一幀舊影,一段流年。「歷史剪影」收錄5萬(wàn)張高清歷史老照片,帶你穿越百年,遇見(jiàn)不曾親歷的時(shí)代風(fēng)景。
這組照片里的人,是民國(guó)北京的取冰人,也叫打冰人。
在沒(méi)有冰箱的年代,夏天的冰全靠冬天存。
每年三九天,河冰凍到最厚的時(shí)候,他們就會(huì)出現(xiàn)在什剎海、護(hù)城河這些地方。
用特制的冰镩把冰鑿成規(guī)整的方塊,再用繩子拖上岸,用冰車運(yùn)到冰窖里。
這些冰會(huì)被厚厚的稻草和土封起來(lái),存上大半年,等夏天再拿出來(lái)用。
早在三千多年前的周朝,就有專門管取冰的官職,叫 “凌人”,藏冰的地方叫 “凌陰”,也就是冰窖。
明清時(shí)候,北京的冰窖分官窖、府窖和私窖。
皇家的冰用來(lái)給宮里降溫、做冷飲,還會(huì)按品級(jí)賜給大臣,叫 “頒冰”。
普通老百姓夏天能吃到的冰,就靠這些私窖的取冰人。
照片里的冰車、冰镩,還有裹得厚厚的棉襖棉鞋,都是當(dāng)年取冰人的標(biāo)配。
他們?cè)诹阆率畮锥鹊谋嫔细苫睿_泡在冰水里是常事,全靠一身力氣和經(jīng)驗(yàn)。
后來(lái)有了制冰機(jī)和冰箱,這個(gè)傳承了幾千年的職業(yè),就慢慢消失了。
現(xiàn)在再看這些照片,才明白我們習(xí)以為常的清涼,曾經(jīng)是多少人在寒冬里一鑿一鑿攢出來(lái)的。
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