8小時21萬杯！茉莉奶白開賣漂亮咖啡，網友：“求你改行吧”

作者：少華

來源：咖門（ID：KamenClub）

封面圖來源：小紅書@一條司康

茉莉奶白也開賣咖啡了！

4月16日，茉莉奶白在全國門店上新“400次鴛鴦泰奶”與“針王蘋果拿鐵”，一上線就引發打卡熱潮，8小時賣超21萬杯，多店爆單。

品牌方稱，今年是茶飲上咖啡的合適時機，后期會持續觀察市場反饋調整。

茶飲品牌的“咖啡戰爭”進入新階段。

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茉莉奶白殺進咖啡賽道：

全國上新、20元/杯

就在4月16日，茉莉奶白甩出王炸：

在全國2300+門店上新特調咖啡系列，“400次鴛鴦泰奶”融合了去年翻紅的泰奶元素，“針王蘋果拿鐵”是品牌爆款“針王蘋果”的品類延伸。

新品在預告期就備受關注，社交平臺上不少已經提前喝到的網友劇透：“400次鴛鴦泰奶奶蓋濃密，‘泰’好喝了”“求你改行做咖啡吧！”

我第一時間到店打卡，發現這兩款咖啡并非簡單的“茶+咖”，而是品牌一次有備而來的風味實驗。

1、兩款均是創意特調，風味差異明顯

首推咖啡，茉莉奶白并沒有從經典的美式、拿鐵起步，而是直接跨入“創意特調”的深水區，將自身最擅長的茶飲風味體系與咖啡進行嫁接。

“400次鴛鴦泰奶”將熱度高漲的泰式奶茶與咖啡結合，頂部是標志性、需打發400次的綿密咖啡云頂。

用勺挖著吃奶蓋時，能嘗到明顯的咖啡香氣；底部泰奶和咖啡融合，草木香混合咖啡果香、咸酪乳香，口感醇厚香甜、“喝起來像甜品”。

另一款“針王蘋果拿鐵”，將招牌茉莉“針王”茶底、紅心蘋果汁與精品SOE咖啡融合，一杯能感受果香、茶香、咖啡香、奶香多重香氣，清爽提神。

據介紹，兩款新品都加入洪都拉斯100%阿拉比卡SOE咖啡豆制成的咖啡液，通過獨特的威士忌酒桶發酵工藝，呈現百利甜、香檳、香草三重香氣，極具辨識度。

2、定價20元，貼近Manner等精品咖啡價位

針王蘋果拿鐵和400次鴛鴦泰奶分別定價21元和20元。

20元檔位巧妙卡位，高于便利店咖啡和部分快餐咖啡，又低于主流精品咖啡店，對標以Manner為代表的平價精品價位，瞄準對風味有要求、但價格敏感的龐大都市年輕消費群體。

這一定價與茉莉奶白主體茶飲產品價格帶銜接，有利于促成“咖啡+茶飲”的聯合消費，提升客單價。

品牌方也表示，此次上新主要是為了豐富產品矩陣選擇面，給用戶帶來新鮮感。

上新當天多門店爆單，新品8小時賣超21萬杯，不少網友嘗新后，對兩款新品的風味表示肯定，直呼“求你改行賣咖啡吧。”

據了解，2024年茉莉奶白曾在深圳黑金店試水兩款咖啡特調，當時并未全國上新。

“‘茶咖融合’正成為新的趨勢，消費者對咖啡的接受度越來越高，更加關注風味和口感”。茉莉奶白相關負責人表示：“這是一個上咖啡的合適時間點，會持續觀察市場反饋，具體方向會根據季節和用戶偏好調整。”

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起步即“創意特調”

用新茶飲的邏輯重構咖啡體驗

不止茉莉奶白，2026年似乎成了茶飲品牌集體加碼或正式入局咖啡賽道的“關鍵年份”。

椰子專門店Yee3，1月份搖身一變成為“咖啡新勢力”，在全國門店上新“椰咖啡”系列，全部使用瑰夏SOE出品，網友直呼“權威”。

在近期咖門《咖啡新周期》系列報道中，也介紹到東方墨蘭、呂小哥等品牌，今年上半年將在門店上新咖啡品類。

更有許多茶飲品牌如蜜雪冰城、茶百道、古茗，今年對咖啡的布局有了新變化，從過去的“試水”轉為“全面鋪開”或“戰略升級”。

咖門《2026年中國飲品行業產品報告》顯示，2025年度統計的42個茶飲品牌中，11個都推出了咖啡產品，大型連鎖茶飲品牌在咖啡領域的投入更加明顯。

“茶飲品牌上咖啡，已成為一個必然趨勢。”茉莉奶白的入局，只是2026年咖啡戰爭升級的一個縮影。

咖啡從茶飲品牌的“可選項”徹底變為“必選項”，競爭維度也從“布局”轉向“深耕”，呈現兩大鮮明特點：

1、上咖啡機、換鮮牛奶、用SOE豆，茶飲品牌集體“升咖”

以蜜雪冰城、古茗為代表的巨頭，正利用其龐大的門店網絡和供應鏈優勢，提升咖啡品質的基準線。

3月份，蜜雪冰城在部分城市試點門店，將咖啡的奶基底從常溫奶升級為冷鏈鮮奶，并同步上線現磨咖啡機，推出“真橙拿鐵”等新品，定價仍維持在8-10元的極致性價比區間，引發行業關注。

圖片來源：小紅書@Sora

古茗的進擊更為迅猛，咖啡上新火力全開，從1月份到現在，上新了包括“苦盡柑來拿鐵”“香草籽維也納”“小蘋果”系列（16日上新）近5款新品，幾乎每半個月上新一次，且每次都是“重工出品”。

此外，諸如Yee3、茉莉奶白，使用單一產地的咖啡豆出品，強調高品質原料。

今年，茶飲品牌的咖啡競爭已經從“有沒有”的布局階段，進入“好不好”的品質內卷階段，各大茶飲品牌正憑借各自的核心優勢，重新定義大眾市場咖啡的價值標準。

2、起步即特調，用茶飲的思維做“漂亮咖啡”

茶飲品牌上咖啡還呈現新特點——“精致”。

如茉莉奶白的兩款咖啡新品，品牌定義為“咖啡特調系列”，紅心蘋果和泰奶元素本身自帶流量與認知度，SOE咖啡豆和威士忌酒桶發酵工藝凸顯品質差異化。

“我們不是在復制傳統咖啡，而是用新茶飲的邏輯在做咖啡特調。”茉莉奶白相關負責人在采訪中表示，咖啡不是憑空推出的，而是把咖啡當作一個新的“風味模塊”，放進已有的成熟的產品語言里。

古茗苦盡柑來拿鐵，作為品牌首款特調咖啡，在原料、出品上用盡心思，一度火出圈；小眾品牌椿田熟成茶行最新預告的咖啡飲品“西西里橙熟成鴛鴦特調”，也著重突出“特調”。

咖啡在茶飲研發眼里更像一種“風味基底”或“功能性原料”，與茶、水果、小料、頂蓋進行創意組合。

消費者看到的不再是簡單的拿鐵，而是：

古茗的“香草籽維也納”，融合香草籽馬達加斯加奶蓋；

茉莉奶白的“400次鴛鴦泰奶”，嫁接熱門泰奶元素；

茶百道測試的各類“果咖”，發揮其果茶優勢。

茶飲品牌正用自己最熟悉的游戲規則，重塑大眾咖啡市場的產品邏輯與競爭格局，這不是簡單的品類延伸，而是一次成功的“能力遷移”。

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結語

行業資深研發指出，這場咖啡跨界競爭正在倒逼整個產業鏈進行“品質升級”和“創新提速”。

“對于消費者來講，這是件好事。”

從蜜雪冰城的“鮮奶革命”，到古茗的“全線猛攻”，再到茉莉奶白的“精致特調”，不同體量、不同調性的品牌，正發揮自身優勢重塑大眾的咖啡體驗。

總的來說，用做奶茶的方式做咖啡，不是對咖啡文化的解構，而是在創造一種屬于中國大眾市場、更富活力與多樣性的咖啡新生態。

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