為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序,保障人民群眾“舌尖上的安全”,甘井子區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治,嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法違規(guī)行為,現(xiàn)選取近期查處的第一批典型案例予以公布。
案例一
2026年3月16日,根據(jù)群眾投訴,區(qū)市場監(jiān)管局對某拉面館進行現(xiàn)場檢查。發(fā)現(xiàn)該店存在以下問題:店內(nèi)一名食品加工人員無法提供有效健康證明;菜品展示欄中有“老醋四樣”“皮蛋豆腐”等涼菜,但其持有的《遼寧省小餐飲經(jīng)營許可證》經(jīng)營項目僅為“熱食類食品制售”;食品加工區(qū)內(nèi)一袋已開封的“虹河食品堿面”超過保質(zhì)期,且與其他調(diào)料混放。
該店上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》及《遼寧省食品安全條例》相關(guān)規(guī)定,區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正,并給予警告、罰款的行政處罰。
典型意義:本案集中反映了部分小餐飲經(jīng)營者忽視許可管理、原料控制與人員健康管理等基本要求的突出問題。超范圍制售涼菜、混放過期調(diào)料、從業(yè)人員未持證上崗,均直接威脅食品安全,暴露出經(jīng)營者主體責(zé)任意識淡薄。餐飲單位必須嚴(yán)格依許可經(jīng)營,落實進貨查驗、定期自查及人員健康管理制度,切實守住資質(zhì)、原料、人員三大安全底線。
案例二
2026年3月20日,區(qū)市場監(jiān)管局在日常排查中發(fā)現(xiàn),某餐飲店在外賣平臺上公示的營業(yè)執(zhí)照信息未隨線下證照更新而同步更新。
該行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定,區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正,并給予警告處罰。
典型意義:網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營具有線上線下雙重屬性,入網(wǎng)商家在實體店證照變更后,必須及時在各外賣平臺更新信息。信息公示不及時、不真實,不僅侵犯消費者知情權(quán),也影響監(jiān)管溯源與平臺管理效能。本案警示所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,應(yīng)自覺維護資質(zhì)信息準(zhǔn)確性與時效性,實現(xiàn)線上線下信息一致。
案例三
區(qū)市場監(jiān)管局在監(jiān)督抽檢中,發(fā)現(xiàn)某飯店使用的餐飲具不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
該行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定,區(qū)市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人改正,并給予警告處罰。
典型意義:餐飲具是食品入口的最后接觸環(huán)節(jié),其清洗消毒是否到位直接關(guān)系消費者健康。部分餐飲單位忽視清洗消毒管理,流程不規(guī)范、責(zé)任不落實,易導(dǎo)致微生物或洗滌劑殘留,引發(fā)食源性疾病風(fēng)險。本案提醒餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具消毒制度,配備必要設(shè)施,規(guī)范操作流程,守住餐飲安全的最后一道防線。
甘井子區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管力度,嚴(yán)厲查處各類違法行為。歡迎社會各界通過網(wǎng)絡(luò)、舉報電話等渠道提供違法線索,共同營造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。
半島晨報、39度視頻首席記者黃鳳桐
附:甘井子區(qū)市場監(jiān)管局食品安全線索及廉政問題舉報電話
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