無健康證、用過期原料、賣假牛肉…… 太原曝光5起網絡餐飲違法案例

　　本報訊 （記者 梁耀華）4月9日，太原市市場監督管理局公布了5起網絡餐飲食品安全典型案例，涉及從業人員無健康證明、進貨查驗缺失、超范圍經營、使用過期原料以及虛假宣傳等多類違法行為。
[無健康證明上崗]從業人員健康管理是網絡餐飲的第一道防線，但太原市小店區某餐飲店卻安排多名未取得有效健康證明的人員從事餐食制作。今年3月9日，小店區市場監督管理局執法人員在對外賣平臺線下經營者進行實地核查時發現該問題，依法責令當事人立即整改，并作出警告處罰。
[進貨查驗缺失]進貨查驗是網絡餐飲源頭管控的核心環節，但迎澤區某餐飲店因未查驗供貨者許可證及相關證明文件被處罰。去年8月5日，迎澤區市場監管局現場檢查發現，該店無法提供肉類食材的購進票據、供貨商資質及產品檢驗報告，執法人員當場責令限期改正；9月24日復查時，該店仍無法提供食用油類食材的相關合規證明，拒不履行進貨查驗義務。
[超范圍經營冷食]今年3月19日，杏花嶺區市場監管局通過“線上監測+線下核查”聯動模式發現，太原市某餐飲管理有限公司在線上平臺超范圍經營冷食類食品。經查，該公司持有的食品經營許可證未包含冷食類食品制售項目，且不具備專用加工環境及設備，存在微生物污染風險。該行為違反《食品經營許可和備案管理辦法》第二十九條，杏花嶺區市場監管局依法對其處以罰款。
[使用過期原料]今年2月28日，清徐縣市場監管局對縣城網絡餐飲經營戶進行監督檢查時，在某麻辣燙店查獲多根超過保質期的品牌燒烤腸。該產品生產日期為2025年4月6日，保質期120天，已過期半年。執法人員當場依法扣押涉案過期食品并立案調查。依據《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》《中華人民共和國食品安全法》相關規定，清徐縣市場監管局依法責令當事人改正，作出警告、沒收違法食品并處罰款的行政處罰。
[虛假宣傳“牛肉”]今年1月5日，婁煩縣綜合行政執法局根據投訴舉報線索，對某小吃店進行現場檢查。經查，該店在外賣平臺上架的“牛肉小串”，實際使用原料為不含牛肉成分的牛肉風味肉制品。商品名稱虛假標注“牛肉”，誤導消費者。截至檢查時已售出少量，當事人取得違法所得。該行為違反《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十條第一款，婁煩縣綜合行政執法局依法對其作出沒收違法所得并處罰款的行政處罰。