只需2分鐘、小白可一鍵自制，全球首臺智能抹茶機亮相北京

4月19日，2026年徑山茶北京品鑒發布活動在北京舉行。據介紹，2025年，浙江省杭州市余杭區抹茶年產量達3500噸，占全國總產量近三分之一，產值突破5.4億元，成為拉動區域茶產業高質量發展的核心增長極；2025年，余杭茶產品出口額達3.9億元，同比增長73.3%。

余杭區徑山作為中國禪茶文化重要發祥地，是茶圣著經之地、日本茶道之祖、中華抹茶之源，“天下抹茶出徑山”品牌享譽四方。抹茶是徑山茶的重要品類，富含茶多酚、兒茶素，具有強抗氧化能力。2025年，余杭區內的茶企首次獲得了抹茶產品綠色食品認證，杭州銀泉茶葉有限公司抹茶（固體飲料）產品獲綠色食品證書。

智能抹茶機亮相現場。

今年，徑山茶帶著新故事來到北京，以“天下抹茶出徑山”為文化標識，以科技賦能傳統產業，大受全國茶友的歡迎。

活動現場，來自全國的茶友體驗了三種不一樣風格的抹茶，分別是傳統的宋氏點茶、自制的鮮活抹茶、智能抹茶機制作的“現代抹茶”。

余杭文旅集團副總經理、杭州徑山茶發展有限公司董事長施鴻鑫重點推介了新一代智能抹茶機——杭州徑山茶發展有限公司推出的全球首臺智能抹茶機，依托AI算法精準復刻宋代“七湯點茶法”，將傳統8分鐘點茶流程縮短至2分鐘，普通人一鍵即可操作，實現點茶技藝標準化、大眾化傳播。

小白可一鍵自制抹茶飲品。

據了解，該機器采用“送機器+賣膠囊”模式，已獲3000臺國際意向訂單，登陸多個國際展會，成為徑山抹茶文化出海的重要載體。

近年來，余杭區立足千年文化根脈，以科技創新為核心驅動力，推動抹茶產業從傳統手工制作向數字化、智能化、標準化轉型，破解產業發展瓶頸。從“抹茶原料輸出地”向“全球抹茶標準制定者、文化傳播者”邁進，千年茶韻與現代工業攜手正開啟嶄新的篇章。

據悉，余杭全區現有近20家碾（抹）茶生產企業，形成以“抹茶六小龍”為代表的龍頭企業群體，各展所長推動產業創新升級。

南都N視頻記者潘珊菊 發自北京