日前,一面承載著特殊意義的五星紅旗,連同同日的升旗儀仗指揮刀,從北京天安門廣場抵達云南富源臻和農產品開發有限公司。這面2025年5月16日在天安門廣場升起的國旗(編號2025-0136號),是對企業核心品牌桃粹在2024年5月16日大國外交中發揮重要作用、贏得各方肯定的珍貴褒獎。這份榮譽不僅是對桃粹品牌的認可,更是對云南本土品牌深耕研發、堅守匠心的高度贊譽。
作為扎根云南的本土品牌,桃粹的誕生,源于企業打造東方特色佳釀、豐富中國酒文化多樣性的初心,也是企業多年來在品種選育、種植研發、釀造工藝上持續深耕的成果。
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采摘晚秋紅心桃
在原料研發與培育端,桃粹所用原料晚秋紅心桃,均來自臻和農業在云南省富源縣墨紅鎮——國家級森林小鎮打造的專屬種植基地,立足基地平均海拔2300米,森林覆蓋率超85%的自然生態優勢,開展長達十年的土壤改良,從種植環境到管護方式,全程堅持生態化、精細化標準,不使用任何化學農藥,讓每一顆桃子都保留自然本味。
在釀造研發領域,桃粹始終堅持傳統工藝與現代技術的深度融合。從原料采摘到成品陳釀,桃粹的釀造全程歷經96道精細工序,超三分之二為純手工操作,無任何外來添加物,從源頭把控酒體純凈度。針對桃子果膠含量高,發酵易產生甲醇的行業痛點,研發團隊通過蛋白酶獨特處理工藝,成功將桃粹甲醇含量降至0.2克/升,僅為國標的十分之一,突破了桃烈酒量產技術瓶頸,在品質上實現了行業領先。
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桃粹亮相第114屆全國糖酒會酒店展
桃粹自2016年啟動籌備,經多年陳放于2022年正式入市。從品種自主選育、生態種植研發,到釀造工藝創新、品質標準打磨,桃粹的發展軌跡,是臻和農業堅守本土化研發、以創新賦能產業的縮影。而此次獲贈天安門國旗與升旗儀仗指揮刀,也成為桃粹眾多榮譽中的一抹亮色。作為云南本土特色烈酒品牌,桃粹先后成為“一帶一路·十周年國禮品牌”、斬獲2025年FISA法國國際烈酒大獎賽大金獎等榮譽。
從一顆高海拔的晚秋紅心桃,到一杯走出云南、登上國際舞臺的特色烈酒,桃粹的成長,展現的是云南本土企業深耕研發、堅守匠心的發展。富源臻和農產品開發有限公司相關負責人表示,此次獲贈殊榮是激勵更是動力,未來將持續探索本土品牌的發展路徑,以匠心工藝傳承東方佳釀文化,讓以桃粹為代表的云南特色品牌,在自主研發與創新發展中綻放更多光彩。
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