湖南
正所謂：春生、夏長、秋收、冬藏。
我們的飲食呀，最好按照季節調整，不時不食、當以應季為鮮。
作為一個吃貨，我最愛春天了，蔬菜種類堪稱一年之最，巨豐富。
《本草綱目》記載：“筍味甘微寒，無毒，主消渴風熱，益氣力，消腹脹。
春筍富含優質植物蛋白，飽腹感強，是美味且低脂的優質食材。
四季有筍，但春為佳，這時候的筍是最鮮嫩的。
昨天分享了筍子，大家都想要更多做法，索性我整理個合集，一次分享給大家。
先來這個濃縮了春天的美味腌篤鮮。
這道菜的靈魂就是咸肉和筍。咸肉自帶咸香，是整鍋湯的點睛之筆，春筍鮮嫩爽脆，濃郁的湯汁充分滲入其中，那滋味，讓人無法拒絕~
第二道：鮮炒春筍。
筍子處理不好吃起來容易發苦，所以一定要加鹽焯水再炒。
春筍很嫩，吃起來沒有粗纖維感，咬起來咯吱咯吱的，讓人食欲大開。
第三道：春筍三鮮煲。
這種搭配啊，不僅顏色好看，山水的美味都匯聚成一鍋，味道層次非常豐富。
竹筍的很鮮脆，花甲咸鮮， 鮮甜清爽，解膩又好喝，錯過真的要再等上一年。
第四道：筍燜雞。
建議大家選雞腿來做，吃起來特別嫩，里面還加了香菇，聞著特別香！
春筍入口脆嫩，香菇軟韌，雞肉軟香脫骨，湯汁往米飯上一淋，別提多好吃了。
第五道：泡椒筍、香辣筍。
能買到這種小筍，一定要試試這兩種吃法，真的非常好吃。
經常在一些直播間看到別人安利泡椒竹筍，脆嫩中帶著酸，開胃又解膩。
當做小零食、就著粥吃都非常美味~
以前都是買著吃，這回自己在家做，意外的成功，味道極佳。
當然，比起泡椒味，香辣拌筍也是我的愛。
以前媽媽經常做，脆嫩爽口又下飯，百吃不膩。
一次分享這么多，大家都還滿意嗎？
另外，如果你們在超市買不到新鮮好吃的春筍，可以直接get飯飯同款春筍。
鮮挖直發，又嫩又鮮，喜歡的直接安排它！
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