大連甘井子區(qū)通報一批網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為典型案例

為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，保障人民群眾“舌尖上的安全”，甘井子區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治，嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法違規(guī)行為，現(xiàn)選取近期查處的第一批典型案例予以公布。

案例一

2026年3月16日，根據(jù)群眾投訴，區(qū)市場監(jiān)管局對某拉面館進行現(xiàn)場檢查。發(fā)現(xiàn)該店存在以下問題：店內(nèi)一名食品加工人員無法提供有效健康證明；菜品展示欄中有“老醋四樣”“皮蛋豆腐”等涼菜，但其持有的《遼寧省小餐飲經(jīng)營許可證》經(jīng)營項目僅為“熱食類食品制售”；食品加工區(qū)內(nèi)一袋已開封的“虹河食品堿面”超過保質(zhì)期，且與其他調(diào)料混放。

該店上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》及《遼寧省食品安全條例》相關(guān)規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并給予警告、罰款的行政處罰。

典型意義：本案集中反映了部分小餐飲經(jīng)營者忽視許可管理、原料控制與人員健康管理等基本要求的突出問題。超范圍制售涼菜、混放過期調(diào)料、從業(yè)人員未持證上崗，均直接威脅食品安全，暴露出經(jīng)營者主體責(zé)任意識淡薄。餐飲單位必須嚴(yán)格依許可經(jīng)營，落實進貨查驗、定期自查及人員健康管理制度，切實守住資質(zhì)、原料、人員三大安全底線。

案例二

2026年3月20日，區(qū)市場監(jiān)管局在日常排查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲店在外賣平臺上公示的營業(yè)執(zhí)照信息未隨線下證照更新而同步更新。

該行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并給予警告處罰。

典型意義：網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營具有線上線下雙重屬性，入網(wǎng)商家在實體店證照變更后，必須及時在各外賣平臺更新信息。信息公示不及時、不真實，不僅侵犯消費者知情權(quán)，也影響監(jiān)管溯源與平臺管理效能。本案警示所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)自覺維護資質(zhì)信息準(zhǔn)確性與時效性，實現(xiàn)線上線下信息一致。

案例三

區(qū)市場監(jiān)管局在監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)某飯店使用的餐飲具不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

該行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人改正，并給予警告處罰。

典型意義：餐飲具是食品入口的最后接觸環(huán)節(jié)，其清洗消毒是否到位直接關(guān)系消費者健康。部分餐飲單位忽視清洗消毒管理，流程不規(guī)范、責(zé)任不落實，易導(dǎo)致微生物或洗滌劑殘留，引發(fā)食源性疾病風(fēng)險。本案提醒餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具消毒制度，配備必要設(shè)施，規(guī)范操作流程，守住餐飲安全的最后一道防線。

甘井子區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處各類違法行為。歡迎社會各界通過網(wǎng)絡(luò)、舉報電話等渠道提供違法線索，共同營造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。

半島晨報、39度視頻首席記者黃鳳桐

附：甘井子區(qū)市場監(jiān)管局食品安全線索及廉政問題舉報電話