近日,文章在上海開了個陜西面館,再一次把陜西面食推廣開來。不只是上海本地人排隊去吃面,就連很多外地人都特意跑去吃。
要說文章的面館能這么火,最大的原因當然還是因為名人效應。
大家一方面想借此機會親眼目睹一下文章本人,畢竟平時想要見到明星是很難的。
另一方面,大家都很好奇,畢竟作為一名曾經的頂流,現在卻開面館,這跨度有點大。大家想看看他這面館到底有什么特別的地方。
而且,據吃過的人講,文章的陜西面館味道很正宗,而且價格親民。于是口口相傳,導致要在文章的面館吃上一碗面,要排幾個小時的隊。
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歌手袁成杰也是這些顧客中的一員。他問文章為什么想起開這個面館?結果文章的回答出乎大家意料。他說:我純粹是為了自己能有一口吃的。
文章這話可真不是夸張。
作為一名地道的西安人、陜西人,比起其他的明星老鄉,他的確是一點都離不開家鄉的面食。
早前在很多綜藝中都能看出這一點,他對很多事情的要求只有一個,就是只要有一碗面,而且最好是油潑的扯面。
其實陜西是個面食之鄉,西安是個碳水之都大家都知道。biangbiang面、涼皮、肉夾饃、臊子面、羊肉泡饃等種類眾多。
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幾乎每個人來到陜西,都要吃這幾種面食。
導致大家一提起陜西,一提起西安,第一個想到的是文物,第二個想到的就是面食,就是碳水。
因此,在一定程度上來講,陜西的確是面食之鄉。一提起面食,大家首先想到的就是陜西。
其實要說面食之鄉,山西比陜西更有分量和底氣。
山西是官方認證的面食之鄉。
山西在2007年被中國烹飪協會授予“中國面食之鄉”稱號。
業內流傳有“世界面食在中國,中國面食在山西”的說法。
而且山西面食種類也很多,有刀削面、剔面、貓耳朵等數不勝數。有據可查的種類就有280多種。
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因此,從專業的角度來講,山西的面食更有底蘊,山西才是排名第一的面食之鄉。
可是在民間,一提起面食,一提起碳水,大家首先想到的往往是陜西,是西安。
這一切源自于西安這座城市的知名度。
西安雖是個內陸城市,也不是那么發達,但因其歷史文化底蘊,使得西安成為馳名海內外的古都、熱門旅游目的地城市之一。
而餐飲作為文旅的一部分,自然也被更多的人所熟知。
而且近些年來,關于講西安市井氣息的影視作品、綜藝節目繁多,很多都是熱播劇,受眾人群多。
在這些節目里面,都少不了蹲在地上吃那一碗油潑biangbiang面的畫面。
那一碗寬如褲帶的面條,配上火紅的油潑辣椒,再加上主演吃起來那陶醉的表情,甚至嘴里還滿足地說個不停,讓人看著都流口水。
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因此大家一提起西安,首先想到的是文物,其次想到的就是面食。
而山西,在面食方面雖更有底蘊,但因缺少文化包裝,卻總是被陜西搶去風頭。
這真的很扎心,但卻很現實!
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