近日,佟麗婭到山西一家小面館學拉龍須面,這不是劇組安排的行程,也不是為了拍短視頻做宣傳,她就站在灶臺前自己揉面、甩面、拉面,鏡頭架在旁邊,沒有剪輯也沒有補光,連音樂都沒有加,第一次拉面斷了,第二次還是斷,第三次仍然斷了,她袖子上沾滿面粉,額頭上冒著汗,師傅說斷了就重來,她只回一句我再試一遍,沒有人幫她打圓場,也沒人替她喊停,觀眾看完后覺得這女人真敢讓別人看見自己搞砸的樣子。
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這事兒看著簡單,其實有點反常,現在很多明星去體驗非遺,就是穿上傳統服裝,擺個姿勢拍個照,再和老師傅一起合影就結束了,佟麗婭卻不一樣,她真的蹲下去練習了,手掌磨得發紅,手腕開始發抖,節奏也亂了,連呼吸都跟不上動作,她沒有躲開,也沒有假裝輕松,這種不太講究的狀態,反而讓人覺得她不是在表演,明星平時太注意形象管理,連吃飯都要挑角度,突然有人愿意表現自己的笨拙,大家反而愣了一下。
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她后來真能拉出細得像頭發的龍須面,這不是碰巧的事,她以前跳舞,身體早就習慣控制動作和節奏,拉面時用肩膀發力,不是單靠胳膊硬拽,抖面的快慢跟著呼吸走,轉身挪步的位置也像在跳慢舞,師傅看了說她不是胡亂用力,是把跳舞的那股勁兒用到了面上,這話聽著有點玄,可確實有道理,學技能不是背步驟,是讓身體長出新的記憶,普通人練幾個月可能還歪歪扭扭,她幾天就能穩住,這說明長期訓練留下的身體本能,真的可以帶到別的行當里。
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她學做面的那家店,老師傅是本地人,干了三十多年,水溫差一點面就軟硬不對,揉面少幾下就容易斷,這些細節沒法寫在教案里,全靠手把手教、一遍遍練,佟麗婭沒拍師傅拿了什么證書,而是拍下他皺著眉等徒弟調整手腕角度,停了一會兒不說話,就看她自己找感覺,這過程沒什么戲劇性,但很扎實,一根面背后,是幾十年日復一日的重復、失敗、再嘗試,觀眾以前以為非遺是博物館里的老物件,現在才明白,它其實是活人在日常中一點點磨出來的。
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現在很多明星愛擺拍、走流程,可佟麗婭是真沉下心體驗,從新疆舞到山西面,不管是舞臺藝術還是民間手藝,她都肯學、肯練、肯放下身段融入。這種不裝、不端、接地氣的勁兒,比任何精致造型都打動人。
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