四川
4月9日，四川省瀘州市合江縣先灘鎮中心小學勞動美食文化節正式拉開帷幕。為切實保障活動順利推進，守護全體師生飲食安全，合江縣石龍市場監管所主動靠前、精準服務，全程對美食節開展監督指導，為校園活動筑牢食品安全屏障。
活動當天，監管所工作人員化身“食品安全指導員”，深入校園各班級臨時設立的“小廚房”，全方位開展食品安全護航工作。一方面，嚴格把控食材入口關，逐一協助師生對自帶食材進行感官查驗，重點核查食材新鮮度、保質期，對易腐壞食材現場給出科學儲存建議，從源頭杜絕過期、變質食材流入活動現場，防范食品安全隱患。另一方面，強化烹飪過程指導，現場演示食品安全“五大要點”，向師生詳細講解清潔消毒、生熟分開、燒熟煮透、安全控溫、原料安全等核心知識，耐心指導學生規范使用炊具，提醒學生正確佩戴手套、口罩，及時糾正操作中可能引發交叉污染的不規范行為，引導學生養成良好的食品安全習慣。
此次護航行動，監管人員將專業的食品安全知識轉化為通俗易懂、貼近學生生活的實用技能，讓美食節不僅成為一場味蕾的狂歡，更成為一堂集勞動實踐與食品安全教育于一體的生動課堂，實現了“以活動促教育、以監管護安全”的雙重成效。（古蘇文典）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
