《人類科學技術史-269》中國明末清初時期的其他科學技術

中國明末清初時期的其他科學技術
1.瓷器

這一時期，是古代中國制瓷業(yè)高度發(fā)展的時期，全國有半數省份能燒制瓷器，景德鎮(zhèn)更成為全國的瓷業(yè)中心，僅官窯就有300多座。制瓷技術，特別是官窯，因為資本充分，不惜成本，集中技術人才，成品質量更優(yōu)，代表了當時制瓷工藝的最高水平。

從瓷質來看，由于對瓷土的淘練加工技術不斷改進而得到提高。清初，有的官窯采用"過籮，絹袋淘練法"，即把泥漿用細籮絹袋澄洗過，再用布緊包稠泥漿，擠出其中水分，然后反復踩練成瓷土。這樣淘練出來的瓷土中的石英顆粒比以前更細小，而且分布均勻。瓷土的配方也有改進，如景德鎮(zhèn)早期可能只用一種原料一瓷石，這時已發(fā)展為二種以上原料的配方。加上燒制的溫度和時間控制合適，因而燒成的瓷胎、白度和透光性已達到現代硬質瓷的技術水平，雍正年間的彩盤胎白度超過了75度，燒成溫度達到1310℃。

這時制瓷工藝最大的成就是精致白釉的燒成，釉色純白如牛奶，而且晶瑩透徹。白釉質量的提高，為一道釉和彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了條件。清代在一道釉方面燒制最好的有天藍、翠青、蘋果綠、嬌黃、吹紅、吹紫、吹綠、胭脂水、油綠、天青等。紅釉中的鮮紅、郎窯紅和霽紅、礬紅、釉里紅都是繼承并發(fā)展了明代制瓷技術之后所取得的新成果。乾隆時景德鎮(zhèn)的"唐窯"僅歲貢御用瓷色就有57種之多。此外，清代還能對歷代名窯進行仿制，如仿汝、仿官、仿鉤、仿龍泉古瓷器，配料準確，并能恰如其分地掌握好火候，使燒成的瓷器與所仿古瓷器真假難辨。這時還能有把握地掌握"窯變"釉色，"窯變"的燒成起先是在胎上蘸涂不同釉色，然后入窯，任其變化而成的。清代既能掌握還原焰技術，又能把氧化銅轉變成游離狀態(tài)的銅，使它均勻地分布于釉藥中，并把金屬銅轉化為膠體狀態(tài)，而燒成色調別致的"窯變"釉色。這是清代制瓷技術的重大進步。

彩瓷一般分為釉上彩和釉下彩兩大類。先在胎胚上畫好花紋圖案，然后上釉入窯燒制的叫釉下彩；在上釉后入窯燒成了的瓷器上再彩繪，又經爐火烘燒而成的彩瓷叫釉上彩。著名的"青花"瓷就是釉下彩的一種。"青花"瓷，名為青花，實際上是藍色，明清時青花瓷器已很盛行。能準確配制釉藥和掌握好火焰性質與火候，而燒出精致的彩瓷，是制瓷工藝成熟的一個標志。清代的素三彩、五彩和粉彩、琺瑯彩名聞中外。

粉彩和琺瑯彩都屬釉上彩。粉彩就是在色料中加鉛粉，或在色料上面另外涂上鉛粉制成的，主要利用控制溫度的辦法，使它在燒成時釉面呈現不同的色澤，由于濃淡協調，光澤柔和，能表現出明暗分明的立體感。琺瑯彩的制法基本上和粉彩相同，在瓷胎上畫琺瑯。它和粉彩瓷器在胎質、形態(tài)、款式、圖樣、風格等方面都是精美無比的。

2.清初全國地圖的測繪

康熙愛好自然科學，當他接觸西方科學的時候，態(tài)度積極，先后學習過幾何、測量、天文、物理和醫(yī)學等，并利用耶穌會士在科技方面的長處，進行了全國地圖的測繪。

康熙親自領導完成的中國全圖的測繪，不僅在中國也是世界測繪學史上前所未有的創(chuàng)舉。這項創(chuàng)舉，康熙自己說是花費了"三十余年之心力，始克告成。"全國地圖的正式測繪是從康熙四十七年(1708年）開始的，由法國教士白晉、雷孝思和杜德美(1668-1720年）等人率領，先從長城測起，然后測北直隸(今河北省），再測滿洲地區(qū)。為了加快速度，1711年，康熙命增添人員，分兩隊進行。因此，關內十余省，包括西南(廣西、四川、云南）、西北(至新疆哈密）廣大地區(qū)，約用五年時間先后竣事。西藏地區(qū)是康熙特派兩名曾在欽天監(jiān)學習過數學和測量的喇嘛前去測繪的。康熙五十七年，一份具有相當水平的《皇輿全圖》繪成。

新疆哈密以西的地圖是乾隆二十一年(1756年）命劉統勛、何國宗等人前往測量繪制的，1761年完成《西域圖志》。乾隆又令法國傳教士蔣友仁在《皇輿全圖》的基礎上進行改制增訂，全圖完成后，曾制成銅版104塊，這就是13排的《乾隆內府輿圖》，范圍比康熙繪制的全圖為大，北至北冰洋，南至印度洋，西達紅海、地中海和波羅的海，可以說是一幅亞洲大陸地圖。

康熙年間開始的測圖工作，主要進行的是大規(guī)模的三角測量，測定全國三角網，然后把各地已有的詳圖和考察了解的情況附著上去。而經緯度測量，由于當時天文測量的方法和儀器的限制，不易多測，也不易測得精確，特別是經度測量更是如此。盡管這樣，當時所測的經緯點共有630處之多。康熙年間的測繪，有兩件事在測繪史上是非常有意義的。第一，是尺度的規(guī)定。

康熙為了統一在測量中使用的長度單位，規(guī)定以200里合地球經線1度，每里1800尺，因此每尺的長度就等于經線的百分之一秒。這種以地球的形體來定尺度的方法是世界最早的。第二，是發(fā)現經線1度的長距不等。1702年，實測過中經線上由霸州到交河的直線長度。1710年，又在滿洲地區(qū)實測北緯41度到47度間每度的直線距離。這些測量得出緯度越高，每度經線的直線距離越長的結論。這些數據都證實了牛頓的地球扁圓說，這在世界科學史上是一件值得紀念的大事。