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老板電器高級(jí)副總裁何亞東日前透露:老板電器將于8月份推出的數(shù)字廚電和現(xiàn)在的廚電相比就像蘋果手機(jī)跟諾基亞手機(jī)比,“是分屬于兩個(gè)時(shí)代的產(chǎn)品”。
7月12日,由中國(guó)家電網(wǎng)與GFK中國(guó)聯(lián)合主辦的“無域?有為?共生”2022中國(guó)家電創(chuàng)新零售峰會(huì)在杭州市臨平區(qū)召開,東道主老板電器高級(jí)副總裁何亞東在最后環(huán)節(jié)做了發(fā)言。
他說:人類的烹飪發(fā)展史分為三個(gè)階段:第一個(gè)階段,是把食物由生變熟;第二個(gè)階段,是改善烹飪的環(huán)境和降低烹飪勞作,解決烹飪過程中的各種麻煩、不便性,于是有了油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾赐霗C(jī);第三個(gè)階段,數(shù)字烹飪解決烹飪門檻,是把烹飪當(dāng)作一種愛好和創(chuàng)作。“到目前為止,我們還有很多人不會(huì)做飯,烹飪能不能變得很簡(jiǎn)單?讓每個(gè)人都能烹飪,也許到數(shù)字烹飪階段能解決烹飪門檻。” 他透露說,老板電器將于8月份召開第二屆創(chuàng)造者大會(huì)新品發(fā)布會(huì),推出旨在降低烹飪門檻的6件套數(shù)字廚電。數(shù)字廚電對(duì)很多人來說是一個(gè)陌生的概念,他解釋說:“現(xiàn)在的廚電和老板電器8月份推出的數(shù)字廚電相比,就像諾基亞手機(jī)跟蘋果手機(jī)相比,是兩個(gè)時(shí)代。”
何亞東此言一出立即引發(fā)廚電行業(yè)關(guān)注,老板電器即將推出的數(shù)字廚電和目前廚電企業(yè)都在推廣的智能廚電到底什么區(qū)別?果真能大幅降低普通人的烹飪門檻嗎?會(huì)不會(huì)對(duì)廚電行業(yè)格局帶來顛覆性影響?
老板電器科技屬性越來越強(qiáng)
近年來,“科技”成為貼在老板電器身上的耀眼標(biāo)簽,下面幾個(gè)關(guān)鍵詞最能折射老板電器科技公司的屬性:
1.未來工廠:2020年11月,老板電器建成廚電行業(yè)首個(gè)智慧無人工廠,該工廠融合工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、5GSA專網(wǎng)、AI等多項(xiàng)前沿科技,基本實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化作業(yè)模式及無人形態(tài),該未來工廠一經(jīng)建成即入圍浙江制造數(shù)字化轉(zhuǎn)型樣本名單。
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未來工廠經(jīng)濟(jì)效益顯著,據(jù)老板電器測(cè)算,產(chǎn)品質(zhì)量提升至99%,生產(chǎn)效率提升45%,產(chǎn)品研制周期縮短48%,生產(chǎn)成本降低21%,運(yùn)營(yíng)成本下降15%。實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離。
2.AI智能烹飪曲線:AI智能烹飪曲線是老板電器獨(dú)創(chuàng)的技術(shù),意在提高烹飪樂趣,實(shí)現(xiàn)烹飪簡(jiǎn)單化。AI智能烹飪曲線以烹飪中的時(shí)間、溫度為標(biāo)準(zhǔn),以物聯(lián)網(wǎng)、AI、云計(jì)算共同搭建廚房算法平臺(tái),實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)、設(shè)備聯(lián)動(dòng),從而構(gòu)成完整的全套系智能生態(tài)。其中,龐大的烹飪曲線數(shù)據(jù)庫,通過傳感器實(shí)時(shí)探溫,解構(gòu)烹飪過程中每一刻的溫度變化,以智慧曲線還原每道菜關(guān)鍵的溫度和時(shí)間點(diǎn)。
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以油煙機(jī)為例,通過每秒40次的實(shí)時(shí)探測(cè)和精準(zhǔn)的AI智能烹飪曲線計(jì)算之后,老板油煙機(jī)可以做到在油煙升騰之前就可預(yù)判其大小,從而實(shí)現(xiàn)1秒之內(nèi)完成控?zé)煟灰韵赐霗C(jī)為例,AI智能烹飪曲線可以幫助判斷餐具的油污度并匹配相應(yīng)的清洗力度,以此實(shí)現(xiàn)洗滌效果與經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)最大化。
目前,AI智能烹飪曲線已在老板油煙機(jī)、蒸烤炸一體機(jī)、洗碗機(jī)等產(chǎn)品上應(yīng)用,效果顯著。
可以這么說,AI智能烹飪曲線是老板電器能夠率先推出數(shù)字廚電的強(qiáng)大技術(shù)支撐。
3.智能倉儲(chǔ)物流中心:老板電器于2015年建成行業(yè)最大、智能化程度最高的智能倉儲(chǔ)物流中心。該智能物流輸送采用AGV,自動(dòng)空中物流系統(tǒng),循環(huán)牽引車,及穿梭貨架等多種形式,同MES深度融合,自動(dòng)校料、配送,以及入庫優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)出入庫及倉儲(chǔ)全流程自動(dòng)化,庫存控制精確,可支撐年800萬臺(tái)廚電產(chǎn)品的銷售規(guī)模,瞬時(shí)響應(yīng)全球范圍的市場(chǎng)大規(guī)模、差異化銷售和物流需求。
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4.智能烹飪系統(tǒng)ROKI:作為國(guó)內(nèi)最早啟動(dòng)烹飪智能化研究的企業(yè)之一,老板電器2014年就推出了智能烹飪系統(tǒng)ROKI。ROKI將每一道菜都還原成一條烹飪曲線,把每個(gè)步驟所需的溫度和時(shí)間都數(shù)據(jù)化,并在海量的數(shù)據(jù)中找尋規(guī)律和最優(yōu)解,從而提高烹飪成功率。
以ROKI智能烹飪系統(tǒng)為載體,以AI智能烹飪曲線為核心,5000道不同的智能菜譜可以讓用戶一鍵烹飪,做出大廚的味道。
四大頂層設(shè)計(jì)突破企業(yè)原有邊界
許多人不知道,在老板電器總部上班的每個(gè)員工都必須持有廚師證,這在全球廚電行業(yè)都是唯一,折射出這家企業(yè)對(duì)烹飪賽道的專注與熱愛。
事實(shí)上,這家企業(yè)的愿景是成為推動(dòng)烹飪生活變革的世界級(jí)百年企業(yè),企業(yè)的自我要求是最懂烹飪的高端廚電第一品牌。
要實(shí)現(xiàn)這樣的愿景和自我要求,就必須深諳與用戶溝通之道。為此,老板電器制定了與用戶溝通的四大頂層設(shè)計(jì):
一是打造新的用戶溝通平臺(tái)。老板電器發(fā)起的一年一度中國(guó)烹飪大賽、中國(guó)烹飪創(chuàng)造者大會(huì)、中國(guó)新廚房節(jié),就是深受年輕人喜愛的溝通平臺(tái)。
老板電器還聯(lián)合浙江衛(wèi)視出品了一檔綜藝節(jié)目《聽說很好吃》,為民間烹飪達(dá)人提供長(zhǎng)期的表現(xiàn)舞臺(tái)。
二是用好新的用戶連接工具,比如企業(yè)微信、抖音等新媒體平臺(tái)。老板電器借助企業(yè)微信實(shí)現(xiàn)全國(guó)所有線下公司上網(wǎng),獲客效率大幅提升。
三是重新定義渠道。和其他企業(yè)不同,老板電器并不將線上渠道作為銷售渠道,而是作為品牌與用戶溝通的核心平臺(tái)。
四是實(shí)施全方位的數(shù)字化變革,比如技術(shù)數(shù)字化、營(yíng)銷數(shù)字化、生產(chǎn)數(shù)字化。上述智慧無人工廠、AI智能烹飪曲線、智能烹飪系統(tǒng)ROKI,就是老板電器數(shù)字化變革的產(chǎn)物。
作為中國(guó)廚電行業(yè)頭部品牌,老板電器素以創(chuàng)新能力強(qiáng)著稱,每一步都走在了行業(yè)的前面。所以,老板電器率先從“數(shù)字工廠”進(jìn)階到“數(shù)字廚電”,人們并不覺得意外。
華為是中國(guó)科技公司的標(biāo)桿,華為的成功讓越來越多人建立了這樣的觀念:研發(fā)決定技術(shù),技術(shù)決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定市場(chǎng)地位。濃縮過來就是:科技決定市場(chǎng)。老板電器科技公司的屬性,讓它一直站立廚電行業(yè)的頂端位置。
背景:廚電行業(yè)大環(huán)境正在發(fā)生深刻變革
站在更高、更大的社會(huì)背景之下觀察老板電器,你或許對(duì)它的未來看得更清楚。
就在“無域?有為?共生”2022中國(guó)家電創(chuàng)新零售峰會(huì)召開的第二天即7月13日,浙江省召開了數(shù)字經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì),強(qiáng)調(diào)實(shí)施數(shù)字經(jīng)濟(jì)一號(hào)工程,以智能制造為主攻方向,以數(shù)字化改革為總抓手,建設(shè)產(chǎn)業(yè)大腦,打造未來工廠,引領(lǐng)生產(chǎn)方式和企業(yè)形態(tài)變革,激發(fā)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型新動(dòng)能。
和浙江省數(shù)字經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)同一天即7月13日,國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議部署加快釋放綠色智能家電消費(fèi)潛力,全國(guó)新一輪綠色智能家電下鄉(xiāng)及以舊換新活動(dòng)啟動(dòng)。7月22日,國(guó)務(wù)院新聞辦公室召開例行吹風(fēng)會(huì),宣布商務(wù)部會(huì)同工業(yè)和信息化部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門研究提出的《關(guān)于促進(jìn)綠色智能家電消費(fèi)的若干措施》已經(jīng)國(guó)務(wù)院同意,將于近期發(fā)布。
市場(chǎng)及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境正在對(duì)包括廚電企業(yè)在內(nèi)的頭部家電企業(yè)變得有利。
資本市場(chǎng)層面,老板電器也有好消息。7月25日,又一家機(jī)構(gòu)對(duì)老板電器(002508)2022年度業(yè)績(jī)做出樂觀預(yù)測(cè)。至此,6個(gè)月內(nèi)共計(jì)32家機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)2022年老板電器凈利潤(rùn)均值為21.82億元,較去年同比增長(zhǎng)63.82%。其中21家機(jī)構(gòu)給出“買入”,4家機(jī)構(gòu)給出“增持”,2家機(jī)構(gòu)給出“推薦”,1家機(jī)構(gòu)給出“強(qiáng)烈推薦”,目標(biāo)價(jià)格最高預(yù)測(cè)45.00元,最低預(yù)測(cè)35.04元,平均為39.11元。
7月29日,CCTV王牌欄目《焦點(diǎn)訪談》講述了中國(guó)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的故事,老板電器被作為浙江首批“未來工廠”及數(shù)字變革轉(zhuǎn)型的樣板企業(yè)給予重點(diǎn)報(bào)道。
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8月份,老板電器的數(shù)字廚電產(chǎn)品將正式面世,屆時(shí)本人將保持關(guān)注并作出解讀與分析。
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