山東
女人過了40歲，身體機能逐漸下滑，補充黃體酮至關重要。它不僅能調節(jié)內(nèi)分泌，還能讓我們氣色更好，看起來更年輕。下面就為大家?guī)?種富含“天然黃體酮”菜肴的詳細做法。
一、蠔油生菜
食材準備：
生菜1顆、蒜末適量、蠔油1勺、鹽少許
做法步驟：
1. 生菜洗凈瀝干，切段。
2. 熱鍋加少量油，爆香蒜末。
3. 倒入生菜快速翻炒。
二、酸辣魔芋
食材：魔芋豆腐、酸菜、泡椒、蔥蒜、干辣椒
做法：
1、魔芋豆腐切條，水開后焯燙3分鐘去堿味，撈出瀝干
2、鍋中油熱，小火炒香酸菜，豆瓣醬、蔥蒜末、泡姜泡椒碎、干辣椒段，炒出紅油
3、倒入魔芋條，中火翻炒3分鐘，充分入味
4、加適量生抽，再淋入鍋邊醋，撒上蔥段、少許味精，翻勻即可出鍋～
三、泡椒豬肝
食材：豬肝200克、泡椒8個、生姜1塊、蒜3瓣、青蒜苗2根、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、鹽少許、食用油適量
做法：
1. 豬肝切片，用清水反復沖洗至無血水，加料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘；泡椒切段，姜蒜切末，青蒜苗切段。
2. 熱鍋涼油，油熱后下豬肝快速滑炒至變色盛出。
3. 鍋中留底油，爆香姜蒜、泡椒，倒入豬肝，加生抽、鹽翻炒均勻，最后放青蒜苗炒斷生即可。
四、青花椒雞
食材：雞翅、蔥姜蒜、干辣椒、青花椒、芝麻
做法：
1、雞翅切成三段，加蔥姜、一勺生抽、半勺老抽，一點黑胡椒粉和油，腌制十幾分鐘 （在此期間可以處理其他配菜）。
2、雞翅腌制好倒掉料汁，挑出姜蔥，加三五勺玉米淀粉攪拌勻，油熱下鍋煎3-5分鐘，出脆殼為止。
3、鍋里留多點油，炒香姜塊和蒜頭、干辣椒和紅和花椒，再放青花椒和辣椒，炒出香味。
4、再倒入雞翅，來一圈蠔油，一點雞粉，超勻后沿鍋邊來圈生抽，來點芝麻就可以出鍋。
五、土豆豆角燜排骨
所需食材：豬肋排400克、土豆2個、豆角200克、大蒜5瓣、生姜3片、八角2顆、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蠔油1勺、白糖少許、鹽適量、食用油適量。排骨選帶點肥肉的肋排，燜出來更香；土豆和豆角是經(jīng)典搭配，吸滿肉汁超下飯。
制作步驟：
1. 排骨洗凈，冷水下鍋，加料酒和姜片焯水3分鐘，撇去浮沫后撈出用溫水沖洗干凈。
2. 土豆去皮切滾刀塊，豆角去筋掰成段，大蒜拍碎備用。
3. 熱鍋倒油，油溫六成熱時放入排骨，中火煎至兩面微焦，炒出肉香。
4. 加入蒜瓣、姜片、八角爆香，倒入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，讓排骨上色。
5. 加入足量開水，水量沒過排骨，大火燒開后轉小火燜煮20分鐘。
6. 放入土豆塊和豆角段，翻勻后繼續(xù)燜煮15分鐘，直到土豆軟糯、豆角熟透。
7. 開蓋嘗一下咸淡，加入適量鹽調味，大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋。
六、板栗燒雞塊
所需食材：雞肉500克、板栗200克、生姜1塊、大蒜2瓣、八角2個、桂皮1小塊、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖適量、鹽少許、食用油適量。
步驟：
1. 雞肉洗凈，切成大小均勻的塊狀，放入清水中浸泡30分鐘，泡出血水后撈出瀝干水分。
2. 板栗去殼去皮，可以用開水浸泡后輕松去皮，生姜切片，大蒜切末備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片、蒜末、八角和桂皮炒出香味。
4. 加入雞塊，大火翻炒至雞塊表面變色，加入1勺料酒去腥。
5. 依次加入2勺生抽、半勺老抽，翻炒均勻，使雞塊上色。
6. 放入板栗，加入適量清水，沒過雞塊和板栗，放入適量冰糖，大火煮開后轉小火燉煮30 - 40分鐘。
7. 待湯汁濃稠，雞塊和板栗熟透，根據(jù)個人口味加入少許鹽調味，大火收汁即可。
七、荷蘭豆炒臘腸
準備食材：荷蘭豆、臘腸、大蒜。
做法步驟：
1、準備一把荷蘭豆，摘掉兩頭的老筋，清洗干凈。準備兩根廣式臘腸，斜刀切成薄片。準備幾瓣大蒜，切成蒜末備用。
2、鍋中燒水，水開后加入1勺鹽和少許食用油，放入荷蘭豆，焯燙20秒，顏色變得翠綠后立即撈出，放入涼水中投涼，然后撈出瀝干水分。
3、起鍋燒熱，不用放油，直接放入臘腸片，小火慢煸，煸炒出臘腸自身的油分，炒至臘腸片變得透明、邊緣微微卷曲。
4、放入蒜末，翻炒出香味，倒入控干水分的荷蘭豆，轉大火快速翻炒。加入1勺生抽、少許鹽和一點白糖提鮮，繼續(xù)大火翻炒均勻，即可出鍋。
八、白蘿卜燉牛腩
所需食材：牛腩300克、白蘿卜200克、生姜1塊、大蔥1根、料酒20毫升、鹽3克、八角2個、桂皮1小塊
步驟：
1. 牛腩洗凈，切成大小適中的塊狀，放入清水中浸泡30分鐘，泡出血水，期間換水2 - 3次。
2. 白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；生姜切片；大蔥切段備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入牛腩塊，大火燒開后焯水5分鐘，撈出用清水沖洗干凈，瀝干水分。
4. 鍋中倒入少許食用油，油熱后放入姜片、蔥段、八角、桂皮炒出香味。
5. 加入焯好水的牛腩塊，翻炒均勻，讓牛腩表面微微金黃，然后倒入料酒去腥。
6. 加入適量清水，沒過牛腩塊，大火燒開后轉小火慢燉1 - 1.5小時，直到牛腩變得軟爛。
7. 放入切好的白蘿卜塊，繼續(xù)燉20 - 30分鐘，直到白蘿卜熟透，最后加入鹽調味，攪拌均勻即可。
年過40的女同胞們，別再心疼錢啦，多給自己做這些富含“天然黃體酮”的美食，讓自己由內(nèi)而外散發(fā)年輕光彩。
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