海南高溫導致水果假熟、落果加重，專家支招保上市果實品質

（人民日報健康客戶端記者 張爽）4月以來，海南島出現大范圍的持續性高溫天氣，海南島西北半部地區氣溫高達37~39℃，局地40℃以上。海南是熱帶水果的高產省份，目前正值荔枝、芒果等熱帶水果的果實膨大階段，高溫對這些水果造成了多大影響，會影響到今年整體海南水果的產量和口感嗎？

海南省樂東黎族自治縣萬沖鎮“桂花香”荔枝。“樂東融媒體中心”圖

“對于現階段的熱帶水果來說，持續的高溫干旱會導致其葉片氣孔關閉，光合效率下降，果實產量和品質都會受損；強光還會對葉片造成光抑制和光毒害。除了香蕉、荔枝，包括芒果、菠蘿等在內，都會受到不同程度的影響?！?月9日，海南省農業科學院熱帶果樹研究所副所長胡福初在接受人民日報健康客戶端記者采訪時表示。

以荔枝為例，持續的高溫干旱對荔枝的影響幾乎是“全覆蓋”的，包括“妃子笑”“桂花香”“荔枝王”等品種都會受到波及?！爸皇怯械母畟a量，有的更‘傷’品質。”胡福初向記者解釋，種植規模最大的“妃子笑”，目前正處于第二次和第三次生理落果之間，高溫干旱脅迫會加重掉果程度；而眼下正在上市的早熟品種“桂花香”，受影響的則主要是品質：在持續高溫下，果實會出現“假熟現象”——發育期還沒到，果皮就開始轉色，果形不飽滿，果肉生長不充分，糖分積累也不夠；至于“荔枝王”“無核荔”等海南本地中熟品種，目前處于第二次生理落果階段，高溫同樣會影響樹體營養積累，加重落果。

海南省氣候中心專家結合最新氣象監測和氣候預測分析，2026年海南春季氣象干旱整體較往年同期更為嚴重，在農業生產方面，荔枝、芒果等熱帶水果處于果實膨大階段，高溫暴曬易引發日灼、落果，還會影響果實糖分積累，導致糖酸比下降、口感變差，香蕉則出現抽蕾延遲、蕾把變小等情況。

胡福初也向人民日報健康客戶端記者補充，荔枝成花需要冬季低溫誘導，但海南剛剛過去的冬季整體偏暖，直接導致成花比例偏低、成花時間拉長，坐果不整齊，再加上目前持續的高溫干旱天氣，加重后期落果。

4月8日，海南省農業農村廳、海南省氣象局發布荔枝果實發育期高溫干旱災害風險預警（高風險），高溫干旱天氣過程可能對海南省荔枝產量和品質造成不利影響，?？?、澄邁、臨高等13個市縣被列為高風險區。

胡福初表示：“以荔枝為例，從成花情況預估，海南今年荔枝屬于‘中等年份’，如果措施采取得當，雖然遭遇了持續高溫干旱，但能進入市場的果實品質仍有保證?！?/p>

針對當前旱情和天氣趨勢，海南省氣候中心專家結合農業生產實際，推出了相關措施，包括啟動應急水源調度、大力推廣節水灌溉技術、指導農戶合理增施鉀肥，或噴施營養強化劑，增強果樹抗旱抗高溫能力等多項針對性建議和舉措，助力農戶科學應對旱情影響。

最后，在價格方面，胡福初認為，海南作為早熟產區，一貫是“高開低走、平穩結束”：早熟品種如桂花香前期可能賣出60~70元/斤的高價，但持續時間很短；后期隨著上市量的增加和其他品種相繼上市，價格會回歸平穩，“出園均價在5~8塊錢一斤，根據品質來定?！?/p>