江蘇
咬一口爆汁!想吃雞排不用買，自己在家做，鮮嫩多汁無添加劑，比外賣好吃10倍
外面買的雞排要么太油膩，要么調料過重，其實在家做雞排特別簡單，食材干凈、口感鮮嫩，不管是當早餐、加餐還是減脂餐都合適，新手也能零失敗做出外酥里嫩的好吃雞排，趕緊跟著做起來吧。
所需食材：雞胸肉，調味料;
做法：
1、雞胸肉洗凈，瀝水后橫著片成稍微厚一點的片。放入大一點的盆中。
2、取一個大碗，里面加上淀粉、小蘇打、鹽、黑胡椒碎、白胡椒粉、雞粉、蒜片、姜片和適量的水攪拌均勻，然后倒入雞排中，給它拌勻腌制一晚上。
3、等雞排腌制一晚后拌勻，讓雞排吃足水分，然后鍋內倒一點點油，放入雞排煎制，煎到雞排兩面起黃黃的脆殼就熟了。
想要更低脂可以用空氣炸鍋，180度烤15分鐘，中途翻面，不用放油也酥脆;煎的時候一定要中小火，大火容易外面糊了里面沒熟。
這樣做出來的自制雞排鮮嫩多汁，沒有多余添加劑，吃著放心又解饞，自己做的分量足、成本低，比外面買的健康太多，快試試吧!
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