當(dāng)“社區(qū)央廚”遇上“戶外野趣”：鍋圈社區(qū)露營(yíng)燒烤發(fā)布會(huì)在南昌舉行

4月17日，鍋圈于江西南昌舉行食匯燒烤季·地域燒烤大會(huì)暨社區(qū)露營(yíng)燒烤發(fā)布會(huì)，推出地域燒烤大全，旨在將“全國(guó)各地的經(jīng)典風(fēng)味搬到家門(mén)口”。同時(shí)，鍋寶攜手“國(guó)民萌神”奶龍推出IP聯(lián)名系列套餐，通過(guò)“萌趣+美味”的組合，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)親子家庭與年輕消費(fèi)群體。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，鍋圈食匯華中戰(zhàn)區(qū)負(fù)責(zé)人羅海洋正式宣布鍋圈2026年燒烤季啟動(dòng)。他表示，鍋圈做社區(qū)燒烤，核心只有一句話：老百姓想露營(yíng)、想燒烤、想輕松快樂(lè)，鍋圈就一站式全部解決。

現(xiàn)場(chǎng)還展示了從新疆風(fēng)味烤串的豪邁，到淄博燒烤的地道煙火，再到各地特色風(fēng)味的全景圖。同時(shí)，配合即將上線的“霸王龍蝦桶”等夜宵爆品，鍋圈成功將消費(fèi)時(shí)段從正餐延伸至深夜，適配了家庭聚餐、戶外露營(yíng)、深夜酒場(chǎng)等全時(shí)段場(chǎng)景。

“鍋圈露營(yíng)的初衷，就是把‘麻煩、費(fèi)勁、門(mén)檻高’的露營(yíng)，變成一種‘更輕、更近、更省心’的新生活方式。”鍋圈露營(yíng)負(fù)責(zé)人李珂表示。

李珂介紹，目前鍋圈露營(yíng)相關(guān)產(chǎn)品約有300個(gè)SKU，不僅涵蓋各類(lèi)食材，還包括鍋爐、剪刀、小料等耗材，相關(guān)門(mén)店已在全國(guó)布局近100家，覆蓋河南、江西、湖南、湖北等多個(gè)省份。

他進(jìn)一步說(shuō)明，鍋圈社區(qū)店主要滿足在家吃飯的需求，而露營(yíng)燒烤項(xiàng)目則覆蓋戶外消費(fèi)場(chǎng)景，“現(xiàn)階段公司不求快速擴(kuò)張，而是先把模式跑通，畢竟不同地區(qū)的場(chǎng)景定位存在差異，既有城市公園營(yíng)地，也有近郊營(yíng)地民宿，產(chǎn)品定價(jià)也會(huì)根據(jù)城市情況靈活調(diào)整。”

今年以來(lái)，中國(guó)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)迎來(lái)關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，露營(yíng)正從年輕人的小眾愛(ài)好，延伸至全民家庭休閑方式。數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)核心市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)2483.2億元，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模超1.44萬(wàn)億元，戶外運(yùn)動(dòng)參與人數(shù)突破4億。

在此背景下，鍋圈食匯以“在家吃燒烤”為起點(diǎn)，將社區(qū)中央廚房的服務(wù)能力延伸至戶外場(chǎng)景。截至2026年3月31日，門(mén)店數(shù)量升至11758家，覆蓋全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，注冊(cè)會(huì)員達(dá)6500萬(wàn)人。

依托萬(wàn)店優(yōu)勢(shì)，以及7大生產(chǎn)基地、19大倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、超40萬(wàn)㎡倉(cāng)儲(chǔ)面積、近300家食材供應(yīng)商的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，鍋圈用成熟的餐飲零售底盤(pán)，去降低露營(yíng)的門(mén)檻，打造“無(wú)需籌備，即刻出發(fā)”的戶外用餐生態(tài)。

通過(guò)燒烤季的打造，鍋圈構(gòu)建了“火鍋+燒烤”雙核心品類(lèi)格局，進(jìn)一步夯實(shí)社區(qū)餐飲零售行業(yè)領(lǐng)軍地位。事實(shí)上，2025年，公司已通過(guò)“小炒 + 露營(yíng)”打開(kāi)第二增長(zhǎng)曲線，采用輕資產(chǎn)模式，疊加玩樂(lè)等情緒價(jià)值，將露營(yíng)業(yè)務(wù)將消費(fèi)場(chǎng)景從家庭餐桌延伸至戶外社交。

業(yè)績(jī)層面，鍋圈也展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。4月14日，鍋圈發(fā)布公告顯示，一季度，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入22億元至23億元，同比增長(zhǎng)31.3%至37.2%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)1.85億元至2.05億元，同比增長(zhǎng)45.3%至61%。而在2025年，鍋圈更是交出了上市以來(lái)的最優(yōu)成績(jī)單，全年實(shí)現(xiàn)收入78.10億元，同比增長(zhǎng) 20.7%；毛利16.87億元，同比增長(zhǎng)19.0%。

2026年，鍋圈計(jì)劃在全國(guó)加快布局，把公園等基建轉(zhuǎn)化為煙火氣十足的消費(fèi)場(chǎng)景。此外，鍋圈通過(guò)多渠道、多場(chǎng)景的布局深度融合線上線下運(yùn)營(yíng)模式，構(gòu)建起全方位的即時(shí)零售門(mén)店，為消費(fèi)者提供“鍋圈閃購(gòu)”的購(gòu)物體驗(yàn)。

作為國(guó)內(nèi)一站式在家吃飯餐食標(biāo)桿品牌，鍋圈正圍繞“在家吃飯”這一核心場(chǎng)景，持續(xù)推進(jìn)門(mén)店創(chuàng)新、場(chǎng)景創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的協(xié)同發(fā)展。隨著“社區(qū)央廚”戰(zhàn)略持續(xù)落地，鍋圈在家庭餐飲消費(fèi)和社區(qū)即時(shí)零售領(lǐng)域的綜合能力有望進(jìn)一步增強(qiáng)，為未來(lái)增長(zhǎng)打開(kāi)更廣闊空間。

文/李軒子

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