中國瓷器的海上之旅

有史書記載，西漢時期絲綢之路已開啟中國與西亞、北非和歐洲文明的交流。海上絲綢之路，是經(jīng)由海洋與外國的文化和商貿(mào)的溝通，興盛于唐代，宋元進(jìn)入高峰期，延續(xù)至明，清代逐步走向衰落。李白有詩云：“海客乘天風(fēng)，將船遠(yuǎn)行役。譬如云中鳥，一去無蹤跡。”這“海客”指的就是從事海上貿(mào)易的商人。約公元9世紀(jì)，有商人先后從浙江、湖南、福建、江西、河南、河北、廣東等地收集燒造的瓷器，經(jīng)過內(nèi)陸江河湖泊的港口集散地接駁，轉(zhuǎn)運。通過明州（寧波）、泉州、廣州等地的海港碼頭，這些瓷器和絲綢、茶葉、金屬器等，經(jīng)由海路運往亞、歐、非洲各地。海外商賈帶來的，則有珠寶、香料、象牙、玳瑁、犀角、高麗人參、日本杉木等。水下考古人員在沉船中發(fā)現(xiàn)的瓷器數(shù)量多，影響大，歷史悠久。由此，海上貿(mào)易航道有“海上瓷路”之稱。

廣彩英國羅斯伯爵徽章紋大盤，廣東省博物館藏

沉船勾畫“海上瓷路”

早在上世紀(jì)20年代初，考古人員在對以埃及首都開羅南郊的福斯塔特遺址為中心、包括紅海沿岸港口遺址在內(nèi)的區(qū)域進(jìn)行調(diào)查和發(fā)掘時，發(fā)現(xiàn)了大量中國瓷器碎片。福斯塔特遺址始建于公元7世紀(jì)，出土陶瓷片達(dá)六、七十萬件之多。這些碎片中，中國瓷器占比數(shù)量大，品質(zhì)精，器形豐富，歷史悠久。這個遺址被譽為“地下陶瓷博物館”，是發(fā)現(xiàn)中國陶瓷貿(mào)易的要地之一。在東非、東亞、阿拉伯半島、波斯（今伊朗）等地的古代港口遺址考察中，學(xué)界發(fā)現(xiàn)了遍布中國瓷器的碎片。其中波斯是通向歐洲的一個重要轉(zhuǎn)運點。這些碎片是瓷器運抵彼岸、在卸貨時打碎后留下的。此外，船只在海上航行時常會遇到不可預(yù)測的風(fēng)險。今天在世界各地海域發(fā)現(xiàn)的滿載大量中國瓷器的沉船，正是這段歷史的見證。1998年，人們在印度尼西亞勿里洞島附近海域17米深的海底，發(fā)現(xiàn)了一艘古代沉船。經(jīng)勘察，這艘商船在航行中觸碰一塊黑色大礁巖而沉沒，因此被命名為“黑石號”。經(jīng)過水下考古發(fā)掘，數(shù)萬件唐代瓷器出水，這是目前已發(fā)現(xiàn)最早的海上貿(mào)易瓷沉船。其出水瓷器種類豐富，包括浙江越窯青瓷、湖南長沙窯彩瓷、河南鞏縣窯白瓷、青花瓷、白釉綠彩瓷，以及河北邢窯白瓷等。

數(shù)十年來，國家水下考古隊對廣東、福建、海南等沿海海域積極開展古代沉船的調(diào)查、發(fā)掘與研究工作。其中最具影響力的是1987年在廣東陽江海域發(fā)現(xiàn)的一艘南宋時期沉船，被命名為“南海一號”。該沉船于2008年采用整體打撈的方式出水，出水瓷器約16萬件套，種類包括浙江龍泉窯青瓷、福建德化窯白瓷、青白瓷、閩清義窯白瓷、磁灶窯黑釉瓷、綠彩瓷、白瓷、景德鎮(zhèn)窯青白瓷，以及廣東水車窯和北關(guān)窯等，并因此在廣東陽江海陵島建立“廣東海上絲綢之路博物館”。

1975年，考古人員在韓國全羅南道新安海域發(fā)現(xiàn)了一艘沉船，后將其命名為“新安沉船”。1976年至1984年間，經(jīng)過11次考古發(fā)掘，這里出水了種類豐富的20000余件瓷器，除了中國的種種名瓷，還包括韓國的高麗青瓷等。

公元17世紀(jì)初，荷蘭東印度公司于馬六甲海峽截獲了一艘滿載中國青花瓷器的葡萄牙商船“克拉克號”。此后，這類青花瓷便被歐洲人稱為“克拉克瓷”。克拉克瓷興盛于明末萬歷年間，至清初逐漸衰落。后因市場需求旺盛，福建漳州窯大量仿制克拉克瓷，與荷蘭東印度公司開展貿(mào)易，將其運往歐洲、東亞等地。

各地海域的沉船，證明千百年來“海上瓷路”航線如網(wǎng)絡(luò)般將中國與世界各地相連。中國瓷器，是推動?xùn)|西方文化交流與溝通的見證。

唐白釉綠彩獅柄龍口執(zhí)壺，新加坡亞洲文明博物館藏

瓷器上的異域風(fēng)情

海底沉船中發(fā)現(xiàn)的瓷器，多彩多姿，涵蓋不同時代，其中不少洋溢著鮮明的異域風(fēng)情，見證了千百年來中國瓷器為滿足海外市場需求而進(jìn)行的調(diào)整與融合。

早在唐代，長沙窯便作為外銷瓷的代表，濃縮了當(dāng)時中外交融的盛況。長沙窯青瓷以黑、藍(lán)、綠、黃、褐等色彩進(jìn)行彩繪，紋樣題材豐富多樣，包括摩羯魚、卷發(fā)女人頭像、綠彩阿拉伯文紋飾、貼塑波斯人形象，以及與宗教相關(guān)的植物紋等。絢麗的色彩與生動豐富的紋飾，共同呈現(xiàn)出鮮明的異域風(fēng)情。

元代貿(mào)易瓷中，龍泉窯青瓷和青花瓷尤為突出地體現(xiàn)了海外市場的審美需求。龍泉窯青瓷出現(xiàn)了大量口徑達(dá)40厘米左右、制作精美的大盤，這類器形在宋代未曾見，應(yīng)是針對阿拉伯地區(qū)餐飲需求的產(chǎn)物——當(dāng)?shù)厝擞谐允肿ワ埖牧?xí)俗，寬折沿上可放置佐料，蘸著飯團食用。在土耳其古老清真寺的門楣上，至今仍可見到龍泉青瓷大盤的鑲嵌。十字軍東征時期，龍泉青瓷風(fēng)靡歐洲，被稱作“雪拉同”，成為歐洲王室爭相收藏的珍寶，是財富與權(quán)力的象征，也拓展了歐洲貴族的審美情趣。

青花瓷則在元代中期發(fā)展成熟，展現(xiàn)出典型伊斯蘭風(fēng)格：云肩紋、開框、花紋布局繁密、多棱器形，皆再現(xiàn)了伊斯蘭文化的審美特征。藍(lán)色并非漢民族傳統(tǒng)色彩，而伊斯蘭民族崇尚純白與幽藍(lán)的對比，同時元蒙人崇信薩滿教，以藍(lán)色象征天，白色象征善，與蒙古族起源圖騰“蒼狼白鹿”的色彩意象相契，這很可能成為青花瓷在元代發(fā)展成熟的關(guān)鍵因素。元代青花瓷紋飾層次多、布局密集繁縟，大盤內(nèi)壁常繪有五層紋飾，盤底中心飾如意紋開光或六個扇形分割雜寶紋，青花發(fā)色濃艷。這種從紋飾、色彩到造型的審美追求，與中國貴族文人崇尚青、白單色釉的溫潤典雅之美迥然不同。

明代克拉克瓷

明代貿(mào)易瓷中，景德鎮(zhèn)窯出現(xiàn)了一種帶有基督教、伊斯蘭教、希臘字母、拉丁字母徽號的瓷器，這種裝飾圖案是外銷瓷中特有的。這一時期，傳教士從葡萄牙來華，一邊布道，一邊定制瓷器，使得這些瓷器具有鮮明的宗教色彩和不同國家的徽章標(biāo)志。器形上出現(xiàn)了雙流瓶、蓋杯等新形式，折射出中西方飲食習(xí)俗的差異。克拉克瓷是明代外銷瓷中數(shù)量較多的種類，其典型紋飾為盤子寬沿，內(nèi)壁以圓形、扇形、花瓣形開光分割，內(nèi)繪花鳥、花卉、山水、人物等傳統(tǒng)紋樣。這種將晚明最具中國畫風(fēng)格的青花瓷畫加以開框分割的方式，雖然在一定程度上削弱了原有的寫意韻味，卻也成為中西方文化溝通與融合的獨特呈現(xiàn)。

此外，明末日本曾向景德鎮(zhèn)專門定制彩瓷，包括青花、五彩、粉彩、斗彩、紅綠彩等。因飲食習(xí)慣和審美情趣的不同，這些瓷器中出現(xiàn)異形盤、規(guī)矩形蓋盒、扇形盤、香盒、魚形小碟等與傳統(tǒng)造型迥異的形式。盡管紋飾題材與中國同期相似，但人物面相、服飾、畫面構(gòu)圖布局，以及分框、間隔形式的紋樣，包括所謂的“古染付”，均表現(xiàn)出日本民族特有的審美風(fēng)格。

清康熙五彩洗手盆，廣東省博物館

物與空間的意義

泉州作為宋元時期世界第一大商埠，呈現(xiàn)出“外國賈客蟻聚,番貨薈集于此”的壯觀景象。中國瓷器的精美、典雅與絢爛，吸引著海商云集于此。海外貿(mào)易的發(fā)達(dá)，也拓展了華夏民族對海洋世界的想象。

海上貿(mào)易，是器物在不同空間中的流轉(zhuǎn)。如今陳列在土耳其、伊朗、埃及以及歐洲宮殿與城堡中的中國瓷器，曾是當(dāng)時貴族彰顯身份地位的象征。當(dāng)我們在異國他鄉(xiāng)看到陳設(shè)在壁爐上、墻面上、柜子里的瓷盤、盥洗具、各式大瓷瓶，以及鑲嵌在穹頂上的瓷盤時，常會不由驚嘆：元青花！嘉靖！康熙！中國瓷器！一種器物出現(xiàn)在另一個不同族群的空間時，其色彩、造型與紋飾，將傳遞出制瓷人的思想與情感，與古老的建筑共同構(gòu)成兩種不同文化之間溝通交流的獨特形式。就像學(xué)者段義孚曾說：“一旦人們想到哈姆雷特曾經(jīng)生活在這座城堡里……城墻和堡壘似乎突然講起了一種完全不同的語言。”千百年來，跨越千山萬水的中國瓷器，在異國的古老城堡里，也在訴說一種完全不同的語言，使建筑承載了中外文化交流與融合的深遠(yuǎn)意義。

清道光廣彩波斯文銘文潘趣碗，廣東省博物館藏