四季“忻”味 | 光子農業羊肚菌，“鮮”

春和景明，菌香四溢。走進忻府區光子現代農業示范園區，一排排標準化大棚錯落有致，棚內暖意融融、菌香撲鼻，褐亮飽滿的羊肚菌破土而立，蜂窩狀的菌蓋裹著晶瑩露珠，透著沁人心脾的鮮氣——此刻，正是羊肚菌采收的最盛時節。

作為忻府區設施農業的標桿項目，該園區讓素有“菌中之王”美譽的羊肚菌實現規模化落地、標準化產出。“基地全程實行標準化培育、精細化管理，從播種覆土、營養調配到溫濕度調控，每一個環節都嚴守技術規范，就是為了保障羊肚菌品質上乘、營養富集。”園區負責人侯學光介紹，忻府區晝夜溫差適宜、土壤疏松透氣，為羊肚菌生長提供了得天獨厚的自然條件。依托多年種植經驗，園區精準選育出適配本地氣候的“六妹”優質菌種，讓這一珍稀菌菇在忻府的土地上扎穩根系、蓬勃生長。

羊肚菌的“金貴”，離不開嚴苛的生長環境——菌絲生長溫度不得超過16℃，實體發育階段空氣相對濕度需穩定在90%—95%，光照也需嚴格控制為散射光。為了滿足這些要求，大棚實時監測，精準調控溫濕度、光照，用科技手段為羊肚菌的優質高產保駕護航，讓每一朵菌菇都能在最佳環境中生長。

相較于傳統種植模式，園區推行的“大棚精細化種植”模式，不僅大幅提升了土地利用率，更實現了產量與品質的雙重突破。當前，羊肚菌已全面進入采收高峰期，畝產可達1500-2000斤，經濟效益十分顯著。為了讓這份“鮮”發揮最大價值，園區在做好鮮菌直供本地市場、保障市民嘗鮮的同時，還將優質羊肚菌經熱風烘干處理，制成精致禮盒，遠銷北京、上海等一線城市，讓忻府的菌香飄向更遠的地方，也讓產品附加值實現成倍增長。

這份受歡迎的“鮮”，更藏著滿滿的營養底氣。小小羊肚菌，素有“陸地魚”之稱，其干物質中蛋白質含量達24.5%，不僅含有人體必需的多種氨基酸和礦質元素，鉀含量更是冬蟲夏草的7倍，鐵含量是香菇的31倍，還富含硒、有機鍺等有益成分，兼具增強免疫力、消食和胃等功效，既是高端宴席上的珍饈美味，也是大眾的養生佳品，市場需求常年旺盛。

產業興則百姓富，基地旺則鄉親樂。羊肚菌的蓬勃發展，不僅撐起了忻府區特色農業的產業版圖，更讓周邊村民實現了“家門口就業”。在采收現場，務工群眾穿梭忙碌、干勁十足，上社村的張大姐笑著說道：“我在基地務工，每天能掙100元，既能照顧家里的老人孩子，又能有穩定收入，比以前農閑時賦閑在家強多了。”如今，像張大姐這樣的附近村民還有很多，他們在基地務工的同時，還學到了專業的種植技術，多了一份增收底氣。

一朵小菌菇，承載大希望。光子農業在做優做強羊肚菌特色產業的同時，還同步種植草莓、香瓜及各類時令蔬菜，形成了多元化種植格局。在采收高峰期，園區日均用工達20余人，優先吸納周邊村的留守婦女、老年人等勞動力就近就業，讓產業發展的紅利，實實在在裝進了每一位村民的口袋。

談及下一步，侯學光信心滿滿：“我們將持續深化技術創新，引進試種更多高品質菌種，不斷提升標準化、智能化種植水平，全力把羊肚菌打造成為帶動群眾持續增收、助力鄉村全面振興的‘致富菌’‘振興菇’，以特色產業的蓬勃發展，繪就忻府鄉村振興的更美畫卷。”

文字：張 媛

攝影：張 媛

來源：首善忻府