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秒懂飲食 健康你我
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大家好!今天給大家分享一款低脂又營養(yǎng)的白菜涼拌海蜇皮,食材常見、步驟簡單,減脂控糖的朋友也能放心吃,還能清腸解膩!涼拌菜作為餐桌上的“清爽擔(dān)當(dāng)”,既能緩解重油重味帶來的油膩感,又能最大程度保留食材中的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分,避免高溫烹飪?cè)斐傻臓I養(yǎng)流失,輕松實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡。
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具體做法:
準(zhǔn)備200克海蜇皮,提前用清水泡4-6小時(shí),反復(fù)換水去鹽去泥沙;
300克大白菜取菜心嫩葉,1根黃瓜切細(xì)絲,再備好蒜末、香菜、小米辣。
自制低脂醬汁是關(guān)鍵:碗里放蒜末、小米辣,加2湯匙生抽、1.5湯匙香醋、少許鹽,攪拌融化后淋1湯匙香油。
海蜇皮洗凈切細(xì)條,用冰水泡10分鐘更脆爽,和白菜絲、黃瓜絲、香菜放一起,倒醬汁撒白芝麻,快速翻勻,冷藏10分鐘口感更冰爽,現(xiàn)拌現(xiàn)吃超香!
記住海蜇皮要泡足、白菜選新鮮的,快試試這道健康菜吧!
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今天的秒懂飲食你學(xué)會(huì)了嗎?
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作者:宋芳琳
編輯:孫玉璐
審核:劉琳琳、王炳蓮
編校:丁丁
青島西海岸新區(qū)中心醫(yī)院原創(chuàng)出品
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