發現沒有？往年五一前要囤的這4種海魚，今年已經漲到不值得買了

現在已經進入到谷雨節氣，離五一假期也越來越近，很多這個時候都開始憧憬假期的生活安排，而五一也是一年一度休漁期的開始，五一休漁期開始以后，市場上的海魚就基本是冰鮮或養殖的為主了！

現在離五一假期越來越近，很多人都喜歡去海鮮市場購買一些新鮮的海魚囤起來，留著五一假期招待客人，或者是囤起來慢慢享用。

現在這個時節也是天氣不冷不熱，正是漁民出海捕撈作業的旺季，往年這個時候也是大家品嘗新鮮海魚，以及適當囤貨準備在休漁期來臨后能夠繼續享用海魚鮮美滋味的時候。

作為土生土長的大連人，每年休漁期來臨前都會多吃幾頓海魚，并且適當囤上一些，因此最近幾天幾乎天天都會去海鮮市場上轉轉，就是想遇到合適的適當囤點。

不過近期大家逛海鮮市場會發現，往年這個時節比較便宜的這4種海魚，今年已經漲到不值得買了！

1、小黃花魚

小黃花魚跟大黃魚、烏賊和帶魚一起并稱為“中國四大經濟海魚”，雖然現在大黃魚現在已經身價不菲，但是小黃花魚的產量年年都很高，因此也是百姓餐桌上的常見食材。

但是今年逛海鮮市場會發現，這小黃花魚的價格越來越高，像大連本地產的小黃花魚一般都要25元一斤以上，即便是其它海域運輸過來的，也要15元一斤，而往年這小黃花魚的價格很少有過10元一斤的時候。

以往休漁期來臨前都會囤點小黃花魚，用來煎炸或燜燉，慢慢的享用，而且很多快餐店的盒飯里，也會有炸小黃花魚這道菜，但是今年這小黃花魚價格，真的沒有必要買來囤來，即使是想嘗鮮也有點舍不得下手，估計今年是小黃花魚產量的小年。

2、銀鯧魚

“一鲆、二晶、三鰨目”，這是北方沿海對于好吃的海魚排名，而民間有“三兩為晶”的說法，也就是銀鯧魚超過三兩以上的才能稱為“晶魚”，而三兩以下的銀鯧魚價格并不高。

往年這個季節也是銀鯧魚大量上市的時候，一兩左右的銀鯧魚價格很便宜，因為其刺多肉少和肉質細嫩，大家都會買上一些囤起來留著慢慢享用。

但是今年的銀鯧魚價格可以說近些年最貴，往年也就10元一斤左右的價格，今年怎么也要30元一斤以上，而且市場上也不多見，因此今年喜歡吃銀鯧魚的人，估計已經不舍得下手購買了！

3、老板魚

老板魚也被叫做“魔鬼魚”或“華子魚”，現在這個季節是其產量比較高的時候，作為軟體魚類，這老板魚全身都是脆骨，魚肉呈一絲絲的嚼起來帶著韌勁，但是因為保存不好會有股氨水味，因此一直屬于價格比較低廉的海魚品種。

很多人在休漁期來臨前都喜歡囤點老板魚，尤其是把老板魚腌制后曬成魚干，這樣食用時用油炸或蒸著吃，特別的鮮香美味，而新鮮的老板魚燉豆腐，也是這個季節北方沿海地區的家常菜。

老板魚因為產量高和不太適合外運，因此其價格比較低廉，這個季節沿海地區的很多居民都喜歡趁著老板魚便宜購買一些囤起來，但是今年新鮮的老板魚已經接近30元一斤，這個價格真的不值得囤了！

4、辮子魚

辮子魚屬于別名比較多的海魚品種，其也被叫做“牛尾巴”、“擺甲子”或“辮鰱子”等，每年休漁期來臨前都是其產籽的時候，因此這個季節的辮子魚價格便宜，肉質還鮮美可口。

辮子魚因為魚刺比較硬，加上大腦袋沒有多少肉，因此在沿海地區一直屬于比較便宜的海魚，所以每年這個時節很多人都喜歡購買一些辮子魚囤起來慢慢享用。

但是今年海鮮市場上辮子魚很少見，而且大個頭的都價格不菲，習慣了這個季節吃廉價辮子魚的人，都覺得現在這辮子魚貴的有些不值得入手了！

雖然今年以上這4種海魚價格上漲的厲害，但是像鲅魚和偏口魚這樣的海魚，現在正大量上市，價格跟往年基本差不多，也正是享用其美味和適當囤點的時候。