串串，是介于火鍋和冒菜之間的曼妙

• [飽脹女孩]
• 美食探店

我猜，你肯定聽說過“火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。”那串串喃？你可曾聽過它的傳說？等于是你們把串串沒放在眼里咯？

串串，是介于火鍋和冒菜之間的曼妙。從你停頓幾秒的思緒，我猜你只能回憶起一個吃了麻辣燙還想跑的表情包？殊不知在四川，串串也只是一個類別的統稱罷了，其中的麻辣燙、手提串串、缽缽雞，每一款都顯得分外妖嬈。串串，一個人能吃出單槍匹馬的豪情，一群人便可以吃出千軍萬馬的氣勢。

在成都，美食店是多不勝數且內卷嚴重，而味道可以的串串店更是卷中卷！例如[馬路邊邊麻辣燙]也只算得上成都串串界的滄海一粟。

這把美食探店我飽脹女孩要推薦給大家的就是這家串串了哈，我就不鬼扯吹噓說這是成都串串的天花板之類的場面話了哈，真算不上...這要是天花板，那成都串串的天花板也太多了哈。不過說老實話，這家串串近年來口碑不錯，味道也是拿得出手的，就餐環境也一直保持著情懷殺的打開方式，分分鐘讓你回到小時候的感jio，還是安逸！

最值得夸獎的是，吃過他家那么多分店，火鍋粉的水準永遠在線！非常適合朋友們小聚擼串串、聊聊天，一杯冰鎮奪命烏蘇下肚，啊哈~舒坦。

本期探店：馬路邊邊麻辣燙（銀泰城店）

坐 標：成都益州大道中段2153號

總體：★★★★

環境：★★★★

服務：★★★★☆

口味：★★★★☆

【環境】：

堂子挺大有兩層，我的好朋友空調也很給力，銀泰城店依然是熟悉的情懷殺路線，看到墻上貼著的古早港臺明星海報，會回憶起小時候的自己，和小時候吃過的美食。馬路邊邊算是成都最早掀起復古裝修風格的店了哈，很懂8090后這代人的痛點。

【服務】：

該有的服務流程都有，服務員們業務能力都在線，上菜也很快。

【推薦菜】：

千層肚、火鍋粉，是我比較鐘愛的碗碗菜，尤其這家的火鍋粉很是出彩，一根我都不得放過！兔腰也整得好吃，不腥，裹上海椒面吃更對胃。

在成都的火鍋、串串店頭點小吃，酥肉和紅糖糍粑可閉眼入，這兩樣如果都弄得難吃的話，那你還指望它其他菜好吃嗎？對咯，小土豆還挺討喜的，不怕吃太撐的朋友可以試試。

我們串串鍋底選的傳統牛油鍋，更入味更香辣，重口味且鐵胃的朋友可以油碟直接加原湯，你懂的。吃不得那么辣的朋友建議點經典鍋，鍋底保留得有老成都麻辣燙的鮮香味道，也很不錯哈，非常適合初來成都的外地朋友們，以及日常吃得清淡的養生四川人。

如果要煮鴨血的話一定要冷鍋就煮，鍋開鴨血一飄起來就開吃，巴適得板...好吃得喊！另外，各種口味的牛肉也是我的心頭好，吃串串必拿。

整體的菜品很新鮮，可根據人數和自己的喜好拿菜即可，拿了就不能退哈，吃好多拿好多，不要眼睛大肚皮小，實在吃不完也不要勉強自己，大不了全燙好打包。

[馬路邊邊麻辣燙]在成都的分店貌似挺多的，眼看要到中秋節、國慶節了，來成都旅游的朋友要是正好路過看到，大可放心沖。不是說有多超神，但一定不踩雷，在成都串串界也是有口皆碑的哈。

以上。

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• 作者 | 初擁