疫力、緩解疲乏的藥膳配方，合理營養搭配制作了一道益氣養肺黃金湯。精心烹飪的黃金菇搭配藥膳排骨500多份黃金湯于1月7日和1月8日兩天陸續送到抗疫前線醫務人員的手中。

黃金菇又稱金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇為名貴的食用菌，歷來有“真菌之花”的美稱。黃金菇道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，可提高機體免疫力。黃金菇屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能。黃金菇香味濃郁、口感脆嫩，具有潤肺生津的功效。黃金菇在豬骨和藥膳的加乘下，鮮而不膩、鮮香可口，通過其益氣補肺的功效，緩解一線醫務人員工作一天的疲乏，增強其免疫力。

吉林省森景源生物科技有限公司位于吉林省東南部的集安市，集安是國家級生態示范區。集安市整體屬北溫帶大陸性氣候，嶺南具有明顯的半大陸海洋性季風氣候。四季分明，春風早度，秋霜晚至。森林覆蓋率達82.16%，大氣環境質量保持在國家二級標準，空氣質量優良天數超過330天。集安良好的生態環境和氣候條件孕育了品質優良的人參、山葡萄、五味子、蜂產品、食用菌等馳名全國的特色資源，是全國最大的山葡萄產區，是重要的健康食品、保健品原料和生產基地。

吉林省森景源生物科技有限公司種植基地占地300余畝，是一家致力于研發、銷售和推廣菌類文化產業的公司。現有一支由8名黃金菇種植專家組成的技術團隊，具有豐富的專業種植經驗，在提升品質、增高產量等方面具有獨到的技術；同時與吉林省農科院建立院企戰略合作關系，具有強大的技術實力和巨大的發展潛力。

種植的黃金菇在菌種培育、菌磚研制、棚內種植、生長維護等方面，均大限度保持"原生態",在外觀、色澤、口感、營養等方面均與野生黃金菇無異,是一個綠色有機食用菌生產基地。黃金菇年產量達800余噸，市場廣布東三省以及廣東、上海、北京等地。

黃金菇富含蛋白質、多種維生素、微量元素及十八種氨基酸，有抗癌、防炎、健腦、強體的功效，是集藥、食于一身，保健與美味共享的珍稀菌類。公司負責人說：“抗擊疫情期間，醫務人員很辛苦，我們的產品能為白衣戰士強身健體加油，為抗擊疫情鼓勁！”

疫情期間，吉林省森景源生物科技有限公司累計捐贈30000余斤價值120萬元的黃金菇運送到全國各地，帶著暖暖的溫度，傳遞著濃濃的愛心，讓堅守崗位的醫護人員感受到了特殊時期的一份關懷。（趙梓辰）