寶興文旅酒店管理有限責(zé)任公司雅安雨城分公司寶興嘉絨體驗(yàn)館餐廳后廚及前廳服務(wù)人員承包項(xiàng)目公開征集公告

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信息來源：寶興大熊貓文旅

為進(jìn)一步規(guī)范下屬餐廳運(yùn)營管理，提升餐飲服務(wù)保障水平與運(yùn)營效能，嚴(yán)格遵循國有企業(yè)公開、公平、公正、擇優(yōu)的采購管理原則，現(xiàn)就本單位旗下餐廳后廚及前廳服務(wù)人員整體承包項(xiàng)目，面向社會公開征集具備相應(yīng)資質(zhì)與實(shí)力的承包合作方，具體公告內(nèi)容如下：

一、項(xiàng)目基本概況

1.項(xiàng)目名稱：寶興文旅酒店管理有限責(zé)任公司雅安雨城分公司寶興嘉絨體驗(yàn)館餐廳后廚及前廳服務(wù)人員承包項(xiàng)目

2.項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)：雅安市雨城區(qū)雅雨路9號（寶興嘉絨體驗(yàn)館）

3.項(xiàng)目主體：寶興文旅酒店管理有限責(zé)任公司雅安雨城分公司

4.承包服務(wù)范圍：承包方全面負(fù)責(zé)餐廳后廚、前廳全崗位人員的統(tǒng)籌管理，涵蓋后廚廚師長、主廚、配菜、打荷、面點(diǎn)、洗碗工等全崗位人員配置，以及前廳領(lǐng)班、服務(wù)員、收銀員、迎賓、前廳保潔等人員招聘、培訓(xùn)、考勤、排班、薪酬核發(fā)、日常管理等全部工作；同時(shí)需嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量、食品安全衛(wèi)生、前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、就餐秩序維護(hù)，配合委托方完成日常顧客就餐、商務(wù)接待等餐飲保障任務(wù)，委托方提供餐廳經(jīng)營場地、廚具設(shè)備、食材原料、餐具、水電及基礎(chǔ)經(jīng)營配套物資。

5.承包費(fèi)用：前廳及后廚人力成本不超過43000元（大寫：肆萬叁仟元）。

6.承包服務(wù)期限：壹年（365天），合同期滿經(jīng)考核合格，雙方無異議可優(yōu)先續(xù)簽，具體以正式簽訂的承包合同為準(zhǔn)。

二、承包保證金及核心約定

1.承包保證金金額：人民幣20000元（貳萬元整）。

2.保證金繳納與退還：中選承包方需在簽訂正式承包合同前，將2萬元保證金一次性足額繳至委托方指定對公賬戶；承包合同到期終止，承包方完成全部工作交接、人員清算、賬務(wù)結(jié)算，且無任何違約行為、未造成委托方財(cái)產(chǎn)損失及不良影響的，委托方在清算完成后15個(gè)工作日內(nèi)無息全額退還保證金。

3.保證金抵扣規(guī)則：若承包方在合作期間出現(xiàn)違反合同約定、食品安全事故、用工違規(guī)、損壞委托方財(cái)物、拖欠員工薪酬等情況，委托方有權(quán)依據(jù)合同約定及實(shí)際損失，從保證金中直接抵扣相應(yīng)費(fèi)用，不足部分委托方有權(quán)另行追償。

4.費(fèi)用結(jié)算方式：承包費(fèi)用按月結(jié)算，委托方按照國企財(cái)務(wù)管理制度，在承包方提供合規(guī)票據(jù)、完成月度服務(wù)考核后，10個(gè)工作日內(nèi)完成費(fèi)用支付；承包方自行承擔(dān)所管理團(tuán)隊(duì)所有人員工資、社保、福利、工裝、培訓(xùn)等全部人力成本。

三、承包方資格條件

1.具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，企業(yè)法人需提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營相關(guān)資質(zhì)（如有），個(gè)人承包者需提供有效身份證件，具備完全民事行為能力，無違法犯罪、不良從業(yè)記錄。

2.具備3年及以上餐飲行業(yè)人員承包管理經(jīng)驗(yàn)，擁有成熟、穩(wěn)定的后廚及前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)核心人員具備相應(yīng)崗位從業(yè)資質(zhì)及健康證明，有國企、事業(yè)單位、機(jī)關(guān)食堂餐廳承包運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3.財(cái)務(wù)狀況良好，具備足額繳納2萬元承包保證金的能力，無重大債務(wù)糾紛，未被列入失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法失信名單及政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。

4.嚴(yán)格遵守國家《食品安全法》《勞動合同法》等相關(guān)法律法規(guī)，具備完善的食品安全管控、人員管理、應(yīng)急處置方案，服從委托方的監(jiān)督管理與工作安排，恪守國有企業(yè)合作相關(guān)規(guī)章制度。

四、公開征集流程

1.報(bào)名時(shí)間：本公告發(fā)布之日起至2026年4月10日17:00（逾期不再受理）

2.報(bào)名方式：有意向承包方需攜帶報(bào)名材料至委托方指定地點(diǎn)現(xiàn)場報(bào)名，或提交加蓋公章的電子版材料至指定郵箱。

3.報(bào)名材料：營業(yè)執(zhí)照/身份證復(fù)印件、團(tuán)隊(duì)簡介、過往餐飲承包案例、保證金繳納承諾函、資質(zhì)證明、無失信記錄承諾書等。

4.資格審核：委托方按照國企內(nèi)部審核流程，對報(bào)名方資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格初審、復(fù)核，篩選合格候選方。

5.現(xiàn)場洽談與評審：組織合格候選方進(jìn)行現(xiàn)場踏勘、合作方案洽談，綜合評審承包方資質(zhì)、團(tuán)隊(duì)實(shí)力、運(yùn)營方案、履約能力，確定最終中選方。

6.合同簽訂：中選方足額繳納2萬元保證金后，雙方簽訂正式承包合同，明確權(quán)責(zé)義務(wù)、考核標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等條款。

五、聯(lián)系方式

1.聯(lián)系單位：寶興文旅酒店管理有限責(zé)任公司雅安雨城分公司

2.聯(lián)系人：岳林

3.聯(lián)系電話：18783504056

4.報(bào)名地址：雅安市雨城區(qū)雅雨路9號寶興嘉絨體驗(yàn)館

5.監(jiān)督電話：0835-2231662（國資監(jiān)管部門）

六、其他事項(xiàng)

1.本次征集活動嚴(yán)格執(zhí)行國有企業(yè)采購管理相關(guān)規(guī)定，全程公開透明，嚴(yán)禁弄虛作假等違規(guī)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參選資格，并追究相關(guān)責(zé)任。

2.委托方有權(quán)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況調(diào)整征集流程及要求，如有變更將另行發(fā)布補(bǔ)充公告。

誠邀符合資質(zhì)、信譽(yù)良好、實(shí)力雄厚的承包方積極報(bào)名參選！

附件：承包方綜合能力評審表

寶興文旅酒店管理有限責(zé)任公司雅安雨城分公司

2026年4月8日

附件：

承包方綜合能力評審表

項(xiàng)目名稱：寶興文旅酒店管理有限責(zé)任公司雅安雨城分公司寶興嘉絨體驗(yàn)館餐廳后廚及前廳服務(wù)人員整體承包項(xiàng)目

評審日期：____年__月__日

承包方名稱：__________

評審總分：100分

評審結(jié)論：□ 合格 □ 不合格 □ 待定

評審維度

評分標(biāo)準(zhǔn)

評審得分

備注 / 證明材料

一、承包方資質(zhì)（30 分）

具備有效營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍含餐飲服務(wù)相關(guān)，主體資格合規(guī)無異常，得 12 分；資質(zhì)不全 / 有輕微經(jīng)營異常，得 6 分；無有效執(zhí)照 / 主體資格存疑，得 0 分

持有食品經(jīng)營許可證等餐飲必備行政許可，證件齊全且在有效期內(nèi)，得 12 分；證件不全但在補(bǔ)辦，得 6 分；無相關(guān)許可，得 0 分

無餐飲行業(yè)行政處罰、食品安全失信記錄，得 6 分；有輕微失信記錄，得 3 分；有重大違法 / 失信記錄，得 0 分

二、團(tuán)隊(duì)實(shí)力（20 分）

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人有 3 年及以上餐飲承包 / 食堂運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，持相關(guān)餐飲管理 / 食品安全證書，核心管理團(tuán)隊(duì)配置齊全，得 12 分；負(fù)責(zé)人 1-3 年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，核心人員基本配置，得 6 分；經(jīng)驗(yàn)不足 / 核心人員缺失，得 0 分

核心廚務(wù)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員穩(wěn)定，從業(yè)年限久、流失率低，得 8 分；人員流動性一般，得 4 分；團(tuán)隊(duì)變動頻繁，得 0 分

三、履約能力（25 分）

近 3 年有 2 個(gè)及以上食堂 / 餐廳承包成功履約案例，無客戶投訴、違約糾紛，得 10 分；有 1 個(gè)同類履約經(jīng)驗(yàn)，無重大糾紛，得 5 分；無同類項(xiàng)目業(yè)績，得 0 分

財(cái)務(wù)狀況良好，流動資金充足，能保障餐廳日常運(yùn)營資金需求，得 8 分；財(cái)務(wù)狀況一般，資金基本滿足需求，得 4 分；財(cái)務(wù)狀況差、資金短缺，得 0 分

過往履約信譽(yù)良好，無延期服務(wù)、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等記錄，得 7 分；無重大違約記錄，得 3 分；有違約記錄，得 0 分

四、餐飲服務(wù)能力（25 分）

具備完善的菜品研發(fā)、搭配能力，能滿足不同用餐人群口味、營養(yǎng)需求，得 10 分；菜品體系單一，僅能滿足基礎(chǔ)需求，得 5 分；無菜品規(guī)劃能力，得 0 分

建立標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全管控體系，含食材采購、儲存、加工、留樣全流程規(guī)范，得 9 分；有基礎(chǔ)管控措施，流程不完整，得 4 分；無食品安全管控措施，得 0 分

具備合理的人員配比，能保障用餐高峰期的服務(wù)效率，得 6 分；人員配比不足，服務(wù)效率一般，得 3 分；服務(wù)能力無法滿足用餐需求，得 0 分

評審說明

1.本評審表采用百分制打分，由評審小組各成員獨(dú)立打分，最終取平均分作為承包方最終得分；

2.評分需嚴(yán)格對照評分標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合承包方提供的證明材料進(jìn)行客觀評審，嚴(yán)禁主觀隨意打分；

3.證明材料需真實(shí)有效，復(fù)印件需加蓋承包方公章，若發(fā)現(xiàn)材料造假，直接判定為評審不合格；

4.最終得分≥80分為合格，60-79分為待定（需補(bǔ)充材料或答疑后重新評審），＜60分為不合格；

5.備注欄需詳細(xì)記錄評審依據(jù)、材料缺失情況及扣分原因，作為后續(xù)復(fù)核的重要依據(jù)。

評審小組成員簽字：

評審組負(fù)責(zé)人簽字：

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