四川
4月14日，四川省樂山市市場監管局組織開展的全市食品生產安全培訓暨基層監管能力提升輪訓（第一期）在井研舉辦。井研縣、市中區市場監管部門相關人員及井研縣食品生產企業代表參加了培訓。
此次培訓采取理論與實踐相結合的培訓方式。會議深度解讀了《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB14881 - 2025），幫助監管人員和企業代表了解食品生產過程中的衛生要求和標準規范，精準把脈當前食品安全形勢，增強風險防范意識。會議針對食品生產環節監督檢查要求及要點開展實務指導，為監管人員開展日常監督檢查工作提供了“操作手冊”。
在樂山市哈五爺食品有限公司，參訓人員通過“實地參觀和現場操作演示”的方式，直觀了解了食品生產企業的生產流程和質量控制要點，針對食品生產監督檢查開展現場教學。
樂山市市場監管局表示，此次培訓不僅是一次業務知識的“充電”，更是一次監管與企業溝通協作的“搭橋”。下一步，市場監管部門將持續開展多層次的輪訓活動，以“嚴監管”倒逼“優生產”，推動全市食品生產行業健康發展，營造安全、有序的食品市場環境。（李智遠）
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